« Spinacia oleracea » : différence entre les versions

De Pl@ntUse
Aller à la navigation Aller à la recherche
← Modification précédente
m →top : clean up
Aucun résumé des modifications
 
(10 versions intermédiaires par le même utilisateur non affichées)
Ligne 2 : Ligne 2 :
|image = Image non disponible.JPG
|image = Image non disponible.JPG
|légende =  
|légende =  
|auteur =  
|auteur = L.
|ordre = Caryophyllales
|ordre = Caryophyllales
|famille = Amaranthaceae
|famille = Amaranthaceae
|genre = Spinacia
|genre = Spinacia
|nb chromosomes = 2n =  
|nb chromosomes = 2n = 12
|origine = aire d'origine
|origine = aire d'origine
|statut = sauvage ou cultivé
|statut = sauvage ou cultivé
|français = ''''''
|français = '''épinard'''
|anglais = ''''''
|anglais = '''spinach'''
}}{{Encadré
|color=lightgreen
|titre=Résumé des usages
|texte=*légume-feuille
}}
}}
Cette page a été créée par un robot. Les premières tâches à faire sont de vérifier les liens, de clarifier la nomenclature et de choisir des photos dans Wikimedia Commons.
== Description ==
== Description ==


== Noms populaires ==
== Noms populaires ==
{| class="wikitable" style="width:100%;"
{| class="wikitable" style="width:100%;"
 
| français
| épinard ; brède de France (La Réunion)
|-
| anglais
| spinach
|-
| allemand
| Spinat
|-
| néerlandais
| spinat
|-
| italien
| spinacio
|-
| espagnol
| espinaca
|-
| portugais
| espinafre
|-
| grec moderne
| spanaki
|-
| serbo-croate
| špinat, španać, спанаћ (Bosnie-Herzégovine, Serbie)
|-
| bulgare
| спанак - spanak
|-
| turc
| ıspanak
|-
| arabe
| اسفاناج - isfīnāǧ
|-
| farsi
| اسفناج - isfināǧ
|-
| hindi
| isfanāj, pālak
|-
| chinois
| bō cài
|}
|}
*Voir les noms de la [[Spinacia (Rolland, Flore populaire)|''Flore populaire'' d'Eugène Rolland]]


== Classification ==
== Classification ==
''Spinacia oleracea'' L. (1753)


== Cultivars ==
== Cultivars ==
Ligne 29 : Ligne 75 :


== Usages ==
== Usages ==
En Turquie et dans les Balkans, les feuilles servent à envelopper des boulettes de viande, de riz ou de boulgour, appelées [[Sarma|'''sarma''']]. (Dogan ''et al.'', 2015, 2017).


== Références ==
== Références ==
*Chauvet, Michel, 2018. [[Encyclopédie des plantes alimentaires|''Encyclopédie des plantes alimentaires'']]. Paris, Belin. 880 p. (p. 34)
*Dambourney, Louis-Alexandre, 1786. ''Recueil de procédés et d'expériences sur les teintures solides que nos végétaux indigènes communiquent aux laines & aux lainages.'' Paris, De l'imprimerie de Ph.-D. Pierres, premier imprimeur ordinaire du roi. 407 p. [[E (Recueil de Dambourney)#ÉPINARDS|Voir sur Pl@ntUse]]
*Dogan, Yunus ''et al.'', 2015. Of the importance of a leaf: The ethnobotany of sarma in Turkey and the Balkans. ''J. Ethnobiol. & Ethnomed.'', 11-26. [https://doi.org/10.1186/s13002-015-0002-x doi : 10.1186/s13002-015-0002-x]
*Dogan, Yunus ; Nedelcheva, Anely & Pieroni, Andrea, 2017. The diversity of plants used for the traditional dish sarma in Turkey: nature, garden and traditional cuisine in the modern era. ''Emirates Journal of Food and Agriculture'', '''29''' (6) : 429-440. [https://doi.org/10.9755/ejfa.2016-09-1238 doi: 10.9755/ejfa.2016-09-1238].


== Liens ==
== Liens ==
[[Catégorie:]]
*[http://www.biodiversitylibrary.org/search.aspx?SearchTerm=Spinacia%20oleracea&SearchCat= BHL]  
*[http://www.biodiversitylibrary.org/search.aspx?SearchTerm=Spinacia%20oleracea&SearchCat= BHL]  
*[http://ecocrop.fao.org/ecocrop/srv/en/cropFindForm FAO Ecocrop]
*[http://ecocrop.fao.org/ecocrop/srv/en/cropFindForm FAO Ecocrop]
Ligne 48 : Ligne 97 :
*[http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Spinacia%20oleracea Plants for a future]
*[http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Spinacia%20oleracea Plants for a future]
*[[:en:Spinacia oleracea (PROSEA)|PROSEA sur Pl@ntUse]]
*[[:en:Spinacia oleracea (PROSEA)|PROSEA sur Pl@ntUse]]
*[http://proseanet.org/prosea/e-prosea.php PROSEA]
*[[Spinacia oleracea (PROTA)|PROTA sur Pl@ntUse]]
*[[Spinacia oleracea (PROTA)|PROTA sur Pl@ntUse]]
*[http://www.prota4u.org/protav8.asp?fr=1&h=M4&t=Spinacia,oleracea&p=Spinacia%20oleracea Prota4U]
*[http://www.tela-botanica.org/page:eflore_bdtfx?referentiel=bdtfx&niveau=2&module=fiche&action=fiche&type_nom=nom_scientifique&nom=Spinacia%20oleracea Tela Botanica]
*[http://www.tela-botanica.org/page:eflore_bdtfx?referentiel=bdtfx&niveau=2&module=fiche&action=fiche&type_nom=nom_scientifique&nom=Spinacia%20oleracea Tela Botanica]
*[http://tropical.theferns.info/viewtropical.php?id=Spinacia%20oleracea Useful Tropical Plants Database]
*[http://tropical.theferns.info/viewtropical.php?id=Spinacia%20oleracea Useful Tropical Plants Database]

Dernière version du 1 mai 2021 à 14:33

Spinacia oleracea L.

alt=Description de l'image Image non disponible.JPG.
Ordre Caryophyllales
Famille Amaranthaceae
Genre Spinacia

2n = 12

Origine : aire d'origine

sauvage ou cultivé

Français épinard
Anglais spinach


Résumé des usages
  • légume-feuille


Description

Noms populaires

français épinard ; brède de France (La Réunion)
anglais spinach
allemand Spinat
néerlandais spinat
italien spinacio
espagnol espinaca
portugais espinafre
grec moderne spanaki
serbo-croate špinat, španać, спанаћ (Bosnie-Herzégovine, Serbie)
bulgare спанак - spanak
turc ıspanak
arabe اسفاناج - isfīnāǧ
farsi اسفناج - isfināǧ
hindi isfanāj, pālak
chinois bō cài

Classification

Spinacia oleracea L. (1753)

Cultivars

Histoire

Usages

En Turquie et dans les Balkans, les feuilles servent à envelopper des boulettes de viande, de riz ou de boulgour, appelées sarma. (Dogan et al., 2015, 2017).

Références

  • Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 34)
  • Dambourney, Louis-Alexandre, 1786. Recueil de procédés et d'expériences sur les teintures solides que nos végétaux indigènes communiquent aux laines & aux lainages. Paris, De l'imprimerie de Ph.-D. Pierres, premier imprimeur ordinaire du roi. 407 p. Voir sur Pl@ntUse
  • Dogan, Yunus et al., 2015. Of the importance of a leaf: The ethnobotany of sarma in Turkey and the Balkans. J. Ethnobiol. & Ethnomed., 11-26. doi : 10.1186/s13002-015-0002-x
  • Dogan, Yunus ; Nedelcheva, Anely & Pieroni, Andrea, 2017. The diversity of plants used for the traditional dish sarma in Turkey: nature, garden and traditional cuisine in the modern era. Emirates Journal of Food and Agriculture, 29 (6) : 429-440. doi: 10.9755/ejfa.2016-09-1238.

Liens

Récupérée de "https://plantuse.plantnet.org/fr/index.php?title=Spinacia_oleracea&oldid=311191"