« Alcea rosea » : différence entre les versions

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== Description ==
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*Voir les [[Alcée (Cazin 1868)|''Plantes médicinales'' de Cazin (1868)]]
*Voir les [[Alcée (Cazin 1868)|''Plantes médicinales'' de Cazin (1868)]]


La feuille est utilisée en Turquie et dans les Balkans pour fabriquer la préparation culinaire "sarma".<ref>Dogan, et al. (2015) Of the importance of a leaf: The ethnobotany of sarma in Turkey and the Balkans. J. Ethnobio. & Ethnomed. DOI 10.1186/s13002-015-0002-x</ref>
En Turquie, les feuilles servent à envelopper des boulettes de viande, de riz ou de boulgour, appelées [[Sarma|'''sarma''']]. (Dogan ''et al.'', 2015, 2017).


== Références ==
== Références ==
*Dogan, Yunus ''et al.'', 2015. Of the importance of a leaf: The ethnobotany of sarma in Turkey and the Balkans. ''J. Ethnobiol. & Ethnomed.'', 11-26. [https://doi.org/10.1186/s13002-015-0002-x doi : 10.1186/s13002-015-0002-x]
*Dogan, Yunus ; Nedelcheva, Anely & Pieroni, Andrea, 2017. The diversity of plants used for the traditional dish sarma in Turkey: nature, garden and traditional cuisine in the modern era. ''Emirates Journal of Food and Agriculture'', '''29''' (6) : 429-440. [https://doi.org/10.9755/ejfa.2016-09-1238 doi: 10.9755/ejfa.2016-09-1238].


== Liens ==
== Liens ==
*[http://www.biodiversitylibrary.org/search.aspx?SearchTerm=Alcea%20rosea&SearchCat= BHL]  
*[http://www.biodiversitylibrary.org/search.aspx?SearchTerm=Alcea%20rosea&SearchCat= BHL]  
*[http://ecocrop.fao.org/ecocrop/srv/en/cropFindForm FAO Ecocrop]
*[http://ecocrop.fao.org/ecocrop/srv/en/cropView?id=11281 FAO Ecocrop]
*[http://www.feedipedia.org/ Feedipedia]
*[http://botanical.com/botanical/mgmh/h/holhoc30.html Grieve's herbal]
*[http://botanical.com/botanical/mgmh/h/holhoc30.html Grieve's herbal]
*[http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/tax_search.pl?Alcea%20rosea GRIN]
*[http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/tax_search.pl?Alcea%20rosea GRIN]
*[http://www.ipni.org/ipni/simplePlantNameSearch.do?find_wholeName=Alcea%20rosea&amp;output_format=normal&amp;query_type=by_query&amp;back_page=query_ipni.html IPNI]
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*[http://herb.umd.umich.edu/herb/search.pl?searchstring=Alcea%20rosea Moerman, Native American Ethnobotany]
*[http://naeb.brit.org/uses/search/?string=Alcea+rosea Moerman, Native American Ethnobotany]
*[http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Alcea.html Multilingual Plant Name Database]
*[http://www.hort.purdue.edu/newcrop/nexus/Alcea_rosea_nex.html NewCrop Purdue]
*[http://www.theplantlist.org/tpl1.1/search?q=Alcea+rosea Plant List]
*[http://www.theplantlist.org/tpl1.1/search?q=Alcea+rosea Plant List]
*[http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Alcea%20rosea Plants for a future]
*[http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Alcea%20rosea Plants for a future]
*[http://proseanet.org/prosea/e-prosea.php PROSEA]
*[http://www.tela-botanica.org/page:eflore_bdtfx?referentiel=bdtfx&niveau=2&module=fiche&action=fiche&type_nom=nom_scientifique&nom=Alcea%20rosea Tela Botanica]
*[http://www.tela-botanica.org/page:eflore_bdtfx?referentiel=bdtfx&niveau=2&module=fiche&action=fiche&type_nom=nom_scientifique&nom=Alcea%20rosea Tela Botanica]
*[http://tropical.theferns.info/viewtropical.php?id=Alcea%20rosea Useful Tropical Plants Database]
*[https://fr.wikipedia.org/wiki/Alcea%20rosea Wikipédia]
*[https://fr.wikipedia.org/wiki/Alcea%20rosea Wikipédia]
*[http://www.wikiphyto.org/wiki/Alcea%20rosea Wikiphyto]


[[Category:Alcea]]
[[Category:Alcea]]

Version du 27 mars 2019 à 09:59

Alcea rosea

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Ordre Malvales
Famille Malvaceae
Genre Alcea

2n =

Origine :

sauvage et cultivé

Français rose trémière
Anglais


Résumé des usages
  • ornemental
  • médicinal
  • feuilles alimentaires


Description

Noms populaires

français
anglais
allemand
néerlandais
italien
espagnol
bulgare ружа - ruža

Classification

Cultivars

Histoire

Usages

En Turquie, les feuilles servent à envelopper des boulettes de viande, de riz ou de boulgour, appelées sarma. (Dogan et al., 2015, 2017).

Références

  • Dogan, Yunus et al., 2015. Of the importance of a leaf: The ethnobotany of sarma in Turkey and the Balkans. J. Ethnobiol. & Ethnomed., 11-26. doi : 10.1186/s13002-015-0002-x
  • Dogan, Yunus ; Nedelcheva, Anely & Pieroni, Andrea, 2017. The diversity of plants used for the traditional dish sarma in Turkey: nature, garden and traditional cuisine in the modern era. Emirates Journal of Food and Agriculture, 29 (6) : 429-440. doi: 10.9755/ejfa.2016-09-1238.

Liens

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