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== Description ==
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File:Bouea macrophylla PROSEA linedrawing.tif|1, branche en fleurs ; 2, branche avec fruits (PROSEA)
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Le fruit est récolté en février-mai en Thaïlande, et mars-juin en Indonésie.


== Noms populaires ==
== Noms populaires ==
{| class="wikitable" style="width:100%;"
| français
| gandaria, maprang
|-
| anglais
| marian plum, gandaria, plum mango
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| allemand
| Gandaria
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*ma-praang (Pattani), somprang (péninsule) (PROSEA)
*ma-yong (Subhadrabandhu); mar phang
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| kundang, rembunia, setar (Kedah) (PROSEA)
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== Biologie ==
== Classification ==
''Bouea macrophylla'' Griffith (1854)


== Classification ==
synonyme :
*''Bouea gandaria'' Blume ex Miq. (1859)


== Cultivars ==
== Cultivars ==
L'espèce était traditionnellement multipliée par graine. Des cultivars améliorés sont maintenant multipliés végétativement par greffage. Trois groupes sont distingués en Thaïlande :
* '''Groupe Prew''', à fruits très acides, correspondant au type sauvage. A Bornéo, on cultive le cultivar 'Hintalu'.
* '''Groupe Mayong''', à fruits légèrement acides, est apprécié en Thaïlande. Le meilleur cultivar connu est 'Chid'.
* '''Groupe Wan''', à fruits doux, est le plus cultivé et exporté.  Le meilleur cultivar connu est 'Ta It', obtenu il y a plus d'un siècle. A Bornéo, on cultive 'Ramania Pipit' et 'Ramania Tembai'.
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== Histoire ==
== Histoire ==
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Exporté de Thaïlande en Europe.


== Usages ==
== Usages ==
La combinaison de la chair orange vif et des graines mauves rend le fruit très attractif une fois coupé.


== Références ==
== Références ==
*Chauvet, Michel, 2018. [[Encyclopédie des plantes alimentaires|''Encyclopédie des plantes alimentaires'']]. Paris, Belin. 880 p. (p. 53)
*PROSEA 2, 1991. ''Plant resources of South-East Asia''. vol. 2. ''Edible fruits and nuts''. ed. by E.W.M. Verheij & R.E. Coronel. Wageningen, PUDOC/PROSEA. (Bogor, PROSEA, 1992). 447 p.
*Subhadrabandhu Suranant, 2001. ''Under-Utilized Tropical Fruits of Thailand''. Bangkok, FAO. [http://www.fao.org/docrep/004/ab777e/ab777e04.htm#bm4.3 ma-praang]


== Liens ==
== Liens ==
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*[http://www.theplantlist.org/tpl/search?q=Bouea%20macrophylla Plant List]
*[http://www.theplantlist.org/tpl/search?q=Bouea%20macrophylla Plant List]
*[http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Bouea%20macrophylla Plants for a future]
*[[:en:Bouea macrophylla (PROSEA)|PROSEA sur Pl@ntUse]]
*[http://proseanet.org/prosea/e-prosea.php PROSEA]
*[http://proseanet.org/prosea/e-prosea_detail.php?frt=&id=1482 PROSEA]
*[http://www.prota4u.org/protav8.asp?fr=1&h=M4&t=Bouea,macrophylla&p=Bouea%20macrophylla Prota4U]
*[http://www.prota4u.org/protav8.asp?fr=1&h=M4&t=Bouea,macrophylla&p=Bouea%20macrophylla Prota4U]
*[https://fr.wikipedia.org/wiki/Bouea%20macrophylla Wikipédia]
*[https://fr.wikipedia.org/wiki/Bouea%20macrophylla Wikipédia]


 
[[Catégorie: Légume tropical, secondaire]]
[[Catégorie: Fruit tropical, important]]
[[Catégorie: Herbe condimentaire, secondaire]]
[[Catégorie: Arbre ornemental]]
[[Catégorie:Bouea]]
[[Catégorie:Bouea]]

Dernière version du 14 août 2018 à 17:22

Bouea macrophylla Griffith

alt=Description de l'image Bouea macrophylla cut fruit Paris Chinese supermarket.JPG.
Ordre Sapindales
Famille Anacardiaceae
Genre Bouea

2n = 42

Origine : Sumatra, Java,
Malaysia péninsulaire

cultivé

Français gandaria
Anglais gandaria


Résumé des usages
  • fruit immature mangé en salade ou comme condiment
  • fruit mûr attractif, à goût de mangue, se mangeant avec la peau
  • graines à cotylédons comestibles mais albumen amer
  • jeunes feuilles consommées crues ou cuites
  • arbre ornemental


Description

Le fruit est récolté en février-mai en Thaïlande, et mars-juin en Indonésie.

Noms populaires

français gandaria, maprang
anglais marian plum, gandaria, plum mango
allemand Gandaria
néerlandais gandaria
thaï
  • ma-praang (Pattani), somprang (péninsule) (PROSEA)
  • ma-yong (Subhadrabandhu); mar phang
indonésien ramania, gandaria (Java, Sunda) (PROSEA)
malais kundang, rembunia, setar (Kedah) (PROSEA)
pilipino gandaria

Classification

Bouea macrophylla Griffith (1854)

synonyme :

  • Bouea gandaria Blume ex Miq. (1859)

Cultivars

L'espèce était traditionnellement multipliée par graine. Des cultivars améliorés sont maintenant multipliés végétativement par greffage. Trois groupes sont distingués en Thaïlande :

  • Groupe Prew, à fruits très acides, correspondant au type sauvage. A Bornéo, on cultive le cultivar 'Hintalu'.
  • Groupe Mayong, à fruits légèrement acides, est apprécié en Thaïlande. Le meilleur cultivar connu est 'Chid'.
  • Groupe Wan, à fruits doux, est le plus cultivé et exporté. Le meilleur cultivar connu est 'Ta It', obtenu il y a plus d'un siècle. A Bornéo, on cultive 'Ramania Pipit' et 'Ramania Tembai'.

voir Google images

Histoire

Fichier:Bouea macrophylla Malaysia Pierre Guertin.jpg
timbre malaysien par Pierre Guertin

Exporté de Thaïlande en Europe.

Usages

La combinaison de la chair orange vif et des graines mauves rend le fruit très attractif une fois coupé.

Références

  • Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 53)
  • PROSEA 2, 1991. Plant resources of South-East Asia. vol. 2. Edible fruits and nuts. ed. by E.W.M. Verheij & R.E. Coronel. Wageningen, PUDOC/PROSEA. (Bogor, PROSEA, 1992). 447 p.
  • Subhadrabandhu Suranant, 2001. Under-Utilized Tropical Fruits of Thailand. Bangkok, FAO. ma-praang

Liens

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