« Spinacia oleracea » : différence entre les versions
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La feuille est utilisée en Turquie et dans les Balkans pour fabriquer la préparation culinaire "sarma".<ref>Dogan, et al. (2015) Of the importance of a leaf: The ethnobotany of sarma in Turkey and the Balkans. J. Ethnobio. & Ethnomed. DOI 10.1186/s13002-015-0002-x</ref> | |||
== Références == | == Références == | ||
Version du 1 mars 2019 à 23:02
Spinacia oleracea L.
| Ordre | Caryophyllales |
|---|---|
| Famille | Amaranthaceae |
| Genre | Spinacia |
2n = 12
Origine : aire d'origine
sauvage ou cultivé
| Français | épinard |
|---|---|
| Anglais | spinach |
Résumé des usages
- légume-feuille
Description
Noms populaires
| français | épinard ; brède de France (La Réunion) |
| anglais | spinach |
| allemand | Spinat |
| néerlandais | spinat |
| italien | spinacio |
| espagnol | espinaca |
| portugais | espinafre |
| grec moderne | spanaki |
| arabe | |
| chinois | bō cài |
| hindi | isfanāj, pālak |
Classification
Spinacia oleracea L. (1753)
Cultivars
Histoire
Usages
La feuille est utilisée en Turquie et dans les Balkans pour fabriquer la préparation culinaire "sarma".[1]
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 34)
Liens
- BHL
- FAO Ecocrop
- Feedipedia
- Grieve's herbal
- GRIN
- IPNI
- Mansfeld
- Moerman, Native American Ethnobotany
- Multilingual Plant Name Database
- NewCrop Purdue
- Plant List
- Plants for a future
- PROSEA sur Pl@ntUse
- PROTA sur Pl@ntUse
- Tela Botanica
- Useful Tropical Plants Database
- Wikipédia
- Wikiphyto
- ↑ Dogan, et al. (2015) Of the importance of a leaf: The ethnobotany of sarma in Turkey and the Balkans. J. Ethnobio. & Ethnomed. DOI 10.1186/s13002-015-0002-x