« Cynara cardunculus » : différence entre les versions
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== Références == | == Références == | ||
*Chauvet, Michel, 2018. ''[[Encyclopédie des plantes alimentaires]]''. Paris, Belin. 880 p. (p. 134) | |||
*Sękarai, A. ''et al.'', 2015. Globe artichoke – a vegetable, herb and ornamental of value in central Europe: A review. ''Journal of Horticultural Science & Biotechnology'', 90(4): 365–374. | *Sękarai, A. ''et al.'', 2015. Globe artichoke – a vegetable, herb and ornamental of value in central Europe: A review. ''Journal of Horticultural Science & Biotechnology'', 90(4): 365–374. | ||
*Trabut, Louis & Marès, R., 1906 (1907 sur la couverture). ''L'Algérie Agricole en 1906''. 1 volume in-8°, Alger, Imprimerie algérienne. (Exposition coloniale de Marseille). 531 p. Voir [[Cardon (Trabut, Algérie Agricole, 1906)|Cardon, p. 396-397]] | *Trabut, Louis & Marès, R., 1906 (1907 sur la couverture). ''L'Algérie Agricole en 1906''. 1 volume in-8°, Alger, Imprimerie algérienne. (Exposition coloniale de Marseille). 531 p. Voir [[Cardon (Trabut, Algérie Agricole, 1906)|Cardon, p. 396-397]] | ||
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*[http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Cynara%20cardunculus Plants for a future] | *[http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Cynara%20cardunculus Plants for a future] | ||
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*[http://www.sierradebaza.org/Etnobotanica/notic1_05-06.htm Sierra de Baza (Espagne)] | *[http://www.sierradebaza.org/Etnobotanica/notic1_05-06.htm Sierra de Baza (Espagne)] | ||
Version du 5 novembre 2018 à 17:15
Cynara cardunculus
| Ordre | Asterales |
|---|---|
| Famille | Asteraceae |
| Genre | Cynara |
2n = 34
Origine : ouest de la Méditerranée
sauvage et cultivé
| Français | artichaut ; cardon |
|---|---|
| Anglais | artichoke ; cardoon |
Résumé des usages
- réceptacle consommé (artichaut)
- pétioles consommés (cardon sauvage et cultivé)
- feuilles utilisées pour aromatiser un apéritif (Cynar)
- médicinal
Description
Noms populaires
Classification
Groupe Cardon
| français | cardon, carde |
| anglais | cardoon |
| allemand | Kardone, Kardy |
| néerlandais | kardoen |
| italien | cardo, cardone |
| espagnol | cardo |
| catalan | |
| portugais | cardo |
| arabe | ẖoršef, qannāriya, gernina ; ẖaršuf |
Groupe Artichaut
| français | artichaut |
| anglais | artichoke, globe artichoke |
| allemand | Artischoke |
| néerlandais | artisjok |
| italien | carciofo |
| espagnol | alcachofa ; alcaucil (Andalousie, Argentine) |
| catalan | |
| portugais | alcachofra |
| arabe | qōq, ẖoršef, qannāriya ; ẖaršuf |
Cultivars
Histoire
Usages
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 134)
- Sękarai, A. et al., 2015. Globe artichoke – a vegetable, herb and ornamental of value in central Europe: A review. Journal of Horticultural Science & Biotechnology, 90(4): 365–374.
- Trabut, Louis & Marès, R., 1906 (1907 sur la couverture). L'Algérie Agricole en 1906. 1 volume in-8°, Alger, Imprimerie algérienne. (Exposition coloniale de Marseille). 531 p. Voir Cardon, p. 396-397