« Veronica beccabunga » : différence entre les versions
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Version du 12 mai 2020 à 16:07
Veronica beccabunga L.
| Ordre | Lamiales |
|---|---|
| Famille | Plantaginaceae |
| Genre | Veronica |
2n = 18, 36
Origine : aire d'origine
sauvage
| Français | cresson de cheval |
|---|---|
| Anglais | brooklime |
Résumé des usages
- jeunes plantes : salade
- médicinal (antiscorbutique)
Description
Noms populaires
| français | cresson de cheval |
| anglais | brooklime |
| allemand | Bachbunge |
| néerlandais | beekpunge |
| italien | beccabunga |
| espagnol | becabunga |
| portugais | becabunga |
Classification
Veronica beccabunga L. (1753)
Cultivars
Histoire
Usages
- Voir les Plantes médicinales de Cazin (1868)
La propriété antiscorbutique est signalée à propos de cette espèce (PARIS et MOYSE, 1971 ; LEMORDANT et al., 1977).
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 564)
- Marco, Claude ; Chauvet, Michel ; Molina, James ; Ubaud, Josiane et al., 2017. Les salades sauvages. L'ensalada champanela. 4e éd. revue et corr. Prades-le-Lez, Les Ecologistes de l'Euzière. 192 p. en ligne aux Ecologistes de l'Euzière