Introduction aux plantes utiles

Définition

Une plante utile est simplement une plante utilisée par l'homme (Il n'y a pas à proprement parler de plante inutile). Elle peut être utilisée :

• à l'état sauvage, adventice ou cultivé ;
• à des fins très variées : alimentation humaine ou animale, usages techniques, auxiliaires pour l'agriculture ou l'environnement, médecine, agrément ou culture ;
• à des périodes différentes : de la préhistoire à la période contemporaine ;
• à des échelles très différentes : du village à la planète ;
• avec des statuts sociaux variés : de l'aliment de famine à la spécialité hautement valorisée.

Groupes d'usage

Combien y a-t-il de plantes utiles dans le monde ?

A la louche, on peut estimer le nombre d'espèces cultivées à 7-8 000, et le nombre total d'espèces utiles à plus de 20-30 000. Il est en fait impossible de donner une liste précise et exhaustive des plantes utiles, car :

• les critères (explicites ou implicites) varient d'une source à l'autre ;
• les inventaires reposent sur des noms, et les révisions taxinomiques récentes manquent souvent pour identifier ceux qui sont à considérer comme des synonymes ;
• il n'y a pas de consensus entre spécialistes sur la classification, en particulier des plantes cultivées. Par exemple, le genre Citrus (les agrumes) comprend 16 espèces d'après Swingle et 162 d'après Tanaka.
• même s'il y avait un consensus au niveau des espèces biologiques, reste à décider si les inventaires portent sur des espèces ou des formes cultivées (crops en anglais). Par exemple, le colza et le rutabaga font partie de la même espèce (Brassica napus). De même l'endive (witloof) et la chicorée rouge (radicchio) (Cichorium intybus), ou le jute et la meloukhia (Corchorus olitorius). Pour l'agriculteur et l'utilisateur, ce sont des cultures différentes.

Les inventaires mondiaux avant Internet

• Kunkel (1984) : 12 650 "plantes alimentaires"

• Uphof (1968) : plus de 6 000 "plantes économiques"

• Mansfeld (2e édition, Schultze-Motel, 1986): 4 800 "plantes cultivées" (non compris les arbres forestiers et les plantes ornementales)

• Mansfeld (3e édition, Hanelt et IPK, 2001): 6 100 "plantes cultivées" (non compris les arbres forestiers et les plantes ornementales)

D'autres livres présentent des listes d'intérêt variable (Facciola, 1990 ; Sánchez-Monge, 1991 ; Tanaka, 1976).

références bibliographiques

Les inventaires mondiaux sur Internet

GRIN

C'est la base la plus complète, qui constitue le "noyau taxinomique" du système d'information des Etats-Unis sur les ressources génétiques, et comprend 26 462 genres et 89 533 espèces. Etant donné son objectif, toutes les espèces apparentées susceptibles d'être utilisées comme ressource génétique sont incluses, y compris les plantes ornementales et les arbres forestiers. De plus, les espèces considérées comme adventices nuisibles, les espèces sauvages rares et menacées, ainsi que les espèces incluses dans les annexes à la convention CITES sont également incluses.

Mansfeld

Version électronique de l'ouvrage de 2001.

Wayne's Word

Il ne s'agit pas à proprement parler d'un inventaire, mais ce site contient des ressources sur de très nombreuses espèces de plantes. Créé par Wayne P. Armstrong (San Marcos, Califormia), il donne de nombreuses données fascinantes et scientifiquement exactes sur les plantes utiles, avec de nombreuses photos. Le lien donné est un portail organisé dans l'ordre alphabétique des familles botaniques, avec des liens internes vers les diverses pages.

Les inventaires nationaux et régionaux

Afrique

• Burkill H.M., 1985-2004. The useful plants of West tropical Africa. vol. 1 : Families A-D. 1985, 960 p. ; vol. 2 : Families E-I. 1994, 636 p. ; vol. 3 : Families J-L. 1995, 857 p. ; vol. 4 : Families M-R. 1997, 969 p. ; vol. 5 : Families S-Z. Cryptogams. 2000, xi+686 p. ; vol. 6 : General Index, 2004, vii+1263 p. Addenda. 2000, 686 p. Ce livre est une version considérablement augmentée de l'ouvrage de Dalziel (1937). Il comprend de nombreux noms dans les langues africaines, et mentionne brièvement les usages. Il ne contient aucune donnée agronomique ou de foresterie.

• Dalziel J. M., 1937. The useful plants of west tropical Africa. London, The Crown agents for the colonies, VIII-6l2 p. 2e éd., 1955.

• Ethiopia - Famine food plants

• PROTA, 2004- en cours. Ressources végétales de l'Afrique tropicale. Volumes publiés : Légumes, 2004 ; Colorants et tanins, 2005 ; Céréales et légumes secs, 2006 ; Oléagineux, 2007 ; Bois d'œuvre-1, 2008 ; Plantes médicinales-1, 2008. En préparation : Plantes à fibres, Bois d'œuvre-2. Tous les volumes et le site web sont bilingues anglais-français. PROTA .

Amérique

• Correa Pio, 1926-78. Diccionário das plantas úteis do Brasil. Rio de Janeiro, Min. de Agricultura. 6 vol., 747 + 707 + 646 + 765 + 687 + 777 p.

• Erichsen-Brown Charlotte, 1979. Use of plants for the past 500 years. Aurora, Ontario, Breezy Creek Press. xiv-512 p. Attestations historiques sur les plantes utiles sauvages en Amérique du Nord ; le livre exclut les plantes cultivées. Son intérêt est de donner des citations longues, référencées et classées par date ; l'inconvénient est que les citations d'auteurs francophones sont données uniquement traduites en anglais.

• Hammer Karl, Esquivel Miguel et Knüpffer Helmut (eds), 1992-94. "...y tienen faxones y fabas muy diversos de los nuestros..." Origin, evolution and diversity of Cuban plant genetic resources. Gatersleben, Institut für Pflanzengenetik und Kulturpflanzenforschung. 3 vol. vol. 1 : 1992, 212 p. vol. 2 : 1992, pp. 213-454. vol. 3 : 1994, XVIII p.+ pp. 455-824. Inventaire complet pour Cuba.

• New World Fruit Database Inventaire de toutes les espèces fruitières des deux Amériques. Créé dans le cadre d'un programme commun entre Bioversity-Cali et le CIRAD, et hébergé par Bioversity.

• Moerman, Daniel E., 1998. Native American ethnobotany. Portland (Oregon), Timber Press. 927 p. En ligne à : Native American Ethnobotany. Les données couvrent les usages des Amérindiens des Etats-Unis. Elles sont hélas sommaires et ne mentionnent pas les noms populaires.

• Parodi Lorenzo, 1959. Enciclopedia argentina de agricultura y jardinería. 1- Descripción de las plantas cultivadas. Buenos-Aires, ACME. 932 p.

• Parodi Lorenzo, 1987. Enciclopedia argentina de agricultura y jardinería. 1- Descripción de las plantas cultivadas. Tercera edición ampliada y actualizada bajo la dirección de Milan J. Dimitri. 2 vol. Buenos-Aires, ACME, vol. 1 : pp. 1-654 ; vol. 2 : pp. 655-1163.

• Patiño Victor Manuel, 1963-74. Plantas cultivadas y animales domésticos en América equinoccial. Cali, Imp. Departamental. 6 vol.: 1- Frutales, 1963, 547 p.; 2- Plantas alimenticias, 1964, 364 p.; 3- Fibras, medicinas, misceláneas, 1967, 569 p.; 4- Plantas introducidas, 1969, 571 p.; 5- Animales domésticos introducidos, 1970, 379 p.; 6- Plantas ornamentales, 1974, 383 p. Important pour le dépouillement complet des sources des chroniqueurs et historiens, avec les noms populaires dans les langues amérindiennes et l'espagnol. Par "Amérique équinoxiale", il faut entendre "intertropicale".

• Williams Louis O., 1981. The useful plants of Central America. Ceiba (Tegucigalpa), 24 (1-2) 342 p.; index 24 (3-4) : 343-381.

Asie

• Brown W. H., 1951-58. Useful plants of the Philippines. vol. 1-3. Manila, Dept. Agric. Nat. Res., Tech. Bull. 10.

• Burkill Isaac H., 1935. A dictionary of the economic products of the Malay Peninsula. London, The Crown agents for the colonies. 2 vol. 2402 p. Reprint Kuala Lumpur, Min. Agric., 1966. 2 vol. 2444 p.
• Crevost Ch., Lemarié Ch. et Pételot, 1910-1941. Catalogue des produits de l'Indochine. Hanoï. 6 vol. Publié d'abord sous forme d'articles du Bulletin Economique de l'Indochine.

• Heyne K., 1927. Die nuttige planten van Nederlandsch Indië. 2e herziene en vermeerdeerde druk. Batavia, Depart. van landbouw, nijverheid en handel. 3 vol. 1450-XXXLI p. vol. 1 : 732 p. vol. 2 : pp. 733-1450 ; vol. 3 : pp. 1451-1662 (liste des plantes observées par groupe d'usage) + CCXLI p. (index des noms scientifiques et des noms communs indonésiens). environ 3000 plantes.

• PROSEA, 1989-2003. Plant Resources of South-East Asia. 19 vol. Wageningen, PUDOC-PROSEA / Bogor, PROSEA). Sur Internet : PROSEA (cliquez sur e-prosea). Le site est peu convivial, et une partie des données manque. Les textes et les images sont sur des bases de données séparées.

• Reyes, L.J., 1938. Philippine woods. Manila, Department of Agriculture and Commerce. Technical Bulletin No 7. Manila, Bureau of Printing. 536 p. + 88 plates.

• Wealth of India (The), 1948-1976. A dictionary of Indian raw materials and industrial products. New-Delhi, Council of scientific and industrial research. 11 vol. + 2 suppl. for raw materials (plant, animal and mineral), and 9 vol. for industrial products. Les lettres A à C ont fait l'objet d'éditions révisées et augmentées.

Europe

• Plants For A Future (PFAF). Ce site vise à couvrir les "plantes comestibles et autres plantes utiles cultivables en extérieur dans un climat tempéré" (il s'agit de la Cornouaille). Il a été créé par une association appelée Plants For A Future, et leur base de données couvre environ 7000 espèces de plantes, bien documentées.

Inventaires par famille botanique

Cette liste donne les sites dédiés à une famille ou un genre particulier. Les genres apparaissent sous le nom de leur famille (familles reconnues par APG III). La plupart des sites ne se limitent pas aux usages, mais incluent des plantes utiles, ou des données qui intéressent les ethnobotanistes, comme les noms communs ou les usages.

La liste n'est qu'indicative de ce qui se trouve sur Internet. N'hésitez pas à y ajouter tout site scientifique de votre connaissance, avec vos commentaires.

Amaryllidaceae

IPK Allium database. Le Leibniz Institute of Plant Genetics and Crop Plant Research (auparavant Institut für Pflanzengenetik und Kulturpflanzenforschung) héberge une collection vivante complète des Allium, incluant à la fois des taxons sauvages et cultivés.

Araceae

Cate - Araceae CATE-Araceae est une communauté d'experts et d'amateurs qui s'efforcent d'améliorer notre compréhension de la taxinomie, de la biologie, de l'écologie et de l'évolution des Araceae. Elle vise à produire une classification des Araceae qui fasse consensus, soit à jour, accessible et intégrée. Elle est soutenue par 7 institutions. CATE signifie Creating a Taxonomic e-Science.

Lemnoideae

Wayne's Word Lemnaceae On-Line Curateur: W.P. Armstrong

Cactaceae

The Cactus and Succulent Plant Mall Portail vers tous les sites sur les cactus.

Au Cactus francophone. En français.

Sempervivum et Jovibarba

Sempervivophilia En français.

Gymnocalycium

Gymnocalycium Galerie. En français. Gymnocalycium...ement vôtre. En français.

Compositae

TICA = The International Compositae Alliance TICA est une organisation internationale dont l'objectif est de promouvoir les contacts entre les systématiciens qui travaillent sur les Compositae, en particulier ceux qui utilisent des données moléculaires pour des phylogénies globales.

Cichorieae

International Cichorieae Network Une nouvelle initiative vers une révision des Cichorieae diffusée sur Internet.

Hieracium

Hieracium Study Group Basée en République tchèque.

Astereae

Astereae Working Group Hébergée par l'Université du Nouveau Mexique, Albuquerque (USA)

Cucurbitaceae

Cucurbit Network Le site se consacre surtout aux cucurbitacées cultivées. Nombreuses ressources, incluant une liste de référence, des publications et des évènements.

Dipterocarpaceae

Dipterocarpaceae Data Base La Dipterocarpaceae Data Base a été créée en 1993 par ABW Associates Ltd., basés au Royal Botanic Garden Edinburgh et a eu plusieurs autres contributeurs depuis lors. Utilisée au départ comme outil taxinomique pour produire les Manuals of Dipterocarps for Foresters, elle s'est accrue pour inclure bien plus d'information, y compris les données sur tous les spécimens d'herbier du Royal Botanic Garden Edinburgh et tous les spécimens de Dipterocarpaceae"" thaïlandais. Elle comprend maintenant 1477 noms de plantes et 10952 données sur les plantes.

Gramineae

Grassworld GrassWorld est un système d'information en ligne sur les graminées du monde, dérivé d'une base de données DELTA. La version actuelle présente des descriptions de la plupart des espèces en anglais, français, allemand et espagnol. Le noyau de base de GrassWorld est constitué des données morphologiques de Grassbase auxquelles ont été ajoutées de nombreuses données ancillaires - bibliographiques, géographiques, source des illustrations, origine des noms, cytologie, classification, statut naturalisé.

Grassbase Ce site présente des descriptions morphologiques détaillées de toutes les espèces de graminées. Un index synonymique est téléchargeable.

Triticeae

Wheat Taxonomy Hébergé par la Kansas State University. Donne les détails de toutes les classifications existantes du genre Triticum, ainsi que leurs relations.

Lacistemataceae

Lacistemataceae electronic monograph Depuis l'éclatement de la famille des Flacourtiaceae qui était polyphylétique, aucune synthèse n'est disponible pour la nouvelle famille des Lacistemataceae. L'objectif de ce site est de fournir une telle synthèse. Le curateur en est Fee Young (Reading).

Lecythidaceae

Lecythidaceae pages Ce site créé par Scott Mori (New-York Botanical Garden) offre des descriptions complètes de nombreuses espèces, avec les noms communs et les usages. Il est richement illustré avec de nombreux liens et fichiers téléchargeables.

Leguminosae

ILDIS La International database on the Leguminosae of the World (Base de données internationale sur les Leguminosae du monde) est l'une des bases de données dédiées à une famille botanique parmi les plus anciennes et les plus complètes. Elle a été créé au Royaume-Uni (Reading and Cardiff). Elle donne accès aux publications scientifiques.

Malpighiaceae

Malpighiaceae Curateur: Christiane Anderson. Les contenus proviennent surtout du travail de William R. Anderson et Christiane Anderson (Université du Michigan) et de Charles C. Davis (Université d'Harvard). Ce projet est soutenu par les universités du Michigan et d'Harvard. Les pages par genre donnent les usages et l'étymologie du nom scientifique. Il n'y a apparemment pas de page par espèce pour le moment.

Malvaceae

Malvaceae Info Couvre la famille des Malvaceae (sensu APG), avec une liste de référence mondiale, les noms populaires, les usages...

Melastomataceae

Melastomataceae of the world L'objectif de ce site est de fournir un centre d'échanges centralisé pour l'information sur les Melastomataceae. On y trouve des pages avec des images, des descriptions de divers groupes, les recherches en cours dans le monde, des références bibliographiques, des phylogénies, des noms de mélastomatologistes, and other topics. Curator: Darin S. Penneys, University of Florida.

Monocotyledonae

eMonocot eMonocot vise à créer des ressources mondiales en ligne sur les monocotylédones. Le site servira de point de ralliement pour les taxinomistes qui travaillent sur les monocotylédones et aidera les utilisateurs à découvrir l'information sur les monocotylédones en fournissant des outils d'identification, des listes à jour, des descriptions et des liens vers d'autres ressources. Le site est géré par un consortium entre Royal Botanic Gardens Kew, Oxford University et le Natural History Museum (Royaume-Uni).

Moraceae

Ficus

Figweb Tout sur le genre Ficus and ses pollinisateurs. Créé par les musées du cap, en collaboration avec Simon van Noort et Jean-Yves Rasplus.

Orchidaceae

Portail vers les sites sur les orchidées

Orchidées de Provence Il y a bien plus que ce qu'indique le titre.

World of Orchids

Palmae

Palmweb (Palms of the World Online) Palmweb est une source qui fait autorité dans l'information sur les palmiers, l'une des familles de plantes les plus importantes au monde. Il contient des données compilées par des experts de la diversité des palmiers, pour toutes les 2400 espèces. A débuté en tant que projet EDIT, et soutenu par le Royal Botanic Gardens, Kew, le Botanischer Garten und Botanisches Museum, Berlin-Dahlem, et l'université d'Aarhus. Les usages et les noms communs sont donnés, mais pas très détaillés.

Piperaceae

Peperomia

The Internet Peperomia Reference Créé par Guido Mathieu. Se concentre sur la taxinomie et la nomenclature. Apparemment aucune indication sur les usages ou les noms populaires.

Rosaceae

Rubus website Créé par un chercheur sur la phylogénie des Rubus, Lawrence Alice.

Rubiaceae

World Checklist of Rubiaceae La famille du caféier.

Sapotaceae

Sapotaceae Resource Centre Ce site est conçu pour offrir un réseau virtuel international d'information pour les chercheurs intéresssés par les plantes de la famille des Sapotaceae. Il comprend des données sur les herbiers, les publications, les projets de recherche, les personnes et les colloques. Il est hébergé au Royal Botanic Garden Edinburgh.

Solanaceae

Solanaceae Source Solanaceae Source vise à produire une monographie taxonomique mondiale de toutes les espèces du genre Solanum. La National Science Foundation (NSF) finance le projet dans le cadre de sa mission de Planetary Biodiversity Inventories (PBI). Créé par le Natural History Museum (Londres), le site ne fait que commencer...

Umbelliferae

Umbellifer Resource Centre Ce site, et son cousin le Araliaceae Resource Centre, sont conçus pour offrir un réseau virtuel international d'information pour les chercheurs intéresssés par les plantes de l'ordre des Apiales. Il comprend des données sur les publications, les projets de recherche, les personnes, les bases de données, des nouvelles, des points de vue, etc. Il est hébergé au Royal Botanic Garden Edinburgh. Il semble ne pas fonctionner pour les Araliaceae (14.12. 2011).

Zingiberaceae

Zingiberaceae Resource Centre Ce site rassemble en un seul lieu les données taxinomiques et associées qui ont été recueillies dans les herbiers et les bibliothèques du monde entier. Son but est d'aider les chercheurs, où qu'ils soient, à obtenir les données de base dont ils ont besoin pour leurs révisions taxinomiques et à encourager la collaboration internationale entre botanistes. Il est hébergé au Royal Botanic Garden Edinburgh.

Les inventaires par groupe d'usage

Ils sont listés à la page du groupe d'usage considéré (par exemple, légumes, arbres forestiers...).