Moringa peregrina

Moringa peregrina (Forssk.) Fiori

arbre, ressemblant à un tamaris, en Israël

Ordre	Brassicales
Famille	Moringaceae
Genre	Moringa

2n =

Origine : Asie de l'Ouest,
Afrique du Nord-Est

sauvage

Français	{{{français}}}
Anglais	{{{anglais}}}

• français : ben
• anglais : bentree

• arbre atteignant 10 m de haut, caducifolié, à rhizome tubérisé
• feuilles bipennées, de 20-30 cm de long, folioles étroits
• fleurs en panicule lâche de 15-30 cm
• fleurs blanc-rosé ou jaune clair, de 1-1,5 cm de long, à 5 pétales libres
• fruit : capsule de 10-25 cm de long sur 1-1,5 cm de diamètre, à profonds sillons longitudinaux, pourvue d'un bec
• graines de 1,2-1,5 cm de long, ovoïde trigones, non ailées, blanches

• huile des graines : parfumerie, médecine, cuisine
• graines comme coagulant pour purifier l'eau
• feuilles comme fourrage
• bois de feu
• ornemental
• mellifère

Biologie

fleurs

Sur l'arbre adulte, les feuilles ont de petites folioles qui tombent vite, alors que les rachis des feuilles persistent. Cela donne à l'arbre l'aspect d'un tamaris (Tamarix).

Classification

Moringa peregrina (Forssk.) Fiori (1911)

basionyme :

• Hyperanthera peregrina Forssk. (1775)

synonymes :

• Moringa aptera Gaertn. (1791)
• Moringa arabica Pers. (1805)

Histoire

Matthiole (De Ben) précise que l'huile de ben ne rancit pas, ce qui pourrait expliquer pourquoi elle était si appréciée dans l'Antiquité pour les parfums.

Propriétés

La graine contient environ 50% d’huile. Sa composition approximative en acides gras est : acide palmitique 9%, acide stéarique 4%, acide arachidique 2%, acide béhénique 2%, acide oléique 71%, acide linoléique 1%, et acide gadoléique 2%.

L’huile contient des stérols (campestérol, stigmastérol et β-sitostérol) et des tocophérols (α-, γ- et δ-tocophérol). (PROTA)

Liens

• BHL
• GRIN
• IPNI
• Mansfeld
• Multilingual Plant Name Database
• Plant List
• Plants for a future
• Prota4U
• Wikipédia