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*français : '''persil'''
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*anglais : '''parsley'''
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*Plante bisannuelle de 40-80 cm, glabre, luisante, aromatique
- tige striée, rameuse
- feuilles triangulaires dans leur pourtour, les inférieures bi-tripennatiséquées, à segments ovales en coin, incisés-dentés, les supérieures ordinairement à 3 segments entiers, lancéolés-linéaires
- fleurs d'un vert jaunâtre, en ombelles longuement pédonculées, à 8-20 rayons étalés, presque égaux
- involucre à 1-3 folioles linéaires
- involucelle à folioles nombreuses, courtes
- ombellules multiflores, à rayons égaux
- styles réfléchis, plus longs que le stylopode convexe
- fruit subglobuleux, aromatique.


Plant 30–100 cm. Basal leaves long-petiolate, petioles 3–7 cm, narrowly sheathing at base; blade 5–8 × 4–7 cm; ultimate segments narrowly elliptic or ovate, 4–12 × 1.5–9 mm, 3-parted or deeply toothed, teeth obtuse, white-mucronate, adaxially shiny. Leaves reduced upwards, becoming 3-lobed, segments narrower, lanceolate-linear, entire or 3-lobed. Umbels 3–6(–8) cm across; bracts 1–2 or absent, linear, 2–5 mm, apex acute, thinly coriaceous; rays 10–25(–30), 1–2.5(–5) cm, subequal; bracteoles 6–8, linear or subulate, 1.5–2.5 mm, shorter than flowers; umbellules ca. 20-flowered; pedicels 1.5–4.5 mm. Fruit 2–4 × 1.5–3 mm, gray-brown. Fl. and fr. Jun–Jul.
Plant 30–100 cm. Basal leaves long-petiolate, petioles 3–7 cm, narrowly sheathing at base; blade 5–8 × 4–7 cm; ultimate segments narrowly elliptic or ovate, 4–12 × 1.5–9 mm, 3-parted or deeply toothed, teeth obtuse, white-mucronate, adaxially shiny. Leaves reduced upwards, becoming 3-lobed, segments narrower, lanceolate-linear, entire or 3-lobed. Umbels 3–6(–8) cm across; bracts 1–2 or absent, linear, 2–5 mm, apex acute, thinly coriaceous; rays 10–25(–30), 1–2.5(–5) cm, subequal; bracteoles 6–8, linear or subulate, 1.5–2.5 mm, shorter than flowers; umbellules ca. 20-flowered; pedicels 1.5–4.5 mm. Fruit 2–4 × 1.5–3 mm, gray-brown. Fl. and fr. Jun–Jul.
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== Noms populaires ==
== Noms populaires ==
*Indonésie : peterseli (général), patraseli (javanais), potrasoli (sundanais) (PROSEA)
*Cambodge : vannsuy baraing (PROSEA)
*Thaïlande : phakchi-farang (Bangkok) (PROSEA)
*Vietnam : rau m[uf]i, m[uf]i t[aa]y (PROSEA)
*chinois : 欧芹 - ou qin (Flora of China)
*chinois : 欧芹 - ou qin (Flora of China)


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== Liens ==
== Liens ==
*[http://www.biodiversitylibrary.org/search.aspx?SearchTerm=Petroselinum%20crispum&SearchCat= BHL]  
*[http://www.biodiversitylibrary.org/search.aspx?SearchTerm=Petroselinum%20crispum&SearchCat= BHL]  
*[http://ecocrop.fao.org/ecocrop/srv/en/cropFindForm FAO Ecocrop]
*[http://ecocrop.fao.org/ecocrop/srv/en/cropView?id=1661 FAO Ecocrop]
*[http://www.feedipedia.org/ Feedipedia]
*[http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=200015713 Flora of China]
*[http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=200015713 Flora of China]
*[http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=5&taxon_id=200015713 Flora of Pakistan]
*[http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=5&taxon_id=200015713 Flora of Pakistan]
*[http://www.botanical.com/botanical/mgmh/comindx.html Grieve's herbal]
*[http://www.botanical.com/botanical/mgmh/p/parsle09.html Grieve's herbal]
*[http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/tax_search.pl?Petroselinum%20crispum GRIN]
*[http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/tax_search.pl?Petroselinum%20crispum GRIN]
*[http://www.ipni.org/ipni/simplePlantNameSearch.do?find_wholeName=Petroselinum%20crispum&output_format=normal&query_type=by_query&back_page=query_ipni.html IPNI]
*[http://www.ipni.org/ipni/simplePlantNameSearch.do?find_wholeName=Petroselinum%20crispum&output_format=normal&query_type=by_query&back_page=query_ipni.html IPNI]
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*[http://www.theplantlist.org/tpl1.1/search?q=Petroselinum+crispum Plant List]
*[http://www.theplantlist.org/tpl1.1/search?q=Petroselinum+crispum Plant List]
*[http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Petroselinum%20crispum Plants for a future]
*[http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Petroselinum%20crispum Plants for a future]
*[http://proseanet.org/prosea/e-prosea.php PROSEA]
*[''http://proseanet.org/prosea/e-prosea.php'' PROSEA]
*[[Petroselinum crispum (PROTA)|PROTA sur Pl@ntUse]]
*[[Petroselinum crispum (PROTA)|PROTA sur Pl@ntUse]]
*[http://www.prota4u.org/protav8.asp?fr=1&h=M4&t=Petroselinum,crispum&p=Petroselinum%20crispum Prota4U]
*[http://www.prota4u.org/protav8.asp?fr=1&h=M4&t=Petroselinum,crispum&p=Petroselinum%20crispum Prota4U]
*[http://www.tela-botanica.org/page:eflore_bdtfx?referentiel=bdtfx&niveau=2&module=fiche&action=fiche&type_nom=nom_scientifique&nom=Petroselinum%20crispum Tela Botanica]
*[http://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-82595 Tela Botanica]
*[http://tropical.theferns.info/viewtropical.php?id=Petroselinum%20crispum Useful Tropical Plants Database]
*[http://tropical.theferns.info/viewtropical.php?id=Petroselinum%20crispum Useful Tropical Plants Database]
*[https://fr.wikipedia.org/wiki/Petroselinum%20crispum Wikipédia]
*[https://fr.wikipedia.org/wiki/Petroselinum%20crispum Wikipédia]

Version du 8 octobre 2014 à 12:08

Petroselinum crispum (Mill.) Fuss

alt=Description de l'image Image non disponible.JPG.
Ordre Apiales
Famille Apiaceae
Genre Petroselinum

2n =

Origine : aire d'origine

sauvage ou cultivé

Français {{{français}}}
Anglais {{{anglais}}}


  • français : persil
  • anglais : parsley


  • Plante bisannuelle de 40-80 cm, glabre, luisante, aromatique

- tige striée, rameuse - feuilles triangulaires dans leur pourtour, les inférieures bi-tripennatiséquées, à segments ovales en coin, incisés-dentés, les supérieures ordinairement à 3 segments entiers, lancéolés-linéaires - fleurs d'un vert jaunâtre, en ombelles longuement pédonculées, à 8-20 rayons étalés, presque égaux - involucre à 1-3 folioles linéaires - involucelle à folioles nombreuses, courtes - ombellules multiflores, à rayons égaux - styles réfléchis, plus longs que le stylopode convexe - fruit subglobuleux, aromatique.

Plant 30–100 cm. Basal leaves long-petiolate, petioles 3–7 cm, narrowly sheathing at base; blade 5–8 × 4–7 cm; ultimate segments narrowly elliptic or ovate, 4–12 × 1.5–9 mm, 3-parted or deeply toothed, teeth obtuse, white-mucronate, adaxially shiny. Leaves reduced upwards, becoming 3-lobed, segments narrower, lanceolate-linear, entire or 3-lobed. Umbels 3–6(–8) cm across; bracts 1–2 or absent, linear, 2–5 mm, apex acute, thinly coriaceous; rays 10–25(–30), 1–2.5(–5) cm, subequal; bracteoles 6–8, linear or subulate, 1.5–2.5 mm, shorter than flowers; umbellules ca. 20-flowered; pedicels 1.5–4.5 mm. Fruit 2–4 × 1.5–3 mm, gray-brown. Fl. and fr. Jun–Jul.


Noms populaires

  • Indonésie : peterseli (général), patraseli (javanais), potrasoli (sundanais) (PROSEA)
  • Cambodge : vannsuy baraing (PROSEA)
  • Thaïlande : phakchi-farang (Bangkok) (PROSEA)
  • Vietnam : rau m[uf]i, m[uf]i t[aa]y (PROSEA)
  • chinois : 欧芹 - ou qin (Flora of China)

Biologie

Classification

Petroselinum crispum (Mill.) Fuss (1866) (GRIN, Plant List)

synonymes :

  • Petroselinum crispum (Mill.) Nym., (1925) (Mansfeld)
  • Apium petroselinum L. (1753)
  • Apium crispum Mill. (1768)
  • Petroselinum hortense Hoffm. (1814)
  • Petroselinum sativum Hoffm. ex Gaudin (1828)

Cultivars

Groupe Crispum

Groupe Tuberosum

Histoire

Usages

Références

Liens

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