« Phoenix dactylifera » : différence entre les versions
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LETHIELLEUX signale aussi l'emploi, du tronc, de la hampe des palmes, des folioles, des épines, de la base des palmes "kernaf" et de la bourre "lif", dans un artisanat très diversifié. GINESTOUS (1949) indique le détail de l'usage de cette bourre ("lif") dans l'artisanat traditionnel. | LETHIELLEUX signale aussi l'emploi, du tronc, de la hampe des palmes, des folioles, des épines, de la base des palmes "kernaf" et de la bourre "lif", dans un artisanat très diversifié. GINESTOUS (1949) indique le détail de l'usage de cette bourre ("lif") dans l'artisanat traditionnel. | ||
{{droite|[[Palmiers (Le Floc'h, 1983)|Le Floc'h, 1983, ''Ethnobotanique tunisienne'', 56-58]]}} | {{droite|[[Palmiers (Le Floc'h, 1983)#Phoenix dactylifera|Le Floc'h, 1983, ''Ethnobotanique tunisienne'', 56-58]]}} | ||
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Version du 14 février 2020 à 20:47
Phoenix dactylifera L.
| Ordre | Arecales |
|---|---|
| Famille | Arecaceae |
| Genre | Phoenix |
2n =
Origine : aire d'origine
sauvage ou cultivé
| Français | palmier-dattier |
|---|---|
| Anglais | date palm |
- fruit comestible : datte
- jus de palme comestible
- jeunes feuilles blanches utilisées pour fabriquer des objets ornementaux
- feuille développée mise au balcon pour la fête des Rameaux en Espagne
- bourgeon terminal : cœur de palmier
- médicinal
Description
Noms populaires
Classification
Phoenix dactylifera L. (1753)
Cultivars
- Gallesio, 1817-1839, Pomona Italiana
-
Germinazione del Dattero -
Pianta di Palma di un'anno -
Spadice normale della palma -
Spadice normale della palma
Histoire
-
Léon l'Africain, 1556, Description de l'Afrique, p. 382 : "Portrait du datier et de ceus qui cueillent les dates à l'entour du Caire" -
Palma dachel Alpin 1735, De Plantis Aegypti, 11v : 14
Usages
| De nombreux emplois alimentaires ont été rapportés ; ils concernent surtout le bourgeon terminal et le jus de palme.
Au Fezzan (TROTTER, 1915) en faisant fermenter, durant une nuit, dans l'eau, des dattes et de la farine de "gassab" (Pennisetum glaucum) on obtient une liqueur trouble au goût de mauvaise bière dite "buza". Dans cette même région on attribue à cette liqueur, au vin de palme, ainsi qu'au spathe qui entoure les fleurs mâles et femelles des vertus thérapeutiques. BOUQUET (1921) rapporte de nombreux usages des noyaux de dattes qui sont :
Les affections pulmonaires sont combattues par usage d'un liquide sirupeux "rob" obtenu en faisant bouillir des dattes de variétés spéciales "Kentichi degla" et "Robbaba" (BOUQUET, 1921). Le bourgeon terminal est, encore selon BOUQUET, utilisé contre les hémorragies intestinales, la diarrhée et l'ictère. Ce bourgeon terminal (ar. : djoummar) est par ailleurs consommé et sa saveur rappelle celle de l'amande fraîche de noix de coco (BOUQUET, 1938). Pour le Fezzan (Libye), LETHIELLEUX (1948) note l'usage de diverses parties de cette espèce dans l'alimentation (les dattes, les noyaux, le cœur "fenkour", la moëlle "jemmour") et la fabrication du vin de palme "lagmi" qui, bouilli et mêlé à du beurre de brebis, donne un sirop "robb". Il signale que, très apprécié, le cœur de palmier est aussi purgatif. En Ahaggar, (GAST, 1968), la pratique d'extraction du jus de palme (tam. : ilagbi ; ar. = lagmi) a disparu, probablement pour des raisons religieuses ; la racine de l'arbre constitue un aliment de disette, de même que le cœur de palmier (tam. : oubnas ouan tazzaït ; ar. = breba, joummar) dont les fibres tendres sont consommées fraîches ou pilées, réduites en farine et apprétées en bouillie ou en galette. Cette nourriture est réputée amaigrir l'individu. Les fleurs mâles sont tenues pour aphrodisiaques (TROTTER). Les spathes (TROTTER) servent éventuellement de récipient. LETHIELLEUX signale aussi l'emploi, du tronc, de la hampe des palmes, des folioles, des épines, de la base des palmes "kernaf" et de la bourre "lif", dans un artisanat très diversifié. GINESTOUS (1949) indique le détail de l'usage de cette bourre ("lif") dans l'artisanat traditionnel. |
Références
- Bekele-Tesemma, Azene, 2007. Useful trees and shrubs for Ethiopia. Identification, propagation and management for 17 agroclimatic zones. Nairobi, ICRAF - RELMA. 550 p. (Technical Manual 6). Voir l'article
- Boym, Michał, 1696. Flora Sinensis. Paris, 15 p. Seconde édition en français. Voir Yay-cu sur Pl@ntUse.
- Gros-Balthazard, Muriel, 2012. Sur les origines, l'histoire évolutive et biogéographique du palmier-dattier (Phoenix dactylifera L.) : l'apport de la génétique et de la morphométrie. Montpellier, thèse. 365 p. en ligne
- Gros-Balthazard, Muriel et al. 2013. Origines et domestication du palmier dattier (Phoenix dactylifera L.). État de l'art et perspectives d'étude. Revue d’Ethnoécologie, 4. (Numéro spécial). en ligne sur le site de la revue ; DOI:10.4000/ethnoecologie.1524
- Tengberg, Margareta, Battesti, Vincent & Newton, Claire (eds), 2013. Le palmier dattier. Origine et culture en Égypte et au Moyen-Orient. Revue d’Ethnoécologie, 4. (Numéro spécial). en ligne sur le site de la revue
- Trabut, Louis & Marès, R., 1906 (1907 sur la couverture). L'Algérie Agricole en 1906. 1 volume in-8°, Alger, Imprimerie algérienne. (Exposition coloniale de Marseille). 531 p. Voir Palmier-dattier, pp. 500-504