Voir la source de Tan

Le tan est obtenu de l'écorce de nombreuses espèces de chênes.

*''[[Quercus coccifera]]''
*''[[Quercus ilex]]''
*''[[Quercus petraea]]''
*''[[Quercus pyrenaica]]''
*''[[Quercus robur]]''

Il est extrait de la couche interne de l'écorce, appelée "la fleur" par les tanneurs, et réduit en poudre. Il s'agit de la principale source de tanin, ce qui explique que le mot tanin dérive de tan.

D'autres arbres fournissent des écorces à tanin :
*''[[Acacia mearnsii]]'', mimosa à tanin
*''[[Castanea sativa]]'', châtaignier
*''[[Aspidosperma quebracho-blanco]]'', quebracho blanc
*''[[Schinopsis balansae]]'', quebracho colorado chaqueño
*''[[Schinopsis quebracho-colorado]]'', quebracho colorado santiagueño

== Références ==
*Azéma, J.P.H., 2004. ''Moulins du cuir et de la peau : moulins à tan et à chamoiser en France, XIIe-XXe siècle''. Nonette (63), Éd. Créer. 216 p.

== Liens ==
*[http://www.amisdelunas.fr/histoire-contemporaine/metiers-anciens/tannerie.htm Tannerie, Les amis de Lunas]

[[Category:Produit]]