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Le cubèbe est originaire de Java, et était importé en Inde probablement par les Chinois puis les Arabes. ces derniers ont introduit l'épice dans le monde méditerranéen. [[Noms arabes d'Avicenne#P|Avicenne]] en parle au XIe siècle, et [[Noms arabes de Sérapion#Cubebe|Sérapion]] au XIIe. [[Coloquios dos simples#Coloquio 19|Garcia da Orta]] en décrit le commerce en 1563. | Le cubèbe est originaire de Java, et était importé en Inde probablement par les Chinois puis les Arabes. ces derniers ont introduit l'épice dans le monde méditerranéen. [[Noms arabes d'Avicenne#P|Avicenne]] en parle au XIe siècle, et [[Noms arabes de Sérapion#Cubebe|Sérapion]] au XIIe. [[Coloquios dos simples#Coloquio 19|Garcia da Orta]] en décrit le commerce en 1563. | ||
Version du 18 mars 2015 à 09:54
Piper cubeba L. f.
| Ordre | Piperales |
|---|---|
| Famille | Piperaceae |
| Genre | Piper |
2n = 24
Origine : Indonésie
sauvage et cultivé
| Français | {{{français}}} |
|---|---|
| Anglais | {{{anglais}}} |
- français : cubèbe
- anglais : cubeb
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Piper cubeba: Perennial, woody, dioecious climber, 5-15 m long. Twigs glabrous. Leaves firmly coriaceous, subglabrous, lower surface with numerous small sunken glands; petiole 0.5-2 cm long; blade ovate to oblong, 8-15 cm x 2-9 cm, base cordate to rounded, apex tapering to acuminate. Spike 3-10 cm long, female ones shortest and often curved, peduncle up to 2 cm long; male flower with oblong-obovate bract of up to 2 mm x 1 mm and 3(-5) stamens; female flower with oblong bract up to 5 mm x 8 mm, stigmas 3-5. Berry on 3-15 mm long stipe, globose, 6-8 mm in diameter, red-yellow, drying to black. Seed globose.|
Noms populaires
- français : cubèbe, poivre à queue
- anglais : cubeb, cubeb pepper, Java pepper, tailed pepper
- allemand : Cubebe
- espagnol : cubeba
- portugais : cubeba, pimenta-cubeba
- arabe : کبابه - kabāba - kabbāba
- persan : کبابه - kabāba, کبابهٔ - kabābat, کباب چينی - kabāba chīnī (Steingass)
- hindi : kabab chini (Wealth of India)
- bengali : kabab chini (Wealth of India)
- marathi : himsi mire, kababa chini, kankola (Wealth of India)
- cujerati : kababchim, tadamiri (Wealth of India)
- telugu : chalava-miriyalu, tokamiriyalu (Wealth of India)
- tamoul : val-milaku (Wealth of India)
- malayalam : val-milaku (Wealth of India)
- kannada : bala menasu (Wealth of India)
- Indonésie : kemukus (javanais), rinu (sundanais), pamukusu (Célèbes) (PROSEA)
- Malaysia : kemukus, lada berekur, chabai ekur (PROSEA)
- Vietnam : tiêu thất (PROSEA)
- Voir l'étymologie de cubeba.
Biologie
-
branche en fleurs -
inflorescence
Classification
Piper cubeba L. f. (1782)
Cultivars
Histoire
- illustrations historiques
-
Köhler, 1897. Medizinal-Pflanzen
Le cubèbe est originaire de Java, et était importé en Inde probablement par les Chinois puis les Arabes. ces derniers ont introduit l'épice dans le monde méditerranéen. Avicenne en parle au XIe siècle, et Sérapion au XIIe. Garcia da Orta en décrit le commerce en 1563.
On doit aux auteurs arabes la confusion du cubèbe avec le carpesion (une Valeriana ?) et le myrtus sylvestris (Ruscus aculeatus) des Grecs anciens. Cette confusion, courante dans le Moyen-Age européen, est combattue par Garcia da Orta.