« Opuntia ficus-indica » : différence entre les versions

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{{Page espèce (plante à graines)
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*raquettes : légume, fourrage
*graines : huile alimentaire
*mucilage des raquettes : usages industriels
*ornemental
*planté en haies
*fruits rouges : colorant alimentaire
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== Description ==
== Description ==
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File:NopalfieldTlaya.JPG|champ à Tlayacapan (Morelos, Mexique)
File:Opuntia ficus-indica 2.jpg|fleur jaune
File:Starr-100504-5897-Opuntia ficus indica-flower-Kula-Maui (24669833729).jpg|fleur orange
File:Opuntia ficus indica 1400089 90 91 Enhancer HDR Nevit.jpg|fruits jaunes
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== Noms populaires ==
== Noms populaires ==
{| class="wikitable" style="width:100%;"
{| class="wikitable" style="width:100%;"
 
| français
| figuier de Barbarie / figue de Barbarie
|-
| anglais
| Indian fig, prickly pear, cactus pear
|-
| allemand
| Feigenkaktus / indische Feige
|-
| néerlandais
| vijgcactus / cactusvijg
|-
| italien
| fico d’India
|-
| espagnol
| higo chumbo ; nopal (Mexique), tuna de Castilla (Mexique), tuna real (Venezuela)
|-
| nahuatl
| nopalli / nochtli
|-
| portugais
| figueira da Índia, figueira da Barbária / figo da Índia
|-
| grec moderne
| φραγκοσυκιά - frangosikia / φραγκοσυκί - frangosiki ; παπουτσοσυκιά - papoutsosikia /  παπουτσοσυκί - papoutsosiki (Chypre)
|}
|}
*Voir les noms de la [[Opuntia (Rolland, Flore populaire)#Opuntia ficus indica|''Flore populaire'' d'Eugène Rolland]]
*Voir l'étymologie de [[Dictionnaire étymologique#Opuntia|''Opuntia'']]
*Voir les noms arabes et berbères de [[Cactacées (Bellakhdar)| Jamal Bellakhdar, ''Pharmacopée marocaine traditionnelle'', 1997]].


== Classification ==
== Classification ==
''Opuntia ficus-indica'' (L.) Mill. (1768)
basionyme :
*''Cactus ficus-indica'' L. (1753)
synonyme :
*''Opuntia amyclaea'' Tenore (1826)
*''Opuntia megacantha'' Salm-Dyck (1834)


== Cultivars ==
== Cultivars ==


== Histoire ==
== Histoire ==
<gallery mode="packed">
File:Codex Mendoza 58r tuna detail.jpg|détail du ''Codex Mendoza''
Sahagun 11 fo 170v.png|[[Sahagún, Histoire générale des choses de la Nouvelle Espagne|Sahagún]], 1540-1585, livre 11 fo 170v, ''Historia general de las cosas de nueva España''.
Sahagun 11 fo 201r.png|[[Sahagún, Histoire générale des choses de la Nouvelle Espagne|Sahagún]], 1540-1585, livre 11 fo 201r, ''Historia general de las cosas de nueva España''.
Arbre de la cochenille Duret 1605.png|Portraict au Vray de l'Arbre de la Cochenille, selon les Modernes, p. 89. Claude Duret, 1605. ''Histoire admirable des plantes et herbes esmerueillables''
File:Prof. Dr. Thomé's Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, in Wort und Bild, für Schule und Haus; mit ... Tafeln ... von Walter Müller (Pl. 355) (7982391636).jpg|Thomé, 1885, ''Flora von Deutschland''
File:Coat of arms of Mexico.svg|blason du Mexique
File:1901-06-22, Blanco y Negro, Recogiendo chumbos, García y Rodríguez (cropped).jpg|Manuel García y Rodríguez, 1901, ''Faenas andaluzas. Recogiendo chumbos''.
</gallery>
*Voir l'[[Opuntia Figue d'Inde (Candolle, 1882)|''Origine des plantes cultivées'' de Candolle (1882)]]
*Voir [[Tuna (Oviedo, Historia)|Oviedo, ''Historia general y natural de las Indias'']], 1535 (1851).


== Usages ==
== Usages ==
<gallery mode="packed">
File:Edible cactus CDC.jpg|nopales
File:Caryophyllales - Opuntia ficus-indica - 13 - sold as food.jpg|nopales en vente à San Andrés Cholula (Puebla, Mexique)
File:Prickly pears.jpg|fruits épluchés
File:La Palma - Santa Cruz - Molinos de Bellido + Dactylopius coccus 01 ies.jpg|cochenilles ''Dactylopius coccus'' sur une raquette
File:Teguise Guatiza - Avenida Garafia - Cochenille-PPT 02 ies.jpg|champ de production de cochenille à Lanzarote (Canaries)
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{{Citation encadré
|texte=Old domesticate, probably originated in Mexico widely cultivated in the tropical and subtropical Americas, Mediterranean, India, SE Asia, South Africa and Australia. Many different races are cultivated for their fruits. The fruits are often eaten raw. But they can be also dried (tunas secas, tunas pasadas) or cooked and then further prepared for queso de tuna (pressed, dried fruits), miel de tuna (treacle), melcocha (a kind of treacle), coloncha (fermented juice), and nochote (juice with pulque and water). The young cladodes are used for vegetable (nopalitos) and as a pot herb (nopales navegantes). Also grown in plastic tunnels for out of season production. The red fruit colour of some varieties is used as a dye for food. Spineless varieties are also cultivated as forage and fodder for animals. Frequently cultivated as a hedge plant.
|auteur=Mansfeld.
}}
{| class="wikitable" style="width:100%;"
|La figue de Barbarie a, signale GOBERT (1940), des ''propriétés nutritives'' très prononcées. Cependant, si l'on base en­tièrement l'alimentation sur ce fruit, la famille prend soin le matin, de consommer une bouillie de « tchich » qui est dite « lit de la figue » (ferch el hindi). Sans cette précaution le fruit, consommé toujours avec ses pépins, provoque une très ''sévère constipation'' pouvant aller jusqu'à l’''obstruction'' et la mort.
Les raquettes dépourvues de leurs épines servent à faire des cataplasmes, les fleurs sont utilisées ''contre les diarrhées'' (ainsi d'ailleurs que les fruits), usages très fréquemment rapporté (GATTE­FOSSÉ, 1921).
DORVAULT et WEITZ (1945) rapportent que, déterminant la constipation, la figue est un remède populaire ''contre la diarrhée'' et la ''dysenterie''.
Dans les cas de teigne, la « figue de Barbarie » est éventuellement utilisée comme détergent des lésions (PASSAGER et BARBANÇON, 1956).
LOUIS (1963) a relevé que la raquette du « cactus inerme », fendue en deux dans le sens de son épaisseur puis mise à chauffer contre les parois du four à pain, est appliquée très chaude en cata­plasme pour guérir les ''maux de ventre''.
L'inefficacité des raquettes, broyées et expérimentées, comme larvicide a été démontrée par SERGENT et SERGENT (1928).
S'ils notent aussi que les fleurs sont employées pour leurs vertus antidiarrhéi­ques, PARIS et MOYSE (1967) rapportent de plus que l'on reconnaît à l'espèce des propriétés antispasmodiques et que le fruit renferme de la pectine.
La plante peut éventuellement servir à préparer une ''bois­son alcoolisée'' (TROTTER, 1915).
Pour que le ''beurre se conserve'' longtemps, les bédouins ont coutume (RENON s.d.) de le mélanger à une sorte de confiture (« d'hi­na mrobba »), faites avec des dattes ou des figues de Barbarie.
{{droite|[[Cactacées (Le Floc'h, 1983)#|Le Floc'h, 1983, ''Ethnobotanique tunisienne'', 161]]}}
|}


== Références ==
== Références ==
*Belkacem, Siham & Hammiche, Hayat, 2015. ''Une ressource territoriale à valoriser : cas du figuier de barbarie''. Tizi-Ouzou, Mémoire de master. 111 p. [https://dl.ummto.dz/bitstream/handle/ummto/2525/m%C3%A9moire%20en%20pdf.pdf?sequence=1&isAllowed=y télécharger le pdf].
*Chauvet, Michel, 2018. [[Encyclopédie des plantes alimentaires|''Encyclopédie des plantes alimentaires'']]. Paris, Belin. 880 p. (p. 102)
*Ervin, Gary N., 2012.  Indian Fig Cactus (''Opuntia Ficus-Indica'' (L.) Miller) in the Americas: an Uncertain History. ''Haseltonia'', '''17''' : 70–81 [https://doi.org/10.2985/1070-0048-17.1.9 doi : 10.2985/1070-0048-17.1.9].
*Faouzi, Hassan, 2015. Le figuier de Barbarie (l’''Opuntia ficus-indica'') : un produit de terroir pour le développement local ? Aknari des Aït Baâmrane (Anti-Atlas occidental, Maroc). ''Cahiers d'Outre-Mer'', '''271''' : 375-400. (Ressources en milieu sec). [https://doi.org/10.4000/com.7546 doi : 10.4000/com.7546] et [https://journals.openedition.org/com/7546 OpenEdition]
*Griffith, M. Patrick, 2004. The origins of an important cactus crop, ''Opuntia ficus-indica'' (Cactaceae): new molecular evidence. ''American Journal of Botany'', '''91''' : 1915–1921 [https://bsapubs.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.3732/ajb.91.11.1915 en ligne], [https://doi.org/10.3732/ajb.91.11.1915 doi : 10.3732/ajb.91.11.1915].
*Majure, Lucas C. ; Puente, Raul ; Griffith, M. Patrick ; Judd, Walter S. ; Soltis, Pamela S. & Soltis, Douglas E., 2012. Phylogeny of ''Opuntia'' s.s. (Cactaceae): Clade delineation, geographic origins, and reticulate evolution. ''American Journal of Botany'', '''99''' (5) : 847–864. [https://doi.org/10.3732/ajb.1100375 doi : 10.3732/ajb.1100375].
*Schweizer, Marc, 1999. ''Docteur Nopal, le médecin du Bon Dieu''. Paris, APB. 81 p. [http://www.science-et-magie.com/archives02num/sm58/5802nopal.pdf télécharger le pdf].
*Willis, Nicole, 2018. Sous les épines, un trésor aztèque. Un figuier qui n’en est pas un… ''Opuntia ficus-indica''. ''La Garance voyageuse'', 122.


== Liens ==
== Liens ==
*[http://www.biodiversitylibrary.org/search.aspx?SearchTerm=Opuntia%20ficus-indica&SearchCat= BHL]  
*[http://www.biodiversitylibrary.org/search.aspx?SearchTerm=Opuntia%20ficus-indica&SearchCat= BHL]  
*[http://ecocrop.fao.org/ecocrop/srv/en/cropFindForm FAO Ecocrop]
*[http://ecocrop.fao.org/ecocrop/srv/en/cropFindForm FAO Ecocrop]
*[http://www.feedipedia.org/ Feedipedia]
*[https://www.feedipedia.org/node/120 Feedipedia]
*[http://www.botanical.com/botanical/mgmh/comindx.html Grieve's herbal]
*[http://www.ueresgen29.unifi.it/ds5.htm GENRES]
*[http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/tax_search.pl?Opuntia%20ficus-indica GRIN]
*[https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxon/taxonomydetail?id=25840 GRIN]
*[http://www.ipni.org/ipni/simplePlantNameSearch.do?find_wholeName=Opuntia%20ficus-indica&amp;output_format=normal&amp;query_type=by_query&amp;back_page=query_ipni.html IPNI]
*[http://www.ipni.org/ipni/simplePlantNameSearch.do?find_wholeName=Opuntia%20ficus-indica&amp;output_format=normal&amp;query_type=by_query&amp;back_page=query_ipni.html IPNI]
*[http://mansfeld.ipk-gatersleben.de/pls/htmldb_pgrc/f?p=185:45:1329164412874601::NO::P7_BOTNAME,P7_DB_CHECKBOX1,P7_DB_CHECKBOX2,P7_DB_CHECKBOX4:Opuntia%20ficus-indica,,, Mansfeld]
*[http://mansfeld.ipk-gatersleben.de/apex/f?p=185:46:14036430064420::NO::module,mf_use,source,akzanz,rehm,akzname,taxid:mf,,botnam,0,,Opuntia%20ficus-indica,23079 Mansfeld]
*[http://herb.umd.umich.edu/herb/search.pl?searchstring=Opuntia%20ficus-indica Moerman, Native American Ethnobotany]
*[http://naeb.brit.org/uses/search/?string=Opuntia+ficus-indica Moerman, Native American Ethnobotany]
*[http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Opuntia.html Multilingual Plant Name Database]
*[http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Opuntia.html Multilingual Plant Name Database]
*[http://www.hort.purdue.edu/newcrop/nexus/Opuntia_ficus-indica_nex.html NewCrop Purdue]
*[https://hort.purdue.edu/newcrop/nexus/Opuntia_nex.html NewCrop Purdue]
*[http://www.theplantlist.org/tpl1.1/search?q=Opuntia+ficus-indica Plant List]
*[http://www.theplantlist.org/tpl1.1/search?q=Opuntia+ficus-indica Plant List]
*[http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Opuntia%20ficus-indica Plants for a future]
*[http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Opuntia%20ficus-indica Plants for a future]
*[http://proseanet.org/prosea/e-prosea.php PROSEA]
*[[Opuntia ficus-indica (PROTA)|PROTA sur Pl@ntUse]]
*[http://www.prota4u.org/protav8.asp?fr=1&h=M4&t=Opuntia,ficus-indica&p=Opuntia%20ficus-indica Prota4U]
*[http://www.ueresgen29.unifi.it/ds5.htm Description of the Cactus pear] (projet européen [http://www.ueresgen29.unifi.it/ RESGEN29 "Conservation, evaluation, exploitation and collection of minor fruit tree species"])
*[http://www.ueresgen29.unifi.it/ds5.htm Description of the Cactus pear] (projet européen [http://www.ueresgen29.unifi.it/ RESGEN29 "Conservation, evaluation, exploitation and collection of minor fruit tree species"])
*[http://www.tela-botanica.org/page:eflore_bdtfx?referentiel=bdtfx&niveau=2&module=fiche&action=fiche&type_nom=nom_scientifique&nom=Opuntia%20ficus-indica Tela Botanica]
*[https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-45621 Tela Botanica]
*[http://tropical.theferns.info/viewtropical.php?id=Opuntia%20ficus-indica Useful Tropical Plants Database]
*[http://tropical.theferns.info/viewtropical.php?id=Opuntia%20ficus-indica Useful Tropical Plants Database]
*[https://fr.wikipedia.org/wiki/Opuntia%20ficus-indica Wikipédia]
*[https://fr.wikipedia.org/wiki/Opuntia%20ficus-indica Wikipédia]

Dernière version du 7 mai 2021 à 17:00

Opuntia ficus-indica
(L.) Mill.

alt=Description de l'image Indian Fig - Opuntia ficus-indica.jpg.
Ordre Caryophyllales
Famille Cactaceae
Genre Opuntia

2n = 8x = 88

Origine : Mexique

sauvage ou cultivé

Français figuier de Barbarie
Anglais prickly pear


Résumé des usages
  • fruit comestible, cru ou transformé
  • raquettes : légume, fourrage
  • graines : huile alimentaire
  • mucilage des raquettes : usages industriels
  • ornemental
  • planté en haies
  • fruits rouges : colorant alimentaire


Description

Noms populaires

français figuier de Barbarie / figue de Barbarie
anglais Indian fig, prickly pear, cactus pear
allemand Feigenkaktus / indische Feige
néerlandais vijgcactus / cactusvijg
italien fico d’India
espagnol higo chumbo ; nopal (Mexique), tuna de Castilla (Mexique), tuna real (Venezuela)
nahuatl nopalli / nochtli
portugais figueira da Índia, figueira da Barbária / figo da Índia
grec moderne φραγκοσυκιά - frangosikia / φραγκοσυκί - frangosiki ; παπουτσοσυκιά - papoutsosikia / παπουτσοσυκί - papoutsosiki (Chypre)

Classification

Opuntia ficus-indica (L.) Mill. (1768)

basionyme :

  • Cactus ficus-indica L. (1753)

synonyme :

  • Opuntia amyclaea Tenore (1826)
  • Opuntia megacantha Salm-Dyck (1834)

Cultivars

Histoire

Usages

Old domesticate, probably originated in Mexico widely cultivated in the tropical and subtropical Americas, Mediterranean, India, SE Asia, South Africa and Australia. Many different races are cultivated for their fruits. The fruits are often eaten raw. But they can be also dried (tunas secas, tunas pasadas) or cooked and then further prepared for queso de tuna (pressed, dried fruits), miel de tuna (treacle), melcocha (a kind of treacle), coloncha (fermented juice), and nochote (juice with pulque and water). The young cladodes are used for vegetable (nopalitos) and as a pot herb (nopales navegantes). Also grown in plastic tunnels for out of season production. The red fruit colour of some varieties is used as a dye for food. Spineless varieties are also cultivated as forage and fodder for animals. Frequently cultivated as a hedge plant.

Mansfeld.


La figue de Barbarie a, signale GOBERT (1940), des propriétés nutritives très prononcées. Cependant, si l'on base en­tièrement l'alimentation sur ce fruit, la famille prend soin le matin, de consommer une bouillie de « tchich » qui est dite « lit de la figue » (ferch el hindi). Sans cette précaution le fruit, consommé toujours avec ses pépins, provoque une très sévère constipation pouvant aller jusqu'à l’obstruction et la mort.

Les raquettes dépourvues de leurs épines servent à faire des cataplasmes, les fleurs sont utilisées contre les diarrhées (ainsi d'ailleurs que les fruits), usages très fréquemment rapporté (GATTE­FOSSÉ, 1921).

DORVAULT et WEITZ (1945) rapportent que, déterminant la constipation, la figue est un remède populaire contre la diarrhée et la dysenterie.

Dans les cas de teigne, la « figue de Barbarie » est éventuellement utilisée comme détergent des lésions (PASSAGER et BARBANÇON, 1956).

LOUIS (1963) a relevé que la raquette du « cactus inerme », fendue en deux dans le sens de son épaisseur puis mise à chauffer contre les parois du four à pain, est appliquée très chaude en cata­plasme pour guérir les maux de ventre.

L'inefficacité des raquettes, broyées et expérimentées, comme larvicide a été démontrée par SERGENT et SERGENT (1928).

S'ils notent aussi que les fleurs sont employées pour leurs vertus antidiarrhéi­ques, PARIS et MOYSE (1967) rapportent de plus que l'on reconnaît à l'espèce des propriétés antispasmodiques et que le fruit renferme de la pectine.

La plante peut éventuellement servir à préparer une bois­son alcoolisée (TROTTER, 1915).

Pour que le beurre se conserve longtemps, les bédouins ont coutume (RENON s.d.) de le mélanger à une sorte de confiture (« d'hi­na mrobba »), faites avec des dattes ou des figues de Barbarie.

Références

  • Belkacem, Siham & Hammiche, Hayat, 2015. Une ressource territoriale à valoriser : cas du figuier de barbarie. Tizi-Ouzou, Mémoire de master. 111 p. télécharger le pdf.
  • Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 102)
  • Ervin, Gary N., 2012. Indian Fig Cactus (Opuntia Ficus-Indica (L.) Miller) in the Americas: an Uncertain History. Haseltonia, 17 : 70–81 doi : 10.2985/1070-0048-17.1.9.
  • Faouzi, Hassan, 2015. Le figuier de Barbarie (l’Opuntia ficus-indica) : un produit de terroir pour le développement local ? Aknari des Aït Baâmrane (Anti-Atlas occidental, Maroc). Cahiers d'Outre-Mer, 271 : 375-400. (Ressources en milieu sec). doi : 10.4000/com.7546 et OpenEdition
  • Griffith, M. Patrick, 2004. The origins of an important cactus crop, Opuntia ficus-indica (Cactaceae): new molecular evidence. American Journal of Botany, 91 : 1915–1921 en ligne, doi : 10.3732/ajb.91.11.1915.
  • Majure, Lucas C. ; Puente, Raul ; Griffith, M. Patrick ; Judd, Walter S. ; Soltis, Pamela S. & Soltis, Douglas E., 2012. Phylogeny of Opuntia s.s. (Cactaceae): Clade delineation, geographic origins, and reticulate evolution. American Journal of Botany, 99 (5) : 847–864. doi : 10.3732/ajb.1100375.
  • Schweizer, Marc, 1999. Docteur Nopal, le médecin du Bon Dieu. Paris, APB. 81 p. télécharger le pdf.
  • Willis, Nicole, 2018. Sous les épines, un trésor aztèque. Un figuier qui n’en est pas un… Opuntia ficus-indica. La Garance voyageuse, 122.

Liens