Tamal

• Lascurain, Maite ; López-Binnqüist, Citlalli ; Avendaño Sergio & Covarrubias, Melissa, 2017. The plant leaves used to wrap tamales in the Mexican state. Econ Bot., 71(4): 374–379. doi : 10.1007/s12231-017-9396-9.
• Pérez San Vicente, G. 2000. Repertorio de tamales mexicanos. (Colección Cocina Indígena y Popular). Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, Dirección General de Culturas Populares, Dirección General de Publicaciones, México, D.F.
• Taube, K.A. 1989. The maize tamale in classic Maya diet, epigraphy, and art. American Antiquity, 31–51.