« Moringa peregrina » : différence entre les versions
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La graine contient environ 50% d’huile. Sa composition approximative en acides gras est : acide palmitique 9%, acide stéarique 4%, acide arachidique 2%, acide béhénique 2%, acide oléique 71%, acide linoléique 1%, et acide gadoléique 2%. L’huile contient des stérols (campestérol, stigmastérol et β-sitostérol) et des tocophérols (α-, γ-, et δ-tocophérol). | |||
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Version du 27 août 2013 à 14:48
Moringa peregrina (Forssk.) Fiori
| Ordre | Brassicales |
|---|---|
| Famille | Moringaceae |
| Genre | Moringa |
2n =
Origine : Asie de l'Ouest,
Afrique du Nord-Est
sauvage
| Français | {{{français}}} |
|---|---|
| Anglais | {{{anglais}}} |
- français : ben
- anglais : bentree
- arbre atteignant 10 m de haut, caducifolié, à rhizome tubérisé
- feuilles bipennées, de 20-30 cm de long, folioles étroits
- fleurs en panicule lâche de 15-30 cm
- fleurs blanc-rosé ou jaune clair, de 1-1,5 cm de long, à 5 pétales libres
- fruit : capsule de 10-25 cm de long sur 1-1,5 cm de diamètre, à profonds sillons longitudinaux, pourvue d'un bec
- graines de 1,2-1,5 cm de long, ovoïde trigones, non ailées, blanches
- huile des graines : parfumerie, médecine, cuisine
- graines comme coagulant pour purifier l'eau
- feuilles comme fourrage
- bois de feu
- ornemental
- mellifère
Noms populaires
Biologie
Sur l'arbre adulte, les feuilles ont de petits folioles qui tombent vite, alors que les rachis des feuilles persistent. Cela donne à l'arbre l'aspect d'un tamaris (Tamarix).
Classification
Moringa peregrina (Forssk.) Fiori (1911)
basionyme : Hyperanthera peregrina Forssk. (1775)
synonymes : Moringa aptera Gaertn. (1791) Moringa arabica Pers. (1805)
Cultivars
Histoire
Usages
La graine contient environ 50% d’huile. Sa composition approximative en acides gras est : acide palmitique 9%, acide stéarique 4%, acide arachidique 2%, acide béhénique 2%, acide oléique 71%, acide linoléique 1%, et acide gadoléique 2%. L’huile contient des stérols (campestérol, stigmastérol et β-sitostérol) et des tocophérols (α-, γ-, et δ-tocophérol).