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*français : ''''''
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*anglais : ''''''
*plante herbacée annuelle cespiteuse, atteignant 150 cm de haut
*tige (chaume) habituellement érigée, simple ou peu ramifiée
*feuilles 2–6 par chaume, alternes, simples, de 25–45 cm de long, à ligule ciliée
*inflorescence : panicule lâche ou compacte de 10–65 cm de long, à 10–40 rameaux primaires fins, portant 30–1100 épillets par panicule
*épillets à pédicelle long, étroitement oblongs, de 4–9 mm de long, à 2–12 fleurs
*fleurs bisexuées à glumes inégales, lancéolées, acuminées
*fruit : caryopse ovoïde à ellipsoïde, de 1–1,5 mm de long, blanc jaunâtre à brun foncé
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File:Linedrawing Eragrostis tef.gif|1, partie supérieure d'une panicule ; 2, partie d'inflorescence avec épillets. (Iskak Syamsudin)
File:Eragrostis tef Ecoport 01 L.E. Nielsen.jpg|port de la plante
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== Noms populaires ==
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== Noms populaires ==
== Biologie ==


== Classification ==
== Classification ==
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basionyme :
basionyme :
''Poa tef'' Zuccagni (1775)
*''Poa tef'' Zuccagni (1775)


synonyme :
synonyme :
''Eragrostis abyssinica'' (Jacq.) Link (1827)
*''Eragrostis abyssinica'' (Jacq.) Link (1827)


== Cultivars ==
== Cultivars ==
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== Usages ==
== Usages ==
Le tef sert surtout à faire l’'''injera''', qui est une grande galette ou crêpe souple sur laquelle on place les aliments, que l'on attrape à la main avec un morceau d'injera.


== Références ==
== Références ==
*Ketema. Seyfu, 1997. ''Tef.'' Eragrostis tef ''(Zucc.) Trotter''. ''Promoting the conservation and use of underutilized and neglected crops'', 12. Gatersleben, Institute of Plant Genetics and Crop Plant Research / Rome, International Plant Genetic Resources Institute. 50 p. télécharger sur [https://www.bioversityinternational.org/e-library/publications/detail/tef-eragrostis-tef-zucc-trotter/ Bioversity]


== Liens ==
== Liens ==
*[http://www.biodiversitylibrary.org/search.aspx?SearchTerm=Eragrostis%20tef&SearchCat= BHL]  
*[http://www.biodiversitylibrary.org/search.aspx?SearchTerm=Eragrostis%20tef&SearchCat= BHL]  
*[http://ecocrop.fao.org/ecocrop/srv/en/cropFindForm FAO Ecocrop]
*[http://ecocrop.fao.org/ecocrop/srv/en/cropView?id=5746 FAO Ecocrop]
*[http://www.feedipedia.org/ Feedipedia]
*[http://www.feedipedia.org/node/439 Feedipedia]
*[http://www.botanical.com/botanical/mgmh/comindx.html Grieve's herbal]
*[http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/tax_search.pl?Eragrostis%20tef GRIN]
*[http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/tax_search.pl?Eragrostis%20tef GRIN]
*[http://www.ipni.org/ipni/simplePlantNameSearch.do?find_wholeName=Eragrostis%20tef&amp;output_format=normal&amp;query_type=by_query&amp;back_page=query_ipni.html IPNI]
*[http://www.ipni.org/ipni/simplePlantNameSearch.do?find_wholeName=Eragrostis%20tef&amp;output_format=normal&amp;query_type=by_query&amp;back_page=query_ipni.html IPNI]
*[http://books.nap.edu/openbook.php?isbn=0309049903&page=215 Lost crops of Africa]
*[http://books.nap.edu/openbook.php?isbn=0309049903&page=215 Lost Crops of Africa: Volume I: Grains] (1996)
*[http://mansfeld.ipk-gatersleben.de/pls/htmldb_pgrc/f?p=185:45:1329164412874601::NO::P7_BOTNAME,P7_DB_CHECKBOX1,P7_DB_CHECKBOX2,P7_DB_CHECKBOX4:Eragrostis%20tef,,, Mansfeld]
*[http://mansfeld.ipk-gatersleben.de/pls/htmldb_pgrc/f?p=185:45:1329164412874601::NO::P7_BOTNAME,P7_DB_CHECKBOX1,P7_DB_CHECKBOX2,P7_DB_CHECKBOX4:Eragrostis%20tef,,, Mansfeld]
*[http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Eragrostis.html Multilingual Plant Name Database]
*[http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Eragrostis.html Multilingual Plant Name Database]
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*[http://www.theplantlist.org/tpl1.1/search?q=Eragrostis+tef Plant List]
*[http://www.theplantlist.org/tpl1.1/search?q=Eragrostis+tef Plant List]
*[http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Eragrostis%20tef Plants for a future]
*[http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Eragrostis%20tef Plants for a future]
*[[:en:Eragrostis tef (PROSEA)|PROSEA sur Pl@ntUse]]
*[[Eragrostis tef (PROTA)|PROTA sur Pl@ntUse]]
*[[Eragrostis tef (PROTA)|PROTA sur Pl@ntUse]]
*[http://www.prota4u.org/protav8.asp?fr=1&h=M4&t=Eragrostis,tef&p=Eragrostis%20tef Prota4U]
*[http://www.tela-botanica.org/page:eflore_bdtfx?referentiel=bdtfx&niveau=2&module=fiche&action=fiche&type_nom=nom_scientifique&nom=Eragrostis%20tef Tela Botanica]
*[http://www.tela-botanica.org/page:eflore_bdtfx?referentiel=bdtfx&niveau=2&module=fiche&action=fiche&type_nom=nom_scientifique&nom=Eragrostis%20tef Tela Botanica]
*[http://tropical.theferns.info/viewtropical.php?id=Eragrostis%20tef Useful Tropical Plants Database]
*[http://tropical.theferns.info/viewtropical.php?id=Eragrostis%20tef Useful Tropical Plants Database]

Dernière version du 23 août 2020 à 21:06

Eragrostis tef
(Zuccagni) Trotter

alt=Description de l'image Teff pluim Eragrostis tef.jpg.
Ordre Poales
Famille Poaceae
Genre Eragrostis

2n =

Origine : Ethiopie

sauvage ou cultivé

Français tef
Anglais tef


Résumé des usages
  • céréale importante en Ethiopie


Description

  • plante herbacée annuelle cespiteuse, atteignant 150 cm de haut
  • tige (chaume) habituellement érigée, simple ou peu ramifiée
  • feuilles 2–6 par chaume, alternes, simples, de 25–45 cm de long, à ligule ciliée
  • inflorescence : panicule lâche ou compacte de 10–65 cm de long, à 10–40 rameaux primaires fins, portant 30–1100 épillets par panicule
  • épillets à pédicelle long, étroitement oblongs, de 4–9 mm de long, à 2–12 fleurs
  • fleurs bisexuées à glumes inégales, lancéolées, acuminées
  • fruit : caryopse ovoïde à ellipsoïde, de 1–1,5 mm de long, blanc jaunâtre à brun foncé
  • 1, partie supérieure d'une panicule ; 2, partie d'inflorescence avec épillets. (Iskak Syamsudin)
    1, partie supérieure d'une panicule ; 2, partie d'inflorescence avec épillets. (Iskak Syamsudin)
  • port de la plante
    port de la plante
  • panicules lâches
    panicules lâches
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    épillets
  • grains de tef
    grains de tef
  • grains
    grains
  • champs de tef en Ethiopie
    champs de tef en Ethiopie
  • champ
    champ
  • champ de tef
    champ de tef
  • grains en vente sur le marché
    grains en vente sur le marché

Noms populaires


Classification

Eragrostis tef (Zuccagni) Trotter (1918)

basionyme :

  • Poa tef Zuccagni (1775)

synonyme :

  • Eragrostis abyssinica (Jacq.) Link (1827)

Cultivars

Histoire

Usages

Le tef sert surtout à faire l’injera, qui est une grande galette ou crêpe souple sur laquelle on place les aliments, que l'on attrape à la main avec un morceau d'injera.

Références

  • Ketema. Seyfu, 1997. Tef. Eragrostis tef (Zucc.) Trotter. Promoting the conservation and use of underutilized and neglected crops, 12. Gatersleben, Institute of Plant Genetics and Crop Plant Research / Rome, International Plant Genetic Resources Institute. 50 p. télécharger sur Bioversity

Liens

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