Tuber magnatum
Tuber magnatum
| Ordre | Pezizales |
|---|---|
| Famille | Tuberaceae |
| Genre | Tuber |
n = 8
Origine :
sauvage et cultivé
| Français | truffe blanche |
|---|---|
| Anglais | white truffle |
Résumé des usages
- comestible
Description
Noms populaires
| français | truffe blanche, truffe du Piémont |
| anglais | white truffle |
| allemand | weisse Trüffel |
| italien | tartufo bianco, tartufo d’Alba, trifola bianca |
Classification
Cultivars
Histoire
Usages
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 826)