Bouea macrophylla
Bouea macrophylla Griffith
| Ordre | Sapindales |
|---|---|
| Famille | Anacardiaceae |
| Genre | Bouea |
2n = 42
Origine : Sumatra, Java, Malaysia péninsulaire
cultivé
| Français | {{{français}}} |
|---|---|
| Anglais | {{{anglais}}} |
- français : gandaria
- anglais : gandaria
- fruit immature mangé en salade ou comme condiment
- fruit mûr attractif, à goût de mangue se mangeant avec la peau
- graines à cotylédons comestibles mais albumen amer
- jeunes feuilles consommées crues ou cuites
- arbre ornemental
Noms populaires
- français : gandaria, maprang
- anglais : marian plum, gandaria, plum mango
- allemand : Gandaria
- néerlandais: gandaria
- thaï :
- ma-praang (Pattani), somprang (péninsule) (PROSEA)
- ma-yong (Subhadrabandhu); mar phang
- indonésien : ramania, gandaria (Java, Sunda) (PROSEA)
- malais : kundang, rembunia, setar (Kedah) (PROSEA)
- pilipino : gandaria
Biologie
Le fruit est récolté en février-mai en Thaïlande, et mars-juin en Indonésie.
Classification
Bouea macrophylla Griffith (1854)
synonyme :
- Bouea gandaria Blume ex Miq. (1859)
Cultivars
L'espèce était traditionnellement multipliée par graine. Des cultivars améliorés sont maintenant multipliés végétativement par greffage. Trois groupes sont distingués en Thaïlande :
- Groupe Prew, à fruits très acides, correspondant au type sauvage. A Bornéo, on cultive le cultivar 'Hintalu'.
- Groupe Mayong, à fruits légèrement acides, est apprécié en Thaïlande. Le meilleur cultivar connu est 'Chid'.
- Groupe Wan, à fruits doux, est le plus cultivé et exporté. Le meilleur cultivar connu est 'Ta It', obtenu il y a plus d'un siècle. A Bornéo, on cultive 'Ramania Pipit' et 'Ramania Tembai'.
Histoire
Exporté de Thaïlande en Europe.
Usages
La combinaison de la chair orange vif et des graines mauves rend le fruit très attractif une fois coupé.
Références
- PROSEA 2, 1991. Plant resources of South-East Asia. vol. 2. Edible fruits and nuts. ed. by E.W.M. Verheij & R.E. Coronel. Wageningen, PUDOC/PROSEA. (Bogor, PROSEA, 1992). 447 p.
- Subhadrabandhu Suranant, 2001. Under-Utilized Tropical Fruits of Thailand. Bangkok, FAO. ma-praang