Arbutus unedo

Arbutus unedo L.

Ordre	Ericales
Famille	Ericaceae
Genre	Arbutus

2n = 26

Origine : ouest de la Méditerranée

sauvage ou cultivé

Français	arbousier
Anglais	strawberry tree

Résumé des usages

• fruit comestible cru, en gelée ou en boisson
• ornemental
• feuilles : source de tanin
• médicinal

Description

• 
  arbre en fleurs
• 
  fleurs
• 
  arbre en fruits
• 
  fruits
• 
  fruits
• 
  paysage en Catalogne
• 
  aire de répartition

• arbrisseau ou arbre de 1-12 m, à tige dressée, à jeunes rameaux rouges, rudes et poilus
• écorce brun rouge, s'exfoliant en plaques
• feuilles persistantes, jusqu'à 11 cm de long, ovales-lancéolées, dentées en scie, pétiolées, coriaces, glabres et luisantes
• panicule courte et large, pendante, portant jusqu'à 10 fleurs
• calice à lobes subtriangulaires
• corolle canpanulée blanchâtre avec des teintes vertes ou roses, à dents courtes
• filet des étamines velu à la base
• fruit : baie de 1,5-2 cm de diamètre, globuleuse, pendante, hérissée de tubercules pyramidaux, à la fin rouge, à loges contenant chacune 4-5 graines, mûrissant au bout d'un an (Coste)

A ne pas confondre avec avec l'"arbutus" chinois, Morella rubra, dont le fruit comporte un seul gros noyau.

Noms populaires

français	arbousier / arbouse
anglais	strawberry tree
allemand	Erdbeerbaum
néerlandais	aardbeiboom
italien	corbezzolo, albatro, rossello/corbezzola
espagnol	madroño
catalan	arbocer, arbocera, arboç, alborç, alborcer, cirerer d'arboç, cirerer de llop, llipoter, alboix / arboç, arboça, cirereta d'arboç, cirereta de pastor, llipota, llipoti, llipot
portugais	êrvedo, medronheiro
arabe	quṭlub, baǧ, maṭrūniya, sāsnu

• Voir les noms de la Flore populaire d'Eugène Rolland

Classification

Arbutus unedo L. (1753)

Histoire

• 
  illustration de Redouté dans Duhamel (1801-1819), Traité des arbres...
• 
  Meredith, 1836
• 
  Penzig, 1902, Flore du littoral méditerranéen

Usages

• 
  liqueur d'arbouses grecque

• Voir les Plantes médicinales de Cazin (1868)

Arbutus unedo Linn. ARBUTE. CANE APPLES. STRAWBERRY TREE. Mediterranean countries. Theophrastus says the tree produces an edible fruit; Pliny , that it is not worth eating. Sir J. E. Smith describes the fruit as uneatable in Ireland, but W. Wilson says he can testify from repeated experience that the ripe fruit is really very palatable; In Spain, a sugar and a sherbet are obtained from it.

Sturtevant, Notes on edible plants, 1919.

Countries of the Mediterranean (excluding Egypt and Libya) to the Atlantic coast of S Europe and Ireland, Asia Minor, Transcaucasus. Cultivated as fruit tree and for technical uses in many European Mediterranean countries, also in S Switzerland and South Tyrol, in the Crimea and in the W Caucasus. The mealy and sweetish, but not very aromatic fruits are eaten raw or are made into jam or spirits. Leaves and bark are used in tannery and as medicine for its high tannin content. Sometimes planted as ornamental in England and Ireland.

Mansfeld.

Tout en étant un aliment, le fruit présente des propriétés antidiarrhéiques.

Les dénominations vernaculaires sont, pour la plupart, rapportées pour la Tunisie par BOUQUET (1938) :

- soit pour la plante entière :

• ar. = methrounia, qatelabihia, açir ed debb, henna ameur, bou sbiba, chejret bou jbiba, lindj.
• ber. = ticisnou, isisnou, sisnou, ichichnou, sasnous, bahennou,

- soit pour le fruit :

• ar. : bou jbiba, bou hennou
• berb. : ouassasnou

Il note aussi que ces fruits sont recherchés, le plus souvent pour la consommation personnelle.

L'usage du fruit de cette espèce comme aliment (ar. : lindj) est aussi rappoorté par TROTTER (1915) et LEMORDANT et al. (1977).

L'écorce des racines est très astringente (TROTTER).

En Algérie, le fruit est considéré antidiarrhéique et paraît être la base d'une liqueur (DORVAULT et WEITZ, 1945).

En Libye (TROTTER) les feuilles servent à tanner les peaux alors que les racines sont employées pour teindre les peaux en rouge.

Le Floc'h, 1983, Ethnobotanique tunisienne, 190

Références

• Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 260)

Liens

• BHL
• FILMED, Phylogeography of representative plant species of the Mediterranean flora
• Grieve's herbal
• GRIN
• IPNI
• Mansfeld
• Multilingual Plant Name Database
• Plant List
• Plants for a future
• Description of the strawberry tree (projet européen RESGEN29 "Conservation, evaluation, exploitation and collection of minor fruit tree species")
• Sierra de Baza (Espagne)
• TAXREF
• Tela Botanica
• Wikipédia
• Wikiphyto
• World Flora Online