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== Histoire ==
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File:Flore médicale des Antilles, ou, Traité des plantes usuelles (Pl. 362) (7795738090).jpg|Descourtilz, 1827. ''Flore médicale des Antilles'',
File:AGTM D120 The vanilla plant.png|''Appleton's Guide to Mexico'', 1884
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== Usages ==
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== Références ==
== Références ==
*Chauvet, Michel, 2018. ''[[Encyclopédie des plantes alimentaires]]''. Paris, Belin. 880 p. (p. 512)
*Chauvet, Michel, 2018. ''[[Encyclopédie des plantes alimentaires]]''. Paris, Belin. 880 p. (p. 512)
*Elevitch, Craig (ed.), 2011. ''Specialty Crops for Pacific Islands: horticulture, value-added processing, and marketing''. Holualoa, Hawai'i, Permanent Agriculture Resources. 576 p., 940 photos. [https://agroforestry.org/books/specialty-crops-for-pacific-islands Agroforestry] [https://agroforestry.org/images/pdfs/Vanilla_specialty_crop.pdf télécharger le pdf]
*Lubinsky, Pesach ''et al.'', 2008. Origins and Dispersal of Cultivated Vanilla (''Vanilla planifolia'' Jacks. [Orchidaceae]). ''Economic Botany'', '''62'''(2): 127-138. [http://dx.doi.org/doi:10.1007/s12231-008-9014-y doi:10.1007/s12231-008-9014-y] ou [https://www.researchgate.net/publication/225144858_Origins_and_Dispersal_of_Cultivated_Vanilla_Vanilla_planifolia_Jacks_Orchidaceae1 ResearchGate].
*Lubinsky, Pesach ''et al.'', 2008. Origins and Dispersal of Cultivated Vanilla (''Vanilla planifolia'' Jacks. [Orchidaceae]). ''Economic Botany'', '''62'''(2): 127-138. [http://dx.doi.org/doi:10.1007/s12231-008-9014-y doi:10.1007/s12231-008-9014-y] ou [https://www.researchgate.net/publication/225144858_Origins_and_Dispersal_of_Cultivated_Vanilla_Vanilla_planifolia_Jacks_Orchidaceae1 ResearchGate].
*Soto Arenas, M. A. & Dressler, R. L., 2009. A revision of the Mexican and Central American species of ''Vanilla'' Plumier ex Miller with a characterization of their ITS region of the nuclear ribosomal DNA. ''Lankesteriana International Journal on Orchidology'', '''9'''(3) : 285-354. [http://www.redalyc.org/html/443/44339819002/ en ligne]
*Soto Arenas, M. A. & Dressler, R. L., 2009. A revision of the Mexican and Central American species of ''Vanilla'' Plumier ex Miller with a characterization of their ITS region of the nuclear ribosomal DNA. ''Lankesteriana International Journal on Orchidology'', '''9'''(3) : 285-354. [http://www.redalyc.org/html/443/44339819002/ en ligne]

Dernière version du 3 juin 2021 à 14:07

Vanilla planifolia Andrews

alt=Description de l'image Vanilla planifolia cluster of green pods.JPG.
gousses vertes
Ordre Asparagales
Famille Orchidaceae
Genre Vanilla

2n = 25, 26, 28, 30, 31, 32

Origine : Mexique, Guatemala

sauvage ou cultivé

Français vanillier / vanille
Anglais vanilla


Résumé des usages
  • fruit aromatique après fermentation
  • médicinal


Description

  • 1, branche en fleurs ; 2, fruit (PROSEA)
    1, branche en fleurs ; 2, fruit (PROSEA)
  • plante grimpant sur un tronc
    plante grimpant sur un tronc
  • fleur
    fleur
  • plantation sous ombrage
    plantation sous ombrage
  • plantation sur des Dracaena (Réunion)
    plantation sur des Dracaena (Réunion)

Noms populaires

français vanillier / vanille
anglais vanilla
allemand Vanille
néerlandais vanille
italien vaniglia
espagnol vainilla ; tlilsúchil (Mexique)
portugais baunilha

Classification

Vanilla planifolia Andrews (1808)

synonymes :

  • Vanilla fragrans (Salisb.) Ames (1924)
  • Myrobroma fragrans Salisb. (1807) nom. illeg.

Cultivars

Histoire

  • Sahagún, 1540-1585, livre 11 fo 195r, Historia general de las cosas de nueva España.
    Sahagún, 1540-1585, livre 11 fo 195r, Historia general de las cosas de nueva España.
  • Descourtilz, 1827. Flore médicale des Antilles,
    Descourtilz, 1827. Flore médicale des Antilles,
  • Appleton's Guide to Mexico, 1884
    Appleton's Guide to Mexico, 1884
  • Curtis's Botanical Magazine, 1891, vol. 117 (Ser. 3 no. 47) pl. 7167
    Curtis's Botanical Magazine, 1891, vol. 117 (Ser. 3 no. 47) pl. 7167
  • Köhler, 1897. Medizinal-Pflanzen
    Köhler, 1897. Medizinal-Pflanzen
  • timbre de Guadeloupe, 1905
    timbre de Guadeloupe, 1905

Usages

  • séchage à la Réunion
    séchage à la Réunion
  • tri à Madagascar
    tri à Madagascar
  • vanille Bourbon (en haut) et vanille Tahiti (en bas)
    vanille Bourbon (en haut) et vanille Tahiti (en bas)

Références

  • Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 512)
  • Elevitch, Craig (ed.), 2011. Specialty Crops for Pacific Islands: horticulture, value-added processing, and marketing. Holualoa, Hawai'i, Permanent Agriculture Resources. 576 p., 940 photos. Agroforestry télécharger le pdf
  • Lubinsky, Pesach et al., 2008. Origins and Dispersal of Cultivated Vanilla (Vanilla planifolia Jacks. [Orchidaceae]). Economic Botany, 62(2): 127-138. doi:10.1007/s12231-008-9014-y ou ResearchGate.
  • Soto Arenas, M. A. & Dressler, R. L., 2009. A revision of the Mexican and Central American species of Vanilla Plumier ex Miller with a characterization of their ITS region of the nuclear ribosomal DNA. Lankesteriana International Journal on Orchidology, 9(3) : 285-354. en ligne

Liens

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