Lablab purpureus

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Lablab purpureus (L.) Sweet

alt=Description de l'image Dolichos lablab 'Hyacinth bean' (Leguminosae) plant.JPG.
plante de Lablab purpureus
Ordre Fabales
Famille Fabaceae
Genre Lablab

2n = 22, 24

Origine : Afrique de l'Est

sauvage et cultivé

Français lablab
Anglais hyacinth bean


Résumé des usages
  • légume sec
  • légume vert (gousses, feuilles, germes)
  • plante de couverture, fourrage et engrais vert


Description

Noms populaires

français lablab, dolique d'Egypte ; antaque (Réunion) ; pois boucoussou, pois bourcoussou (Antilles)
anglais hyacinth bean, bonavist bean, Egyptian bean
allemand Helmbohne
espagnol judía de Egipto, lablab
portugais feijão cutelinho, labe labe
italien fagiolo d'Egitto, lablab
arabe لوبيا - lūbiya, لبلاب مصري - lablab miṣrī
chinois 扁豆 - biǎn dòu ; pien-tou
japonais fiji-mame
hindi सेम - sem
malayalam avara, avarakka, amara, amarakka (Burrow & Emeneau)
kannada avare, avari, āvare, amare (Burrow & Emeneau)
tamoul avarai, cikkaṭi (Burrow & Emeneau)
telugu cikkuḍu (Burrow & Emeneau)
Indonesia komak (PROSEA)
Malaysia kara-kara, kekara (PROSEA)
Philippines bátau, itab, pardá (PROSEA)
Birmanie pe-gyi (PROSEA)
Thaïlande thua paep (PROSEA)
Vietnam dâu van (PROSEA)

Classification

Lablab purpureus (L.) Sweet (1827)

Le nom de genre Lablab est conservé contre Dolichos, avec Lablab purpureus comme type.

basionyme :

  • Dolichos purpureus L. (1763)

synonymes :

  • Dolichos lablab L. (1753)
  • Lablab niger Medik. (1787)

L'espèce est très variable, et trois groupes de cultivars sont distingués. Les données ci-dessous sont provisoires et demandent à être vérifiées :

Groupe Lablab

synonymes :

  • subsp. lablab
  • var. lignosus Prain ?
hindi ballar (Univ. Bangalore)
bengali shim
gujerati val
telugu anumulu
tamoul mochai
kannada avare
malayalam mochakotta

Graines dont l'axe long est perpendiculaire à la suture de la gousse à maturité. Graines n'occupant que de un tiers à trois-quarts de la largeur de la gousse. Gousse déhiscente ou non.

Appelés papri ou popetti en hindi, ces lablabs ont des gousses courtes consommées pour leurs graines.

Groupe Ensiformis

synonyme :

  • subsp. ensiformis (Thunb.) Rivals (1953)
hindi sem (Univ. Bangalore)
bengali shim
marathi pavta
gujerati val
telugu chikkudu
tamoul avarai
kannada chapparadavare
malayalam avara

Graines dont l'axe long est oblique par rapport à la suture de la gousse à maturité. Gousse indéhiscente.

Appelés sem ou seim, ces lablabs ont des gousses charnues utilisées en curry.

Groupe Bengalensis

synonyme : D. lablab subsp. bengalensis (Jacq.) Rivals (1953)

Graines dont l'axe long est parallèle à la suture de la gousse à maturité. Gousse indéhiscente.

Appelés val ou valor, ces lablabs ont de longues gousses rectilignes, ressemblant à des haricots mangetout.

Cultivars

Histoire

Originaire d'Afrique de l'Est, où la forme sauvage, subsp. uncinatus Verdc. (1970), est répartie, l'espèce s'est diffusée vers l'Inde avant notre ère, et est maintenant cultivée dans toute l'Asie de l'Est et du Sud-est et l'Océanie. Elle se cultive jusqu'en Egypte, d'où les Européens et les Arabes l'ont connue.

Usages

Références

  • Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 394)
  • Lost Crops of Africa. Volume II: Vegetables, 2006. Washington, National Academies Press. 354 p. en ligne
  • Maass, Brigitte L., 2016. Origin, domestication and global dispersal of Lablab purpureus (L.) Sweet (Fabaceae): Current understanding. Legume Perspectives, 13. (Hyacinth bean: A gem among legumes. State of the art in Lablab purpureus research). en ligne
  • Maréchal, R., J. M. Mascherpa & F. Stainier, 1978. Étude taxonomique d'un groupe complexe d'espèces des genres Phaseolus et Vigna (Papilionaceae) sur la base de données morphologiques et polliniques, traitées par l'analyse informatique. Boissiera, 28: 3-273.
  • Purseglove, J. W., 1968. Tropical crops: Dicotyledons. 2 vol. London, Longman. 719 p.
  • Rivals Pierre, 1953. Le Dolique d'Egypte ou Lablab (Dolichos Lablab L.) . Revue internationale de botanique appliquée et d'agriculture tropicale, 33ᵉ année (369-370): 314-322. en ligne sur Persée, doi:10.3406/jatba.1953.6606
  • Rivals Pierre, 1953. Le Dolique d'Egypte ou Lablab (Dolichos Lablab L.) (Deuxième partie et Fin). Revue internationale de botanique appliquée et d'agriculture tropicale, 33ᵉ année (373-374): 518-537. en ligne sur Persée, doi:10.3406/jatba.1953.6636
  • Rivals Pierre, 1960. Le Dolique d'Egypte ou Lablab, Dolichos Lablab L. II. — Notes complémentaires. Journal d'agriculture tropicale et de botanique appliquée, 7 (9-10): 447-450. en ligne sur Persée, doi:10.3406/jatba.1960.2627
  • Schaaffhausen, R. von, 1963. Dolichos lablab or hyacinth bean: its uses for feed, food and soil improvement. Econ. Bot., 17: 146-153.
  • Smartt, J., 1990. Grain legumes. Evolution and genetic resources. Cambridge, Cambridge Univ. Press. 379 p.

Liens

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