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== Description ==
== Description ==


== Noms populaires ==
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| français
| noyer / noix
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== Classification ==
== Classification ==
''Juglans regia'' L. (1753)


== Cultivars ==
== Cultivars ==
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== Usages ==
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|Selon TROTTER (1915), c'est l'écorce des racines (« souac ») qui a surtout un grand emploi auprès des femmes qui la mastiquent et s'en servent éventuellement de « ''dentifrice'' ».
Cet usage est aussi rapporté par GATTEFOSSÉ (1921).
Pour la région des Ababsas nous avons également relevé la gran­de réputation d’''anticarie'' et de ''tonique des gencives'' du « souac », utilisé essentiellement par les femmes.
L'enveloppe charnue du fruit du noyer, dite « brou de noix », est récol­tée à maturité, utilisée après macération pour ''teindre les laines'' (JATTEAU, 1977).
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== Références ==
== Références ==
*Chauvet, Michel, 2018. ''[[Encyclopédie des plantes alimentaires]]''. Paris, Belin. 880 p. (p. 341)
*Dambourney, Louis-Alexandre, 1786 ''Recueil de procédés et d'expériences sur les teintures solides que nos végétaux indigènes communiquent aux laines & aux lainages.'' Paris, De l'imprimerie de Ph.-D. Pierres, premier imprimeur ordinaire du roi. 407 p. Voir sur Pl@ntUse : [[B (Recueil de Dambourney)#BROU|BROU]] et [[N (Recueil de Dambourney)#NOYER COMMUN|NOYER COMMUN]]
*McGranahan, G. and Leslie, C. 1991. Walnuts (''Juglans'' L.). ''In'': Moore, J. N. and Ballington, J. R. (eds.) ''Genetic Resources of Temperate Fruit and Nut Crops''.  Wageningen, International Society for Horticultural Science.
*McGranahan, G. and Leslie, C. 1991. Walnuts (''Juglans'' L.). ''In'': Moore, J. N. and Ballington, J. R. (eds.) ''Genetic Resources of Temperate Fruit and Nut Crops''.  Wageningen, International Society for Horticultural Science.
*Roubo, André-Jacob, 1774. ''L’Art du Menuisier. L’art du menuisier-ébéniste — 3e section de la 3e partie''. pp. 782-787. [[Roubo, Bois de France#Noyer|Voir sur Pl@ntUse]]
*Trabut, Louis & Marès, R., 1906 (1907 sur la couverture). ''L'Algérie Agricole en 1906''. 1 volume in-8°, Alger, Imprimerie algérienne. (Exposition coloniale de Marseille). 531 p. Voir [[Noyer (Trabut, Algérie Agricole, 1906)|Noyer, pp. 270-271]]


== Liens ==
== Liens ==
*[http://www.ville-ge.ch/musinfo/bd/cjb/africa/details.php?langue=fr&id=143932 BD des Plantes d'Afrique]
*[http://www.biodiversitylibrary.org/search.aspx?SearchTerm=Juglans%20regia&SearchCat= BHL]  
*[http://www.biodiversitylibrary.org/search.aspx?SearchTerm=Juglans%20regia&SearchCat= BHL]  
*[http://ecocrop.fao.org/ecocrop/srv/en/cropFindForm FAO Ecocrop]
*[http://ecocrop.fao.org/ecocrop/srv/en/cropFindForm FAO Ecocrop]
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*[http://www.theplantlist.org/tpl1.1/search?q=Juglans+regia Plant List]
*[http://www.theplantlist.org/tpl1.1/search?q=Juglans+regia Plant List]
*[http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Juglans%20regia Plants for a future]
*[http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Juglans%20regia Plants for a future]
*[http://proseanet.org/prosea/e-prosea.php PROSEA]
*[http://www.sierradebaza.org/principal_12-11/notic1_12-11.htm Sierra de Baza (Espagne)]
*[http://www.sierradebaza.org/principal_12-11/notic1_12-11.htm Sierra de Baza (Espagne)]
*[http://www.tela-botanica.org/page:eflore_bdtfx?referentiel=bdtfx&niveau=2&module=fiche&action=fiche&type_nom=nom_scientifique&nom=Juglans%20regia Tela Botanica]
*[http://www.tela-botanica.org/page:eflore_bdtfx?referentiel=bdtfx&niveau=2&module=fiche&action=fiche&type_nom=nom_scientifique&nom=Juglans%20regia Tela Botanica]
*[http://tropical.theferns.info/viewtropical.php?id=Juglans%20regia Useful Tropical Plants Database]
*[https://fr.wikipedia.org/wiki/Juglans%20regia Wikipédia]
*[https://fr.wikipedia.org/wiki/Juglans%20regia Wikipédia]
*[http://www.wikiphyto.org/wiki/Juglans%20regia Wikiphyto]
*[http://www.wikiphyto.org/wiki/Juglans%20regia Wikiphyto]


[[Category:Juglans]]
[[Category:Juglans]]

Dernière version du 31 mai 2021 à 13:14

Juglans regia L.

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Ordre Fagales
Famille Juglandaceae
Genre Juglans

2n = 32

Origine : Asie centrale

sauvage et cultivé

Français noyer
Anglais Persian walnut


Résumé des usages
  • amande du fruit consommée entière ou transformée
  • jeunes fruits confits au miel
  • huile alimentaire extraite des noix
  • brou : colorant noir
  • bois d'œuvre
  • écorce des racines comme cure-dent
  • médicinal


Description

Noms populaires

français noyer / noix
anglais Persian walnut, English walnut
allemand Walnuss
néerlandais walnoot
italien noce m. / noce f.
espagnol nogal / nuez
portugais nogueira / noz

Classification

Juglans regia L. (1753)

Cultivars

Histoire

Usages

  • figues et noix (Algarve, Portugal)
    figues et noix (Algarve, Portugal)
Selon TROTTER (1915), c'est l'écorce des racines (« souac ») qui a surtout un grand emploi auprès des femmes qui la mastiquent et s'en servent éventuellement de « dentifrice ».

Cet usage est aussi rapporté par GATTEFOSSÉ (1921).

Pour la région des Ababsas nous avons également relevé la gran­de réputation d’anticarie et de tonique des gencives du « souac », utilisé essentiellement par les femmes.

L'enveloppe charnue du fruit du noyer, dite « brou de noix », est récol­tée à maturité, utilisée après macération pour teindre les laines (JATTEAU, 1977).

Références

  • Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 341)
  • Dambourney, Louis-Alexandre, 1786 Recueil de procédés et d'expériences sur les teintures solides que nos végétaux indigènes communiquent aux laines & aux lainages. Paris, De l'imprimerie de Ph.-D. Pierres, premier imprimeur ordinaire du roi. 407 p. Voir sur Pl@ntUse : BROU et NOYER COMMUN
  • McGranahan, G. and Leslie, C. 1991. Walnuts (Juglans L.). In: Moore, J. N. and Ballington, J. R. (eds.) Genetic Resources of Temperate Fruit and Nut Crops. Wageningen, International Society for Horticultural Science.
  • Roubo, André-Jacob, 1774. L’Art du Menuisier. L’art du menuisier-ébéniste — 3e section de la 3e partie. pp. 782-787. Voir sur Pl@ntUse
  • Trabut, Louis & Marès, R., 1906 (1907 sur la couverture). L'Algérie Agricole en 1906. 1 volume in-8°, Alger, Imprimerie algérienne. (Exposition coloniale de Marseille). 531 p. Voir Noyer, pp. 270-271

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