Elaeis guineensis
Elaeis guineensis
| Ordre | Arecales |
|---|---|
| Famille | Arecaceae |
| Genre | Elaeis |
2n =
Origine : aire d'origine
sauvage ou cultivé
| Français | {{{français}}} |
|---|---|
| Anglais | {{{anglais}}} |
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- graisse des graines : substitut du beurre de cacao
Noms populaires
Biologie
Classification
Cultivars
Histoire
Usages
- graisse des graines autorisée dans l'Union européenne comme substitut du beurre de cacao (Directive 2000/36/CE du Parlement européen et du Conseil du 23 juin 2000).
Références
- Guille-Escuret, Georges & Hladik, Claude Marcel, 1989. Les produits du palmier à huile. In: Hladik C.M., Bahuchet S. & Garine I. de. Se nourrir en forêt équatoriale : Anthropologie alimentaire des populations des régions forestières humides d'Afrique. Paris, Unesco, pp. 55-57. téléchargeable sur HAL.