Camomille
De nombreuses plantes ont pu être appelées camomille. Les espèces habituellement cultivées pour leurs capitules utilisés en infusion sont :
- Chamaemelum nobile, la camomille romaine. Feuilles composées à segments filiformes. Réceptacle à paillettes entre les fleurs.
- Matricaria chamomilla, la camomille allemande ou camomille vraie. Feuilles composées à segments filiformes. Réceptacle sans paillettes entre les fleurs.
- Tanacetum parthenium, la grande camomille. Feuilles composées à segments larges. Réceptacle sans paillettes entre les fleurs.
Outre leurs propriétés médicinales, elles partagent le fait d'avoir des capitules à fleurs tubulaires jaunes et fleurs radiées blanches. Par extension, on appelle camomille la plupart des Matricaria et Anthemis.
Proche des camomilles, on trouve les pyrèthres, dont en:Anacyclus parthenium.
Les camomilles en Espagne
En Espagne, l'usage de la manzanilla ou camomila comme boisson digestive ou relaxante est tellement important que le nom s'est étendu à de nombreuses espèces (Pardo de Santayana et al., 2010).
Espèces appréciées
- Achillea millefolium
- Achillea odorata
- Achillea ptarmica
- Anthemis arvensis
- Artemisia granatensis
- Helichrysum italicum
- Helichrysum stoechas
- Matricaria aurea
- Matricaria discoidea
- Santolina chamaecyparissus
- Santolina oblongifolia
- Santolina rosmarinifolia
Substituts
- Anacyclus clavatus
- Anthemis cotula
- Artemisia barrelieri
- Artemisia herba-alba
- Bellis perennis
- Bupleurum falcatum
- Chamaemelum fuscatum
- Convolvulus boissieri
- Erodium foetidum
- Herniaria glabra
- Leucanthemum vulgare
- Paronychia argentea
- Phagnalon saxatile
- Pterocephalus spathulatus
- Staehelina dubia
Références
- Pardo de Santayana, Manuel & Morales, Ramón, 2010. Chamomiles in Spain. The dynamics of plant nomenclature. in Pardo de Santayana, Manuel, Pieroni, Andrea & Puri, Rajindra K. Ethnobotany in the new Europe. New-York, Berghahn Books. pp. 282-305.