« Nymphaea lotus » : différence entre les versions
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|texte= Actuellement encore, les Soudanais mangent les graines du ''Nymphaea lotus'', comme le faisaient les anciens Egyptiens. Ils font fermenter les fruits et en extraient les graines libérées par lavage. On les réduit en farine en les pilant puis on en fait des galettes. Le tubercule se mange cuit sous la cendre ou bien réduit en farine après dessiccation. | |texte= Actuellement encore, les Soudanais mangent les graines du ''Nymphaea lotus'', comme le faisaient les anciens Egyptiens. Ils font fermenter les fruits et en extraient les graines libérées par lavage. On les réduit en farine en les pilant puis on en fait des galettes. Le tubercule se mange cuit sous la cendre ou bien réduit en farine après dessiccation. Ila le goût de la pomme de terre. Il en va de même pour les deux autres lotus. | ||
|auteur =Beauverie, Marie-Antoinette, 1935. Description illustrée des végétaux antiques du Musée Egyptien du Louvre. ''BIFAO'', XXXV : 115-151. | |auteur =Beauverie, Marie-Antoinette, 1935. Description illustrée des végétaux antiques du Musée Egyptien du Louvre. ''BIFAO'', XXXV : 115-151. (p. 150). | ||
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Version du 4 août 2020 à 15:02
Nymphaea lotus
| Ordre | Nymphaeales |
|---|---|
| Famille | Nymphaeaceae |
| Genre | Nymphaea |
2n =
Origine :
sauvage et cultivé
| Français | ' |
|---|---|
| Anglais | ' |
Résumé des usages
- ornemental
- graines et tubercule consommés
Description
Noms populaires
Classification
Cultivars
Histoire
Usages
Actuellement encore, les Soudanais mangent les graines du Nymphaea lotus, comme le faisaient les anciens Egyptiens. Ils font fermenter les fruits et en extraient les graines libérées par lavage. On les réduit en farine en les pilant puis on en fait des galettes. Le tubercule se mange cuit sous la cendre ou bien réduit en farine après dessiccation. Ila le goût de la pomme de terre. Il en va de même pour les deux autres lotus.
Beauverie, Marie-Antoinette, 1935. Description illustrée des végétaux antiques du Musée Egyptien du Louvre. BIFAO, XXXV : 115-151. (p. 150).