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*[http://www.nasbinals.fr/projet-sur-le-the-daubrac site de Nasbinals] | |||
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*[http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Calamintha+grandiflora Plants for a future] (''Calamintha grandiflora'') | *[http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Calamintha+grandiflora Plants for a future] (''Calamintha grandiflora'') | ||
Version du 26 octobre 2014 à 10:12
Clinopodium grandiflorum
(L.) Kuntze
| Ordre | Lamiales |
|---|---|
| Famille | Lamiaceae |
| Genre | Clinopodium |
2n =
Origine : sud de l'Europe, Caucase, Iran
sauvage et cultivé
| Français | {{{français}}} |
|---|---|
| Anglais | {{{anglais}}} |
- français : thé d'Aubrac
- anglais : calamint
- tige simple
- feuilles simples, opposées, nettement dentées, de 2-6 cm de long
- fleurs rose-pourpre, de plus de 24 mm de long
- utilisé en infusion ("thé d'Aubrac")
- médicinal
- ornemental
- parfois cultivé
Noms populaires
Biologie
- galerie
-
feuilles -
fleurs
Classification
Clinopodium grandiflorum (L.) Kuntze (1891)
basionyme :
- Melissa grandiflora L. (1753)
synonymes :
- Calamintha grandiflora (L.) Moench (1794)
- Satureja grandiflora (L.) Scheele (1843)
Cultivars
Histoire
Ramassé localement en Aubrac, cette plante à infusion a fait l'objet d'une marque commerciale "Thé d'Aubrac" déposée le 5 décembre 1902 par trois pharmaciens parisiens.
Dans les années 2000, cette infusion est devenue à la mode. Elle est maintenant emblématique de l'Aubrac, au point de susciter une demande importante auprès des touristes, et un risque de disparition de la plante dans la nature. L'aide de deux lycées agricoles (Saint Flour) a été sollicitée, et un mémoire réalisé (Bagarre, ).
Un projet de développement a vu le jour en 2007. Une Association de valorisation des ressources naturelles de l'Aubrac (place du foirail, 48260 Nasbinals) a été créée. Elle regroupe 19 cultivateurs producteurs sur l'Aubrac, qui ont ouvert en 2012 une boutique de vente, La grange au thé.
Usages
L'infusion est utilisée traditionnellement comme médicinale. Depuis les années 2000, une large gamme de produits a été créée en Aubrac.
Propriétés
L'huile essentielle est riche en pulégone et menthone.
Références
- Bagarre, Catherine, 2014 (?). Une plante de tradition dans un monde moderne : le thé d'Aubrac. Mémoire. télécharger le pdf
Liens
- BHL
- GRIN
- IPNI
- Mansfeld
- site de Nasbinals
- Plant List
- Plants for a future (Calamintha grandiflora)
- Tela Botanica
- Wikipédia
- Wikiphyto