Sideroxylon spinosum

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Sideroxylon spinosum
(L.) Skeels

alt=Description de l'image Huile d'argan 003.JPG.
chèvres dans un arganier
Ordre Ericales
Famille Sapotaceae
Genre Sideroxylon

2n = 20

Origine : sud du Maroc

sauvage et cultivé

Français arganier
Anglais argan


Résumé des usages
  • amandes : huile alimentaire et cosmétique
  • fourrage
  • bois d'œuvre
  • bois de feu
  • médicinal


Description

Noms populaires

français arganier / argan
anglais argan, iron-wood
espagnol argán, erguén
berbère
  • آرگان - ārgān
  • targant : arganeraie
  • feyyaša (plur. : āfiyyaš), tafiyyašt, tafiyyušt (!) (berbère) : pour le fruit
  • zznen, tiznān (Souss, Laoust, 1936) : pour l'amande
  • zzekmūna, zzekmun (!) (Tekna), tāzgemmūt (!) (Souss) : pour les tourteaux (Bellakhdar)
arabe
  • āba’ū : pour le fruit avant maturité (Ida Ou Semlal, Bertrand, 1991)
  • ābelzīz : pour le fruit tombé à terre (Ida Ou Semlal, Bertrand, 1991)
  • āqqā wargan, ūzlim : pour le noyau
  • ālig, īgilim, (Monteil, 1953) : pour la pulpe qui entoure le noyau
  • zīt ārgān, āwinī (Souss, Laoust, 1936) : pour l'huile d'argan. (Bellakhdar)
  • آرجان - ārğān, يرجان - īrğān

Classification

Sideroxylon spinosum L. (1753)

synonymes :

  • Argania sideroxylon Roem. & Schult. (1819)
  • Argania spinosa (L.) Skeels (1911)

Cultivars

Histoire

Là se trouvent plusieurs arbres épineux lesquels portent un gros fruit comme sont les olives, qui viennent d'Espagne, & est appellé ce fruit en leur langue Arga, lequel est de forte et puante odeur : neantmoins les habitans en mangent & en font de l'huile. (à Hea, region de Maroc, du côté de Ponant & Septentrion).

Léon l'Africain, 1556, Description de l'Afrique, p. 54.


Argania sideroxylon Roem. et Schult. Sapotaceae. ARGAN TREE. MOROCCO IRON-WOOD. Morocco. From the seeds, the natives extract an oil that is used for cooking and lighting. When ripe, the fruit, which is an egg-shaped drupe, falls from the trees and the goats then enter into competition with their masters for a share in the harvest. The goats, however, swallow the fruit only for the sake of the subacid rind and, being unable to digest the hard seeds, eject them during the process of rumination, when they are gathered and added to the general store for oil making [1].

  1. ↑ Pharm. Journ., Trans. 1878.


Cultivated in Morocco and S Tunisia. From the fruit an edible oil is obtained. A good leaf-fodder tree for dry areas; fruits often also collected from wild stands. Wild distribution: W North Africa.

Mansfeld.


Usages

Références

  • Bellakhdar, Jamal, 1997. La pharmacopée marocaine traditionnelle. Médecine arabe ancienne et savoirs populaires. Paris, Ibis Press. 764 p. 12 pl. Argania spinosa
  • Bellefontaine R., Pioch D., Palu S., 2012. Un nouveau départ pour la recherche relative à l'arganier. Compte rendu du 1er Congrès international sur l'arganier Agadir (Maroc), 15-17 décembre 2011. Sécheresse, 23 (1) : p. 57-61. Congrès International de l'Arganier. 1, 2011-12-15/2011-12-17, Agadir (Maroc). doi : 10.1684/sec.2012.0337
  • Camps, G., « Arganier », Encyclopédie berbère, 6. Openedition
  • Camps-Fabrer, H., 2000. « Huile », Encyclopédie berbère, 23. Openedition
  • Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 682)
  • Kenny, Lahcen (éd.), 2007. Atlas de l’arganier et de l’arganeraie. Rabat, Institut agronomique et vétérinaire. 192 p.
  • Morton, J. F. (1987) - The argan tree (Argania sideroxylon, Sapotaceae), a desert source of edible oil. - Econ. Bot. 41 (2): 221-233.
  • Nerd, A., V. Irijimovich & Y. Mizrahi (1998) - Phenology, breeding system and fruit development of argan (Argania spinosa, Sapotaceae) cultivated in Israel. - Econ. Bot. 52: 161-167.
  • Prendergast, H. D. V. & C. C. Walker (1992) - The argan: multipurpose tree of Morocco. - Kew Mag. 9 (2): 76-85.
  • Schoenenberger, A. (1964) - Introduction de l'Arganier en Tunisie. - Bull. École nat. Sup. Agric. Tunis no. 3 Tunis: 97-118.
  • Vul'f, E. V. & O. F. Maleeva - Mirovye resursy poleznych rastenij (spravočnik). Nauka Leningrad 1969: 566 p.

Liens

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