« Rubus caesius » : différence entre les versions
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En Bulgarie, les feuilles servent à envelopper des boulettes de viande, de riz ou de boulgour, appelées [[Sarma|'''sarma''']]. (Dogan ''et al.'', 2015). | |||
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*[https://fr.wikipedia.org/wiki/Rubus%20caesius Wikipédia] | *[https://fr.wikipedia.org/wiki/Rubus%20caesius Wikipédia] | ||
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Dernière version du 17 mai 2020 à 09:23
Rubus caesius L.
| Ordre | Rosales |
|---|---|
| Famille | Rosaceae |
| Genre | Rubus |
2n = 28
Origine : Europe, Asie centrale
sauvage et cultivé
| Français | mûre bleue |
|---|---|
| Anglais | dewberry |
Résumé des usages
- fruit consommé
- feuilles alimentaires
Description
Noms populaires
| français | mûre bleue |
| anglais | dewberry |
| allemand | Kratzbeere |
| néerlandais | dauwbraam, duinbraam |
| italien | rovo a frutti bluastri |
| espagnol | zarza de rastrojos |
| bulgare | капина - kapina (Bulgarie) |
Classification
Rubus caesius L. (1753)
Cultivars
Histoire
Usages
- Voir les Plantes médicinales de Cazin (1868)
En Bulgarie, les feuilles servent à envelopper des boulettes de viande, de riz ou de boulgour, appelées sarma. (Dogan et al., 2015).
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 629)
- Dogan, Yunus et al., 2015. Of the importance of a leaf: The ethnobotany of sarma in Turkey and the Balkans. J. Ethnobiol. & Ethnomed., 11-26. doi : 10.1186/s13002-015-0002-x