Arum italicum

Arum italicum Mill.

alt=Description de l'image Arum italicum Mallorca 003.jpg.

Ordre	Alismatales
Famille	Araceae
Genre	Arum

2n =

Origine : Europe moyenne
et méditerranéenne, Afrique du Nord

sauvage

Français	arum
Anglais	cuckoopint

Résumé des usages

• tubercule source d'amidon, après détoxification
• feuilles parfois consommées cuites
• tubercules parfois donnés aux porcs
• médicinal

Description

• Erreur lors de la création de la vignette :
  tubercules
• feuilles
  feuilles
• structure de l'inflorescence
  structure de l'inflorescence
• Erreur lors de la création de la vignette :
  fruits
• Erreur lors de la création de la vignette :
  fruits

• plante herbacée vivace de 20-60 cm, glabre
• tubercule gros et oblong
• feuilles naissant avant l'hiver, à pétiole 2 fois plus long que le limbe, triangulaires-hastées à oreillettes divergentes, veinées de blanc jaunâtre
• spathe grande, blanchâtre
• spadice 3 fois plus court que la spathe, à massue jaune pâle aussi longue ou plus longue que son pédicelle
• anneau mâle 3-4 fois plus court que le femelle, muni en dessous et en dessus de nombreux filaments verruqueux à la base (Coste)

Noms populaires

français	arum, gouet, pied-de-veau
anglais	cuckoopint, lords-and-ladies, Adam-and-Eve

• Voir les noms néerlandais de Plantennamen in de Nederlandse Dialecten (PLAND)

Classification

Arum italicum Mill. (1768)

Histoire

• Flora Batava, 1868
  Flora Batava, 1868

Usages

Arum italicum Mill. ITALIAN ARUM. Mediterranean countries. This arum is described by Dioscorides, who says its root is eaten either raw or cooked. Westward, the cooked root is further mentioned by Dioscorides as mixed with honey by the Balearic islanders and made into cakes . This plant was in cultivation for seven years in Guernsey for the purpose of making arrow-root from its corms .

Sturtevant, Notes on edible plants, 1919.

In Italy und Algeria also cultivated for the corms which are used to produce starch. In the middle ages in Central Europe probably cultivated and used like A. maculatum. Wild distribution: S England to W and S Europe, in the East to Krym.

Mansfeld.

Quoique parfois consommée, cette espèce semble être toxique. La consommation de Arum hygrophilum, Arum italicum, et Arum maculatum a été citée par RENAUD et COLIN (1934) et largement décrite par BOUQUET (1938). BOUQUET propose, également, d'expliquer les cas d'intoxications relevés au Maroc que plusieurs auteurs ont reconnu, en particulier, dans les souches d’Arum italicum et d’A. maculatum par la présence d'acide cyanhydrique. LEMORDANT et al. (1977) signalent aussi cette toxicité. Le Floc'h, 1983, Ethnobotanique tunisienne, 58

Références

• Fischer-Benzon, R. von - Altdeutsche Gartenflora - Untersuchungen über die Nutzpflanzen des deutschen Mittelalters, ihre Wanderung und ihre Vorgeschichte im klassischen Altertum. Lipsius & Tischer Kiel 1894: 254 p.
• Trabut, Louis & Marès, R., 1906 (1907 sur la couverture). L'Algérie Agricole en 1906. 1 volume in-8°, Alger, Imprimerie algérienne. (Exposition coloniale de Marseille). 531 p. Voir Begouga, p. 410

Liens

• BD des Plantes d'Afrique
• BHL
• GRIN
• IPNI
• Mansfeld
• Multilingual Plant Name Database
• Plants for a future
• Tela Botanica
• Wikipédia
• World Flora Online