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== Histoire ==
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*Campbell, Clayton G., 1997. ''Buckwheat.'' Fagopyrum esculentum ''Moench''. ''Promoting the conservation and use of underutilized and neglected crops'', 19. Gatersleben, Institute of Plant Genetics and Crop Plant Research / Rome, International Plant Genetic Resources Institute. 93 p. télécharger sur [https://www.bioversityinternational.org/e-library/publications/detail/buckwheat-fagopyrum-esculentus-moench/ Bioversity]
*Campbell, Clayton G., 1997. ''Buckwheat.'' Fagopyrum esculentum ''Moench''. ''Promoting the conservation and use of underutilized and neglected crops'', 19. Gatersleben, Institute of Plant Genetics and Crop Plant Research / Rome, International Plant Genetic Resources Institute. 93 p. télécharger sur [https://www.bioversityinternational.org/e-library/publications/detail/buckwheat-fagopyrum-esculentus-moench/ Bioversity]
*Ohnishi, O., 1998. Search for the wild ancestor of buckwheat III. The wild ancestor of cultivated common buckwheat, and of Tatary buckwheat. ''Econ. Bot.'', '''52''': 123-133. [http://dx.doi.org/doi:10.1007/BF02861199 doi: 10.1007/BF02861199]
*Ohnishi, O., 1998. Search for the wild ancestor of buckwheat III. The wild ancestor of cultivated common buckwheat, and of Tatary buckwheat. ''Econ. Bot.'', '''52''': 123-133. [http://dx.doi.org/doi:10.1007/BF02861199 doi: 10.1007/BF02861199]
*Schilperoord, Peer, 2017. ''Plantes cultivées en Suisse – Le sarrasin''. 29 p. [https://doi.org/10.22014/97839524176-e8 DOI: 10.22014/97839524176-e8].
*Schilperoord, Peer, 2017. ''Plantes cultivées en Suisse – Le sarrasin''. 29 p. [https://doi.org/10.22014/97839524176-e8 doi : 10.22014/97839524176-e8].
**Version allemande : ''Kulturpflanzen in der Schweiz – Buchweizen''. [https://doi.org/10.22014/97839524176-e7 DOI: 10.22014/97839524176-e7].
**Version allemande : ''Kulturpflanzen in der Schweiz – Buchweizen''. [https://doi.org/10.22014/97839524176-e7 doi : 10.22014/97839524176-e7].


== Liens ==
== Liens ==
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*[http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=200006709 Flora of China]
*[http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=200006709 Flora of China]
*[http://botanical.com/botanical/mgmh/b/buckwh81.html Grieve's herbal]
*[http://botanical.com/botanical/mgmh/b/buckwh81.html Grieve's herbal]
*[http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/tax_search.pl?Fagopyrum%20esculentum GRIN]
*[https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxon/taxonomydetail?id=16528 GRIN]
*[http://www.ipni.org/ipni/simplePlantNameSearch.do?find_wholeName=Fagopyrum%20esculentum&amp;output_format=normal&amp;query_type=by_query&amp;back_page=query_ipni.html IPNI]
*[http://www.ipni.org/ipni/simplePlantNameSearch.do?find_wholeName=Fagopyrum%20esculentum&amp;output_format=normal&amp;query_type=by_query&amp;back_page=query_ipni.html IPNI]
*[http://mansfeld.ipk-gatersleben.de/pls/htmldb_pgrc/f?p=185:45:1329164412874601::NO::P7_BOTNAME,P7_DB_CHECKBOX1,P7_DB_CHECKBOX2,P7_DB_CHECKBOX4:Fagopyrum%20esculentum,,, Mansfeld]
*[http://mansfeld.ipk-gatersleben.de/apex/f?p=185:46:30879799727276::NO::module,mf_use,source,akzanz,rehm,akzname,taxid:mf,,botnam,0,,Fagopyrum%20esculentum,9680 Mansfeld]
*[http://naeb.brit.org/uses/search/?string=Fagopyrum+esculentum Moerman, Native American Ethnobotany]
*[http://naeb.brit.org/uses/search/?string=Fagopyrum+esculentum Moerman, Native American Ethnobotany]
*[http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Fagopyrum.html Multilingual Plant Name Database]
*[http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Fagopyrum.html Multilingual Plant Name Database]
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*[[:en:Fagopyrum esculentum (PROSEA)|PROSEA sur Pl@ntUse]]
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*[[Fagopyrum esculentum (PROTA)|PROTA sur Pl@ntUse]]
*[[Fagopyrum esculentum (PROTA)|PROTA sur Pl@ntUse]]
*[http://www.tela-botanica.org/page:eflore_bdtfx?referentiel=bdtfx&niveau=2&module=fiche&action=fiche&type_nom=nom_scientifique&nom=Fagopyrum%20esculentum Tela Botanica]
*[https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-26434 Tela Botanica]
*[http://tropical.theferns.info/viewtropical.php?id=Fagopyrum%20esculentum Useful Tropical Plants Database]
*[http://tropical.theferns.info/viewtropical.php?id=Fagopyrum%20esculentum Useful Tropical Plants Database]
*[https://fr.wikipedia.org/wiki/Fagopyrum%20esculentum Wikipédia]
*[https://fr.wikipedia.org/wiki/Fagopyrum%20esculentum Wikipédia]

Version du 30 octobre 2020 à 16:46

Fagopyrum esculentum Moench

alt=Description de l'image Image non disponible.JPG.
Ordre Caryophyllales
Famille Polygonaceae
Genre Fagopyrum

2n = 16, 32

Origine : nord-ouest du Yunnan (Chine)

sauvage ou cultivé

Français sarrasin
Anglais buckwheat


Résumé des usages
  • fruits consommés comme pseudo-céréale
  • médicinal
  • colorant bleu extrait des pailles


Description

  • 1, rameau en fleurs ; 2, fleur ; 3, fruit non ailé ; 4, fruit ailé ; 5, vue de dessus du fruit ailé. Source: PROSEA
    1, rameau en fleurs ; 2, fleur ; 3, fruit non ailé ; 4, fruit ailé ; 5, vue de dessus du fruit ailé. Source: PROSEA

Noms populaires

français sarrasin, blé noir
anglais buckwheat
allemand Buchweizen
néerlandais boekweit
italien grano saraceno
espagnol trigo sarraceno, alforfón
portugais sarraceno, trigo mourisco
polonais gryka
russe гречиха - grečiha
chinois 荞麦 - qiao mai (Flora of China)
japonais soba

Classification

Fagopyrum esculentum Moench (1794)

basionyme :

  • Polygonum fagopyrum L. (1753)

synonymes :

  • Fagopyrum vulgare Hill (1756), nom. illeg.
  • Fagopyrum emarginatum (Roth) Moench (1802)

subsp. esculentum

formes cultivées

subsp. ancestrale

  • subsp. ancestrale Ohnishi (1998)

formes sauvages

Cultivars

Histoire

Usages

Références

  • Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 565)
  • Campbell, Clayton G., 1997. Buckwheat. Fagopyrum esculentum Moench. Promoting the conservation and use of underutilized and neglected crops, 19. Gatersleben, Institute of Plant Genetics and Crop Plant Research / Rome, International Plant Genetic Resources Institute. 93 p. télécharger sur Bioversity
  • Ohnishi, O., 1998. Search for the wild ancestor of buckwheat III. The wild ancestor of cultivated common buckwheat, and of Tatary buckwheat. Econ. Bot., 52: 123-133. doi: 10.1007/BF02861199
  • Schilperoord, Peer, 2017. Plantes cultivées en Suisse – Le sarrasin. 29 p. doi : 10.22014/97839524176-e8.

Liens

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