Curcuma longa
Curcuma longa L.
| Ordre | Zingiberales |
|---|---|
| Famille | Zingiberaceae |
| Genre | Curcuma |
2n = 3x = 63
Origine : Inde, Sri Lanka, est de l’Himalaya
triploïde cultivé
| Français | curcuma |
|---|---|
| Anglais | turmeric |
Résumé des usages
- épice (rhizome)
- colorant (rhizome)
- médicinal
Description
-
1, port de la plante ; 2, rhizome (PROSEA)
-
plante en fleurs (B. Loison, mytho-fleurs.com) -
inflorescence -
port de la plante -
touffe de rhizomes -
rhizomes (Kazuo Yamasaki) -
rhizome et racines adhérentes -
poudre de curcuma en vente au marché de Limbe, Malawi -
champ au Tamil-Nadu, Inde -
récolte au Maharashtra, Inde
Noms populaires
| français | curcuma ; safran des Indes, safran pays (Réunion), safran couli (Antilles) |
| créole guyanais | safra [safra] (Guyane) (Pharma. Guyane) |
| créole antillais | titima, chichima [chichima] (Pharma. Guyane) |
| palikur | saβga (Pharma. Guyane) |
| anglais | turmeric |
| allemand | Gelbwurzel |
| néerlandais | kurkuma, koenjit, geelwortel |
| italien | zafferano d’Oriente, terramerita |
| espagnol | cúrcuma, azafrán de la Índia |
| portugais | curcuma, rizoma dos Índios, açafroeira da Índia, açafrão da India, terra merita, croco indiano |
| swahili | mmanjano (PROTA) |
| hindi | haldī |
| Philippines | dilaw (tagalog), duwaw (cebuano), kalawag (ilocano), kalabaga (bisaya), kunik (ibanag) |
| Brunei | kunyit, temu kuning, temu kunyit (dusun, malais) (PROSEA) |
| Indonésie | kunyit (indonésien), kunir (javanais), koneng (sundanais) (PROSEA) |
| Malaysia | kunyit, temu kunyit (malais) ; tius (Semang) (PROSEA) |
| Papouasie-Nouvelle-Guinée | kawawara, lavar, tamaravirua (Gunantuna, New Britain) (PROSEA) |
| Thaïlande | khamin (général), khamin-kaeng (nord), khamin-chan (centre) (PROSEA) |
| Vietnam | nghệ, nghệ vàng, uất kim (PROSEA) |
| Laos | khi min, 'khmin2'khun2 (PROSEA) |
| Cambodge | rômiêt, lômiêt (PROSEA) |
| Birmanie | nanwin (PROSEA) |
Classification
Curcuma longa L. (1753)
synonymes :
- Amomum curcuma Jacq. (1776)
- Curcuma domestica Valeton (1918)
- Curcuma soloensis Valeton (1918)
Cultivars
Histoire
-
Köhler, 1897. Medizinal-Pflanzen
Usages
- Des effets indésirables liés à la consommation de compléments alimentaires contenant du curcuma (ANSES, 27/06/2022). Cette annonce concerne les formulations industrielles qui augmentent la biodisponibilité de la curcumine. Elle en concerne pas l'épice.
Références
- Burtt, B. L. 1977. The nomenclature of turmeric and other Ceylon Zingiberaceae. Notes Roy. Bot. Gard. Edinburgh, 35: 212.
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 787)
- Dambourney, Louis-Alexandre, 1786. Recueil de procédés et d'expériences sur les teintures solides que nos végétaux indigènes communiquent aux laines & aux lainages. Paris, De l'imprimerie de Ph.-D. Pierres, premier imprimeur ordinaire du roi. 407 p. Voir sur Pl@ntUse
- Fine, Julia, 2021. Turmeric: Herb of the Sun. Dumbarton Oaks. Plant Humanities
- Grenand, Pierre ; Moretti, Christian ; Jacquemin, Henri & Prévost, Marie-Françoise, 2004. Pharmacopées traditionnelles en Guyane. Créoles, Wayãpi, Palikur. 2e édition revue et complétée. Paris, IRD. 816 p. (1ère éd.: 1987). Voir sur Pl@ntUse.
- Guthrie, William Bruce, 2009. The trade-language origin of "turmeric". Word, 60 (1) : 79-90. doi : 10.1080/00437956.2009.11432594. Pour l'auteur, turmeric ne vient pas de terre mérite, mais d'un mot afghan ou proche, tzer-merich, où merich signifie "poivre".
- TRAMIL, Pharmacopée végétale caribéenne, éd. scient. L. Germosén-Robineau. 2014. 3e éd. Santo Domingo, Canopé de Guadeloupe. 420 p. Voir sur Pl@ntUse
Liens
- BHL
- Gernot Katzer's Spice pages
- Grieve's herbal
- GRIN
- IPNI
- Mansfeld
- Moerman, Native American Ethnobotany
- Multilingual Plant Name Database
- NewCrop Purdue
- Plant List
- Plants of the World Online
- PROSEA sur Pl@ntUse : Curcuma longa et Curcuma soloensis
- PROTA sur Pl@ntUse
- Tela Botanica
- Useful Tropical Plants Database
- Wikipédia
- Wikiphyto
- World Flora Online