Annona mucosa
Annona mucosa Jacq.
| Ordre | Magnoliales |
|---|---|
| Famille | Annonaceae |
| Genre | Annona |
2n =
Origine : Amérique tropicale
sauvage et cultivé
| Français | cachiman crème |
|---|---|
| Anglais | wild sweetsop |
- fruit consommé cru ou en boisson, sorbet
- médicinal : feuilles
- graines : insecticide
- graines : colliers
- bois d'œuvre
Description
-
arbre -
rameau en fruit -
feuilles
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- arbre petite à moyen, à rameaux minces, bruns
- feuilles alternes, simples, entières, elliptiques ou oblongues, de 12-25 cm de long
- fleurs par 2-3, pédicellées, à pétales grisâtres-verdâtres, les 3 extérieurs de 1-2 cm, ovales-oblongs, cotonneux
- fruit globuleux de 8-12 cm de diamètre, grisâtre ou jaunâtre, couvert de protubérances charnues coniques de 5-10 mm de haut
- pulpe molle, très visqueuse, nombreuses graines noires d'environ 1 cm de long
- Rollinia mucosa Baill. ORIGINE. Forêts des Antilles et du nord de l'Amérique du sud.
DESCRIPTION. Arbre de taille petite à moyenne, à rameaux minces, bruns, pubescents jeunes, glabres ensuite. Feuilles alternes, simples, entières, elliptiques ou oblongues, de 12 à 25 cm de long et de 3 à 9 cm de large, aiguës ou acuminées à l'apex, arrondies ou aiguës à la base, membraneuses, glabres excepté sur les nervures dessus et poilues avec des nervures saillantes dessous.
Fleurs par 2 ou 3 sur les rameaux juste au-dessous des feuilles, pédicellées (2 à 3 cm), sépales triangulaires de 4 mm de large, pétales grisâtres-verdâtres, les 3 extérieurs de 1 à 2 cm, ovales-oblongs avec apex arrondi, très cotonneux, étalés au sommet, les 3 intérieurs plus petits.
Fruit syncarpe globuleux de 8 à 12 cm de diamètre, de couleur grisâtre, couvert de protubérances charnues coniques, de 5 à 10 mm de haut, pulpe molle, très visqueuse, nombreuses graines noires d'environ 1 cm de long.
MULTIPLICATION. Par graines. Les meilleurs pieds mériteraient une multiplication végétative (greffage).
- Rollinia pulchrinervia DC. ORIGINE. Guyanes et nord du Brésil (Para).
DESCRIPTION. Arbre de taille petite à moyenne, à jeunes rameaux pubescents, glabres ensuite. Feuilles alternes, simples, entières, pétiolées (8 à 12 mm), ovales-oblongues ou oblongues-elliptiques, de 12 à 18 cm de long et de 5 à 10 cm de large, acuminées à l'apex, brusquement rétrécies et obtuses à la base, jeunes légèrement tomenteuses dessus, plus fortement dessous principalement le long de la nervure médiane et des nervures latérales, adultes glabres dessus, glabres dessous excepté sur la nervure médiane et sur les nervures latérales.
Fleurs géminées de 1,5 à 2 cm de long, odorantes, pubérulentes, lobes de la corolle très divergents et courbés.
Fruit syncarpe globuleux ou subglobuleux, de 8 à 12 cm de diamètre, de couleur jaunâtre, aréoles aux contours marqués et se terminant par une pointe. Pulpe charnue, blanche ou crème, nombreuses graines comprimées latéralement de 1,5 à 2 cm de long et de 0,8 à 1 cm de large.
MULTIPLICATION. Par graines.
- Rollinia jimenezii Schlecht. d'Amérique centrale est un petit arbre portant des fruits (ressemblant à ceux de la pomme-canelle) ovoïdes ou cordiformes, d'environ 6 cm de diamètre et dont les carpelles sont lâchement adhérents. La pulpe blanche a un goût assez agréable, mais moins bon que celui de la pomme-canelle.
- Rollinia orthopetala A. DC. du nord Brésil et des Guyanes, généralement dans les forêts inondées, est un arbre (8-12 m) à fruits globuleux de 8 à 12 cm de diamètre dont la peau jaunâtre est couverte d'aréoles convexes, subpentagonales (2 à 2,5 cm). La pulpe blanche est douce.
- Rollinia sieberi A. DC. des Antilles est un arbuste ou un petit arbre à fruits globuleux ou ovoiaes, de 7 à 9 cm de long dont les carpelles sont lâchement soudés. La pulpe, blanche et légèrement visqueuse, est fondante et sucrée.
Noms populaires
| français | cachiman crème, cachiman morveux ; abriba (Guyane française), corossol sauvage (Fouqué) |
| anglais | wild cashina (Trinidad), wild sweetsop, biriba (Fouqué); wild sugar apple (Trinidad) (Mansfeld, Rollet) ; biriba (PROSEA) |
| allemand | Rotzapfel, Schleimapfel (Fouqué) |
| espagnol | anón cinamarrón ; biriba, llama (Vén) (Fouqué); gravíola brave (Brésil), saramullo silvestre (Guatemala), toreta (Panama), zambo (Mexico) (Mansfeld) |
| portugais | araticum pitaia (Bré), condessa (Bré), beriba (Bré), biriba (Bré) (Fouqué) ; biribá (Mansfeld, Rollet) |
- Voir les noms de la Flore populaire d'Eugène Rolland : Rollinia et Anona mucosa
Classification
Annona mucosa Jacq. (1764)
synonymes :
- Rollinia deliciosa Saff. (1916)
- Rollinia jimenezii Saff. (1916)
- Rollinia mucosa (Jacq.) Baill. (1868)
- Rollinia orthopetala A. DC. (1832)
- Rollinia pulchrinervia A. DC. (1832)
- Rollinia sieberi A. DC. (1832)
Cultivars
Histoire
Essais de culture en Australie.
Usages
Rollinia mucosa. La pulpe du fruit est très appréciée pour confectionner des boissons rafraîchissantes et des sorbets.
Rollinia pulchrinervia. La pulpe juteuse, sucrée, agréablement parfumée, est consommée crue. Sa saveur la rapproche de celle de la chérimole. Elle pourrait être utilisée pour la fabrication de jus et de sorbets.
Fruits comestibles, mucilagineux. Culture (FOUQUÉ).
Much cultivated in the Neotropis for its edible fruit, also planted in tropical SE Asia (Molucces, Philippines). The soft, creamy, subacid to sweet pulp is very delicious. It is eaten fresh and serves to produce refreshing drinks and wine. Seeds are used for necklaces and serve as insecticide. Leaves are utilized in the folk medicine against rheumatism. The wood is used for construction work.
Références
- Elevitch, Craig (ed.), 2011. Specialty Crops for Pacific Islands: horticulture, value-added processing, and marketing. Holualoa, Hawai'i, Permanent Agriculture Resources. 576 p., 940 photos. Agroforestry télécharger le pdf
- Fouqué, 1972, Espèces fruitières d'Amérique tropicale. Paris, IFAC (plusieurs "espèces").
- Rollet, Bernard et coll., 2010. Arbres des Petites Antilles. Tome 1 : Introduction à la dendrologie. 276 p. Tome 2 : Description des espèces. 866 p. + 46 pl. coul. + CD de photos sur l'anatomie du bois. Basse-Terre, ONF. Voir sur Pl@ntUse.