« Fagopyrum esculentum » : différence entre les versions
Aller à la navigation
Aller à la recherche
Aucun résumé des modifications |
|||
| Ligne 86 : | Ligne 86 : | ||
== Références == | == Références == | ||
*Chauvet, Michel, 2018. ''[[Encyclopédie des plantes alimentaires]]''. Paris, Belin. 880 p. (p. 565) | *Chauvet, Michel, 2018. ''[[Encyclopédie des plantes alimentaires]]''. Paris, Belin. 880 p. (p. 565) | ||
*Campbell, Clayton G., 1997. ''Buckwheat.'' Fagopyrum esculentum ''Moench''. ''Promoting the | *Campbell, Clayton G., 1997. ''Buckwheat.'' Fagopyrum esculentum ''Moench''. ''Promoting the conservation and use of underutilized and neglected crops'', 19. Gatersleben, Institute of Plant Genetics and Crop Plant Research / Rome, International Plant Genetic Resources Institute. 93 p. télécharger sur [https://www.bioversityinternational.org/e-library/publications/detail/buckwheat-fagopyrum-esculentus-moench/ Bioversity] | ||
conservation and use of underutilized and neglected crops'', 19. Gatersleben, Institute of Plant Genetics | |||
and Crop Plant Research / Rome, International Plant Genetic Resources Institute. 93 p. télécharger sur [https://www.bioversityinternational.org/e-library/publications/detail/buckwheat-fagopyrum-esculentus-moench/ Bioversity] | |||
*Ohnishi, O., 1998. Search for the wild ancestor of buckwheat III. The wild ancestor of cultivated common buckwheat, and of Tatary buckwheat. ''Econ. Bot.'', '''52''': 123-133. [http://dx.doi.org/doi:10.1007/BF02861199 doi: 10.1007/BF02861199] | *Ohnishi, O., 1998. Search for the wild ancestor of buckwheat III. The wild ancestor of cultivated common buckwheat, and of Tatary buckwheat. ''Econ. Bot.'', '''52''': 123-133. [http://dx.doi.org/doi:10.1007/BF02861199 doi: 10.1007/BF02861199] | ||
*Schilperoord, Peer, 2017. ''Plantes cultivées en Suisse – Le sarrasin''. 29 p. [https://doi.org/10.22014/97839524176-e8 DOI: 10.22014/97839524176-e8]. | *Schilperoord, Peer, 2017. ''Plantes cultivées en Suisse – Le sarrasin''. 29 p. [https://doi.org/10.22014/97839524176-e8 DOI: 10.22014/97839524176-e8]. | ||
Version du 23 août 2020 à 21:36
Fagopyrum esculentum Moench
| Ordre | Caryophyllales |
|---|---|
| Famille | Polygonaceae |
| Genre | Fagopyrum |
2n = 16, 32
Origine : nord-ouest du Yunnan (Chine)
sauvage ou cultivé
| Français | sarrasin |
|---|---|
| Anglais | buckwheat |
Résumé des usages
- fruits consommés comme pseudo-céréale
- médicinal
- colorant bleu extrait des pailles
Description
-
1, rameau en fleurs ; 2, fleur ; 3, fruit non ailé ; 4, fruit ailé ; 5, vue de dessus du fruit ailé. Source: PROSEA
Noms populaires
| français | sarrasin, blé noir |
| anglais | buckwheat |
| allemand | Buchweizen |
| néerlandais | boekweit |
| italien | grano saraceno |
| espagnol | trigo sarraceno, alforfón |
| portugais | sarraceno, trigo mourisco |
| polonais | gryka |
| russe | гречиха - grečiha |
| chinois | 荞麦 - qiao mai (Flora of China) |
| japonais | soba |
Classification
Fagopyrum esculentum Moench (1794)
basionyme :
- Polygonum fagopyrum L. (1753)
synonymes :
- Fagopyrum vulgare Hill (1756), nom. illeg.
- Fagopyrum emarginatum (Roth) Moench (1802)
subsp. esculentum
formes cultivées
subsp. ancestrale
- subsp. ancestrale Ohnishi (1998)
formes sauvages
Cultivars
Histoire
Usages
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 565)
- Campbell, Clayton G., 1997. Buckwheat. Fagopyrum esculentum Moench. Promoting the conservation and use of underutilized and neglected crops, 19. Gatersleben, Institute of Plant Genetics and Crop Plant Research / Rome, International Plant Genetic Resources Institute. 93 p. télécharger sur Bioversity
- Ohnishi, O., 1998. Search for the wild ancestor of buckwheat III. The wild ancestor of cultivated common buckwheat, and of Tatary buckwheat. Econ. Bot., 52: 123-133. doi: 10.1007/BF02861199
- Schilperoord, Peer, 2017. Plantes cultivées en Suisse – Le sarrasin. 29 p. DOI: 10.22014/97839524176-e8.
- Version allemande : Kulturpflanzen in der Schweiz – Buchweizen. DOI: 10.22014/97839524176-e7.