« Castanea sativa » : différence entre les versions

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== Description ==
== Description ==
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File:20130713Edelkastanie_Hockenheim3.jpg|châtaignier : rameau feuillé
File:Castanea_sativa_flowers.jpg|châtaignier : chatons mâles (cylindriques) et inflorescences femelles (globuleuses)
File:Chestnuts.jpg|châtaignier : bogue avec deux châtaignes
File:Maroni_(31662306636).jpg|marron (châtaigne à un seul fruit rond)
File:2006-11-16Castanea_sativa02.jpg|châtaigne montrant la "torche", résidu du pistil (l'ovaire est infère), qui la distingue du marron d'Inde.
File:20161107Aesculus_hippocastanum3.jpg|marron d'Inde (''[[Aesculus hippocastanum]]'') : l'ovaire est supère, l'apex est lisse et arrondi, et la base présente un grand hile blanchâtre.
File:Castanea sativa range.svg|répartition : en vert, zones d'origine ; en orange, zones d'introduction ancienne
File:Castañas asadas en Murcia por aabrilru.jpg|châtaignes grillées
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== Noms populaires ==
== Noms populaires ==
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| français
| châtaignier / châtaigne, marron
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| anglais
| chestnut tree / chestnut
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| allemand
| Edelkastanie, Esskastanie / Marone
|-
| néerlandais
| kastanje, kastanjeboom / kastanje
|-
| italien
| castagno / castagna, marrone
|-
| espagnol
| castaño / castaña
|-
| portugais
| castanheiro / castanha
|}
|}
*Voir les noms de la [[Castanea (Rolland, Flore populaire)|''Flore populaire'' d'Eugène Rolland]]


== Classification ==
== Classification ==
''Castanea sativa'' Mill. (1768)
synonyme :
*''Fagus castanea'' L. (1753)
*''Castanea vulgaris'' Lam. (1785)


== Cultivars ==
== Cultivars ==
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File:Illustration from Pomona Italiana Giorgio Gallesio by rawpixel00035.jpg|Castagna Marrona
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== Histoire ==
== Histoire ==
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File:Illustration Castanea sativa0 clean.jpg|Thomé, 1885, ''Flora von Deutschland''
File:Castanea sativa - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-173.jpg|Köhler, 1897. ''Medizinal-Pflanzen''
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== Usages ==
== Usages ==
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|L'écorce, riche en tannin gallique, est utilisée dans l'industrie du tannage, alors que les fruits servent d'aliment (PARIS et MOYSE, 1967 ; LEMORDANT ''et al''., 1977).
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== Références ==
== Références ==
*Chauvet, Michel, 2018. ''[[Encyclopédie des plantes alimentaires]]''. Paris, Belin. 880 p. (p. 273)
*Dambourney, Louis-Alexandre, 1786. ''Recueil de procédés et d'expériences sur les teintures solides que nos végétaux indigènes communiquent aux laines & aux lainages.'' Paris, De l'imprimerie de Ph.-D. Pierres, premier imprimeur ordinaire du roi. 407 p. [[C (Recueil de Dambourney)#CHÂTAIGNIER|Voir sur Pl@ntUse]]


== Liens ==
== Liens ==
*[http://www.amisdelunas.fr/histoire-contemporaine/metiers-anciens/tannerie.htm Tannerie, Les amis de Lunas]
*[http://www.ville-ge.ch/musinfo/bd/cjb/africa/details.php?langue=fr&id=143308 BD des Plantes d'Afrique]
*[http://www.biodiversitylibrary.org/search.aspx?SearchTerm=Castanea%20sativa&SearchCat= BHL]  
*[http://www.biodiversitylibrary.org/search.aspx?SearchTerm=Castanea%20sativa&SearchCat= BHL]  
*[http://ecocrop.fao.org/ecocrop/srv/en/cropFindForm FAO Ecocrop]
*[http://ecocrop.fao.org/ecocrop/srv/en/cropFindForm FAO Ecocrop]
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*[[:en:Castanea sativa (PROSEA)|PROSEA sur Pl@ntUse]]
*[[:en:Castanea sativa (PROSEA)|PROSEA sur Pl@ntUse]]
*[http://www.ueresgen29.unifi.it/ds7.htm Description of European chestnut] (projet européen [http://www.ueresgen29.unifi.it/ RESGEN29 "Conservation, evaluation, exploitation and collection of minor fruit tree species"])
*[http://www.ueresgen29.unifi.it/ds7.htm Description of European chestnut] (projet européen [http://www.ueresgen29.unifi.it/ RESGEN29 "Conservation, evaluation, exploitation and collection of minor fruit tree species"])
*[http://www.amisdelunas.fr/histoire-contemporaine/metiers-anciens/tannerie.htm Tannerie, Les amis de Lunas]
*[http://www.tela-botanica.org/page:eflore_bdtfx?referentiel=bdtfx&niveau=2&module=fiche&action=fiche&type_nom=nom_scientifique&nom=Castanea%20sativa Tela Botanica]
*[http://www.tela-botanica.org/page:eflore_bdtfx?referentiel=bdtfx&niveau=2&module=fiche&action=fiche&type_nom=nom_scientifique&nom=Castanea%20sativa Tela Botanica]
*[http://tropical.theferns.info/viewtropical.php?id=Castanea%20sativa Useful Tropical Plants Database]
*[http://tropical.theferns.info/viewtropical.php?id=Castanea%20sativa Useful Tropical Plants Database]

Dernière version du 16 mars 2022 à 20:35

Castanea sativa Mill.

alt=Description de l'image Edelkastanie (Castanea sativa) 1.jpg.
Ordre Fagales
Famille Fagaceae
Genre Castanea

2n = 24

Origine : nord de la Méditerranée

sauvage et cultivé

Français châtaignier
Anglais chestnut


Résumé des usages
  • fruit consommé cuit, glacé, transformé en farine, en bière
  • bois d'œuvre
  • bois de feu
  • jeunes tiges utilisées en vannerie et pour cercler les tonneaux
  • source de tanin (écorce, bois, bogues)
  • feuilles utilisées pour emballer des fromages
  • mellifère


Description

Noms populaires

français châtaignier / châtaigne, marron
anglais chestnut tree / chestnut
allemand Edelkastanie, Esskastanie / Marone
néerlandais kastanje, kastanjeboom / kastanje
italien castagno / castagna, marrone
espagnol castaño / castaña
portugais castanheiro / castanha

Classification

Castanea sativa Mill. (1768)

synonyme :

  • Fagus castanea L. (1753)
  • Castanea vulgaris Lam. (1785)

Cultivars

Histoire

  • Thomé, 1885, Flora von Deutschland
    Thomé, 1885, Flora von Deutschland
  • Köhler, 1897. Medizinal-Pflanzen
    Köhler, 1897. Medizinal-Pflanzen

Usages

L'écorce, riche en tannin gallique, est utilisée dans l'industrie du tannage, alors que les fruits servent d'aliment (PARIS et MOYSE, 1967 ; LEMORDANT et al., 1977).

Références

  • Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 273)
  • Dambourney, Louis-Alexandre, 1786. Recueil de procédés et d'expériences sur les teintures solides que nos végétaux indigènes communiquent aux laines & aux lainages. Paris, De l'imprimerie de Ph.-D. Pierres, premier imprimeur ordinaire du roi. 407 p. Voir sur Pl@ntUse

Liens

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