« Rheum ribes » : différence entre les versions
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En Turquie, les feuilles servent à envelopper des boulettes de viande, de riz ou de boulgour, appelées [[Sarma|'''sarma''']]. (Dogan ''et al.'', 2015, 2017). | |||
== Références == | == Références == | ||
*Dogan, Yunus ''et al.'', 2015. Of the importance of a leaf: The ethnobotany of sarma in Turkey and the Balkans. ''J. Ethnobiol. & Ethnomed.'', 11-26. [https://doi.org/10.1186/s13002-015-0002-x doi : 10.1186/s13002-015-0002-x] | |||
*Dogan, Yunus ; Nedelcheva, Anely & Pieroni, Andrea, 2017. The diversity of plants used for the traditional dish sarma in Turkey: nature, garden and traditional cuisine in the modern era. ''Emirates Journal of Food and Agriculture'', '''29''' (6) : 429-440. [https://doi.org/10.9755/ejfa.2016-09-1238 doi: 10.9755/ejfa.2016-09-1238]. | |||
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*[http://www.biodiversitylibrary.org/search.aspx?SearchTerm=Rheum%20ribes&SearchCat= BHL] | *[http://www.biodiversitylibrary.org/search.aspx?SearchTerm=Rheum%20ribes&SearchCat= BHL] | ||
*[http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/tax_search.pl?Rheum%20ribes GRIN] | *[http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/tax_search.pl?Rheum%20ribes GRIN] | ||
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*[http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Rheum.html Multilingual Plant Name Database] | *[http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Rheum.html Multilingual Plant Name Database] | ||
*[http://www.theplantlist.org/tpl1.1/search?q=Rheum+ribes Plant List] | *[http://www.theplantlist.org/tpl1.1/search?q=Rheum+ribes Plant List] | ||
*[http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Rheum%20ribes Plants for a future] | *[http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Rheum%20ribes Plants for a future] | ||
*[http://www.tela-botanica.org/page:eflore_bdtfx?referentiel=bdtfx&niveau=2&module=fiche&action=fiche&type_nom=nom_scientifique&nom=Rheum%20ribes Tela Botanica] | *[http://www.tela-botanica.org/page:eflore_bdtfx?referentiel=bdtfx&niveau=2&module=fiche&action=fiche&type_nom=nom_scientifique&nom=Rheum%20ribes Tela Botanica] | ||
*[https://fr.wikipedia.org/wiki/Rheum%20ribes Wikipédia] | *[https://fr.wikipedia.org/wiki/Rheum%20ribes Wikipédia] | ||
[[Category:Rheum]] | [[Category:Rheum]] | ||
Dernière version du 29 mars 2019 à 19:55
Rheum ribes L.
| Ordre | Caryophyllales |
|---|---|
| Famille | Polygonaceae |
| Genre | Rheum |
2n =
Origine : Asie de l'Ouest au Pakistan
sauvage et cultivé
| Français | |
|---|---|
| Anglais |
Résumé des usages
- feuilles alimentaires
Description
Noms populaires
| français | |
| anglais | |
| turc | işgın, govalak, uçkun |
Classification
Rheum ribes L. (1753)
Cultivars
Histoire
Usages
En Turquie, les feuilles servent à envelopper des boulettes de viande, de riz ou de boulgour, appelées sarma. (Dogan et al., 2015, 2017).
Références
- Dogan, Yunus et al., 2015. Of the importance of a leaf: The ethnobotany of sarma in Turkey and the Balkans. J. Ethnobiol. & Ethnomed., 11-26. doi : 10.1186/s13002-015-0002-x
- Dogan, Yunus ; Nedelcheva, Anely & Pieroni, Andrea, 2017. The diversity of plants used for the traditional dish sarma in Turkey: nature, garden and traditional cuisine in the modern era. Emirates Journal of Food and Agriculture, 29 (6) : 429-440. doi: 10.9755/ejfa.2016-09-1238.