« Bouea macrophylla » : différence entre les versions

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*fruit mûr attractif, à goût de mangue se mangeant avec la peau
*graines à cotylédons comestibles mais albumen amer
*jeunes feuilles consommées crues ou cuites
*arbre ornemental




== Noms populaires ==
== Noms populaires ==
*français : gandaria, maprang
*anglais : marian plum, gandaria, plum mango
*allemand : Gandaria
*néerlandais: gandaria
*thaï :
**ma-praang (Pattani), somprang (péninsule) (PROSEA)
**ma-yong (Subhadrabandhu); mar phang
*indonésien : ramania, gandaria (Java, Sunda) (PROSEA)
*malais : kundang, rembunia, setar (Kedah) (PROSEA)
*pilipino : gandaria


== Biologie ==
== Biologie ==
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Le fruit est récolté en février-mai en Thaïlande, et mars-juin en Indonésie.


== Classification ==
== Classification ==
''Bouea macrophylla'' Griffith (1854)
synonyme :
*''Bouea gandaria'' Blume ex Miq. (1859)


== Cultivars ==
== Cultivars ==
L'espèce était traditionnellement multipliée par graine. Des cultivars améliorés sont maintenant multipliés végétativement par greffage. Trois groupes sont distingués en Thaïlande :
* '''Groupe Prew''', à fruits très acides, correspondant au type sauvage. A Bornéo, on cultive le cultivar 'Hintalu'.
* '''Groupe Mayong''', à fruits légèrement acides, est apprécié en Thaïlande. Le meilleur cultivar connu est 'Chid'.
* '''Groupe Wan''', à fruits doux, est le plus cultivé et exporté.  Le meilleur cultivar connu est 'Ta It', obtenu il y a plus d'un siècle. A Bornéo, on cultive 'Ramania Pipit' et 'Ramania Tembai'.
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== Histoire ==
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Exporté de Thaïlande en Europe.


== Usages ==
== Usages ==
La combinaison de la chair orange vif et des graines mauves rend le fruit très attractif une fois coupé.


== Références ==
== Références ==
*PROSEA 2, 1991. ''Plant resources of South-East Asia''. vol. 2. ''Edible fruits and nuts''. ed. by E.W.M. Verheij & R.E. Coronel. Wageningen, PUDOC/PROSEA. (Bogor, PROSEA, 1992). 447 p.
*Subhadrabandhu Suranant, 2001. ''Under-Utilized Tropical Fruits of Thailand''. Bangkok, FAO. [http://www.fao.org/docrep/004/ab777e/ab777e04.htm#bm4.3 ma-praang]


== Liens ==
== Liens ==
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*[http://proseanet.org/prosea/e-prosea.php PROSEA]
*[http://www.prota4u.org/protav8.asp?fr=1&h=M4&t=Bouea,macrophylla&p=Bouea%20macrophylla Prota4U]
*[http://www.prota4u.org/protav8.asp?fr=1&h=M4&t=Bouea,macrophylla&p=Bouea%20macrophylla Prota4U]
*[https://fr.wikipedia.org/wiki/Bouea%20macrophylla Wikipédia]
*[https://fr.wikipedia.org/wiki/Bouea%20macrophylla Wikipédia]


 
[[Catégorie: Légume tropical, secondaire]]
[[Catégorie: Fruit tropical, important]]
[[Catégorie: Herbe condimentaire, secondaire]]
[[Catégorie: Arbre ornemental]]
[[Catégorie:Bouea]]
[[Catégorie:Bouea]]

Version du 9 janvier 2014 à 16:06

Bouea macrophylla Griffith

alt=Description de l'image Bouea macrophylla cut fruit Paris Chinese supermarket.JPG.
Ordre Sapindales
Famille Anacardiaceae
Genre Bouea

2n = 42

Origine : Sumatra, Java, Malaysia péninsulaire

cultivé

Français {{{français}}}
Anglais {{{anglais}}}


  • français : gandaria
  • anglais : gandaria


  • fruit immature mangé en salade ou comme condiment
  • fruit mûr attractif, à goût de mangue se mangeant avec la peau
  • graines à cotylédons comestibles mais albumen amer
  • jeunes feuilles consommées crues ou cuites
  • arbre ornemental


Noms populaires

  • français : gandaria, maprang
  • anglais : marian plum, gandaria, plum mango
  • allemand : Gandaria
  • néerlandais: gandaria
  • thaï :
    • ma-praang (Pattani), somprang (péninsule) (PROSEA)
    • ma-yong (Subhadrabandhu); mar phang
  • indonésien : ramania, gandaria (Java, Sunda) (PROSEA)
  • malais : kundang, rembunia, setar (Kedah) (PROSEA)
  • pilipino : gandaria

Biologie

Fichier:Bouea macrophylla young fruit.JPG
immature fruits

Le fruit est récolté en février-mai en Thaïlande, et mars-juin en Indonésie.

Classification

Bouea macrophylla Griffith (1854)

synonyme :

  • Bouea gandaria Blume ex Miq. (1859)

Cultivars

L'espèce était traditionnellement multipliée par graine. Des cultivars améliorés sont maintenant multipliés végétativement par greffage. Trois groupes sont distingués en Thaïlande :

  • Groupe Prew, à fruits très acides, correspondant au type sauvage. A Bornéo, on cultive le cultivar 'Hintalu'.
  • Groupe Mayong, à fruits légèrement acides, est apprécié en Thaïlande. Le meilleur cultivar connu est 'Chid'.
  • Groupe Wan, à fruits doux, est le plus cultivé et exporté. Le meilleur cultivar connu est 'Ta It', obtenu il y a plus d'un siècle. A Bornéo, on cultive 'Ramania Pipit' et 'Ramania Tembai'.

voir Google images

Histoire

Fichier:Bouea macrophylla Malaysia Pierre Guertin.jpg
timbre malaysien par Pierre Guertin

Exporté de Thaïlande en Europe.

Usages

La combinaison de la chair orange vif et des graines mauves rend le fruit très attractif une fois coupé.

Références

  • PROSEA 2, 1991. Plant resources of South-East Asia. vol. 2. Edible fruits and nuts. ed. by E.W.M. Verheij & R.E. Coronel. Wageningen, PUDOC/PROSEA. (Bogor, PROSEA, 1992). 447 p.
  • Subhadrabandhu Suranant, 2001. Under-Utilized Tropical Fruits of Thailand. Bangkok, FAO. ma-praang

Liens

PROSEA

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