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== Description ==
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*plante acaule, pubescente, à souche épaisse, émettant des stolons allongés, radicants
*feuilles radicales adultes largement ovales en coeur, obtuses, crénelées, celles des stolons de l'année arrondies en rein
*stipules ovales-lancéolées, à cils plus courts que la moitié de leur longueur
*fleurs d'un violet foncé, rarement lilacées ou blanches avec éperon violacé, grandes, très odoriférantes
*pédoncules glabres, les fructifères couchés
*sépales ovales, obtus
*stigmate en crochet aigu
*capsule subglobuleuse, violacée, pubescente (Coste)


== Noms populaires ==
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| français
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*Voir les noms de la [[Viola (Rolland, Flore populaire)|''Flore populaire'' d'Eugène Rolland]]
*Voir les noms de la [[Viola (Rolland, Flore populaire)|''Flore populaire'' d'Eugène Rolland]]


== Classification ==
== Classification ==
''Viola odorata'' L. (1753)


== Cultivars ==
== Cultivars ==
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== Histoire ==
== Histoire ==
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File:ViennaDioscoridesFolio148vViolet.jpg|ion porphuroun, Dioscoride de Vienne, 148v
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File:41 Viola odorata L.jpg|Masclef, 1891, ''Atlas des plantes de France''
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== Usages ==
== Usages ==
*Voir les [[Violette (Cazin 1868)|''Plantes médicinales'' de Cazin (1868)]]
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|La violette sert à fabriquer des tisanes émollientes (GATTEFOSSÉ, 1921).
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L'essence des feuilles et des fleurs de la violette odorante, est utilisée en ''parfumerie'', notent PARIS et MOYSE (1967) qui soulignent également l'emploi des fleurs, en infusé, comme ''émollient'' et ''béchique'' et signalent qu'à haute dose les ra­cines sont expectorantes et émétiques.
L'essence des feuilles et des fleurs de la violette odorante, est utilisée en ''parfumerie'', notent PARIS et MOYSE (1967) qui soulignent également l'emploi des fleurs, en infusé, comme ''émollient'' et ''béchique'' et signalent qu'à haute dose les ra­cines sont expectorantes et émétiques.


Cet intérêt en parfumerie ainsi que ces propriétés pectorales sont aussi rappelés par LEMORDANT ''et al''. (1977).
Cet intérêt en parfumerie ainsi que ces propriétés pectorales sont aussi rappelés par LEMORDANT ''et al''. (1977).
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== Références ==
== Références ==
*Chauvet, Michel, 2018. ''[[Encyclopédie des plantes alimentaires]]''. Paris, Belin. 880 p. (p. 770)
*Dambourney, Louis-Alexandre, 1786. ''Recueil de procédés et d'expériences sur les teintures solides que nos végétaux indigènes communiquent aux laines & aux lainages.'' Paris, De l'imprimerie de Ph.-D. Pierres, premier imprimeur ordinaire du roi. 407 p. [[V (Recueil de Dambourney)#VIOLETTE|Voir sur Pl@ntUse]]
*Dambourney, Louis-Alexandre, 1786. ''Recueil de procédés et d'expériences sur les teintures solides que nos végétaux indigènes communiquent aux laines & aux lainages.'' Paris, De l'imprimerie de Ph.-D. Pierres, premier imprimeur ordinaire du roi. 407 p. [[V (Recueil de Dambourney)#VIOLETTE|Voir sur Pl@ntUse]]


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*[http://www.biodiversitylibrary.org/search.aspx?SearchTerm=Viola%20odorata&SearchCat= BHL]  
*[http://www.biodiversitylibrary.org/search.aspx?SearchTerm=Viola%20odorata&SearchCat= BHL]  
*[http://botanical.com/botanical/mgmh/v/vioswe12.html Grieve's herbal]
*[http://botanical.com/botanical/mgmh/v/vioswe12.html Grieve's herbal]
*[http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/tax_search.pl?Viola%20odorata GRIN]
*[https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxon/taxonomydetail?id=41733 GRIN]
*[http://www.ipni.org/ipni/simplePlantNameSearch.do?find_wholeName=Viola%20odorata&amp;output_format=normal&amp;query_type=by_query&amp;back_page=query_ipni.html IPNI]
*[http://www.ipni.org/ipni/simplePlantNameSearch.do?find_wholeName=Viola%20odorata&amp;output_format=normal&amp;query_type=by_query&amp;back_page=query_ipni.html IPNI]
*[http://mansfeld.ipk-gatersleben.de/pls/htmldb_pgrc/f?p=185:45:1329164412874601::NO::P7_BOTNAME,P7_DB_CHECKBOX1,P7_DB_CHECKBOX2,P7_DB_CHECKBOX4:Viola%20odorata,,, Mansfeld]
*[http://mansfeld.ipk-gatersleben.de/apex/f?p=185:46:23196587527870::NO::module,mf_use,source,akzanz,rehm,akzname,taxid:mf,,botnam,0,,Viola%20odorata,3499 Mansfeld]
*[http://www.plantnames.unimelb.edu.au/#sec.02 Multilingual Plant Name Database]
*[http://www.plantnames.unimelb.edu.au/#sec.02 Multilingual Plant Name Database]
*[http://www.hort.purdue.edu/newcrop/Indices/index_ab.html NewCrop Purdue]
*[http://www.theplantlist.org/tpl/search?q=Viola%20odorata Plant List]
*[http://www.theplantlist.org/tpl/search?q=Viola%20odorata Plant List]
*[http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Viola%20odorata Plants for a future]
*[http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Viola%20odorata Plants for a future]
*[http://www.plantsoftheworldonline.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:868828-1 Plants of the World Online]
*[[:en:Viola odorata (PROSEA)|PROSEA sur Pl@ntUse]]
*[http://www.sierradebaza.org/principal_06-03/notic1_06-03.htm Sierra de Baza (Espagne)]
*[http://www.sierradebaza.org/principal_06-03/notic1_06-03.htm Sierra de Baza (Espagne)]
*[http://www.tela-botanica.org/page:accueil_botanique Tela Botanica]
*[https://inpn.mnhn.fr/espece/cd_nom/129632/tab/taxo TAXREF]
*[http://fr.wikipedia.org/wiki/Wikip%C3%A9dia:Accueil_principal Wikipédia]
*[https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-72389 Tela Botanica]
*[https://fr.wikipedia.org/w/index.php?title=Viola_odorata Wikipédia]
*[http://www.wikiphyto.org/wiki/Viola%20odorata Wikiphyto]
*[http://www.wikiphyto.org/wiki/Viola%20odorata Wikiphyto]
*[http://www.worldfloraonline.org/taxon/wfo-0000423364 World Flora Online]




[[Catégorie:Viola]]
[[Category:Viola]]

Dernière version du 17 mai 2021 à 16:06

Viola odorata L.

alt=Description de l'image Viola odorata Garden 060402Aw.jpg.
Ordre Malpighiales
Famille Violaceae
Genre Viola

2n =

Origine : Europe

sauvage ou cultivé

Français violette
Anglais violet


Résumé des usages
  • médicinal
  • ornemental
  • fleurs fraîches : décoration de salade
  • fleurs confites au sucre
  • parfum distillé des feuilles


Description

  • milieu
    milieu
  • feuilles
    feuilles
  • forme à fleurs blanches
    forme à fleurs blanches
  • fruit
    fruit
  • stolons
    stolons
  • plante acaule, pubescente, à souche épaisse, émettant des stolons allongés, radicants
  • feuilles radicales adultes largement ovales en coeur, obtuses, crénelées, celles des stolons de l'année arrondies en rein
  • stipules ovales-lancéolées, à cils plus courts que la moitié de leur longueur
  • fleurs d'un violet foncé, rarement lilacées ou blanches avec éperon violacé, grandes, très odoriférantes
  • pédoncules glabres, les fructifères couchés
  • sépales ovales, obtus
  • stigmate en crochet aigu
  • capsule subglobuleuse, violacée, pubescente (Coste)

Noms populaires

français violette
anglais violet
allemand Veilchen
néerlandais viool, viooltje, violet
italien viola, viola mammola, mammola
espagnol violeta
portugais violeta
Philippines violeta (tagalog) (PROSEA)
Indonésie atanan (sundanais) (PROSEA)
Thaïlande waiolet (Bangkok) (PROSEA)
Vietnam hoa tím th[on]m (PROSEA)

Classification

Viola odorata L. (1753)

Cultivars

Histoire

  • ion porphuroun, Dioscoride de Vienne, 148v
    ion porphuroun, Dioscoride de Vienne, 148v
  • Brunfels, 1532, Contrafayt Kreuterbuch
    Brunfels, 1532, Contrafayt Kreuterbuch
  • Masclef, 1891, Atlas des plantes de France
    Masclef, 1891, Atlas des plantes de France
  • Lindman, 1917-26, Bilder ur Nordens Flora
    Lindman, 1917-26, Bilder ur Nordens Flora

Usages

La violette sert à fabriquer des tisanes émollientes (GATTEFOSSÉ, 1921).

L'essence des feuilles et des fleurs de la violette odorante, est utilisée en parfumerie, notent PARIS et MOYSE (1967) qui soulignent également l'emploi des fleurs, en infusé, comme émollient et béchique et signalent qu'à haute dose les ra­cines sont expectorantes et émétiques.

Cet intérêt en parfumerie ainsi que ces propriétés pectorales sont aussi rappelés par LEMORDANT et al. (1977).


Formerly in Europe much grown in gardens as culinary herb. The leaves were eaten as vegetable, the flowers used for flavouring and as edible decoration of dishes. Currently mostly wild plants are used, only in Italy still cultivated for flavouring. Formerly also much used as medicinal herb in folk medicine (especially rootstock and flowers). In India and Cuba still grown for that purpose. Largely cultivated as ornamental especially for its sweet odour. In N Italy, S France, Irland (?), and along the southern beach of Crimea formerly grown for the essential oil from leaves and flowers used in perfumery. The cultivation was abandoned in the first half of 20th cent. because of cheaper synthetic products. Reported to be grown for erosion control in the mountains of Java.

Mansfeld.


Références

  • Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 770)
  • Dambourney, Louis-Alexandre, 1786. Recueil de procédés et d'expériences sur les teintures solides que nos végétaux indigènes communiquent aux laines & aux lainages. Paris, De l'imprimerie de Ph.-D. Pierres, premier imprimeur ordinaire du roi. 407 p. Voir sur Pl@ntUse

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