Blighia sapida
Blighia sapida K. D. Koenig
| Ordre | Sapindales |
|---|---|
| Famille | Sapindaceae |
| Genre | Blighia |
2n = 32
Origine : Afrique de l'Ouest
sauvage ou cultivé
| Français | aki |
|---|---|
| Anglais | akee |
- arille du fruit comestible, à condition que le fruit soit mûr et ouvert
- arille immature ou trop mûre et graines toxiques
- importation interdite aux Etats-Unis
- ornemental
- arbre d'ombrage
- médicinal : fruit, graines, feuilles, écorce
Description
-
1, partie de rameau avec feuille et inflorescence ; 2, fleur mâle ; 3, fleur femelle ; 4, fruit ouvert montrant les graines. Source : Flore analytique du Bénin -
arbre -
arbre -
tranche -
inflorescences -
feuille -
feuilles et fruits -
feuilles et fruits -
fruits -
fruits -
fruits -
fruit ouvert -
fruit ouvert -
plantation de 9 ans -
plantation de 11 ans -
coupe tangentielle du bois -
coupe transversale du bois
Noms populaires
| français | aki, fisanier, blighia savoureuse, fausse anacarde, pommier d’aki, arbre fricassé (PROTA) ; ris-de-veau (Martinique) ; cervelle végétale (Rollet) |
| anglais | ackee, akee, akee apple, savory akee tree (PROTA) ; ackee (Jamaïque) ; Jamaican ackee (est des Caraïbes) |
| allemand | Aki |
| néerlandais | aki |
| espagnol | akí, seso vegetal |
| portugais | castanheiro de Africa, castanha de Africa, huevo vegetal castanha (PROTA) |
Classification
Blighia sapida K. D. Koenig (1806)
Cultivars
Histoire
-
Akéesie d'Afrique, Descourtilz, Flore médicale des Antilles, 1829, 8:560
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Usages
The fleshy arils are eaten fresh or used for many dishes after parboiling, cooking or frying. However, the fruit must be allowed to open fully or at least partly before it is detached from the tree. Unripe or overripe arils as well as the seeds contain hypoglycin and its derivative. They are strongly toxic. Dry seeds, fruits, bark, and leaves are medicinally used. Also much planted as shade tree and for ornamental purposes. Probably a domesticate of tropical W Africa and of Congo basin. Introduced to Jamaica by Captain Blight in 1793 to furnish food for the slaves, and spread to other tropical American countries. Importation has been banned by the US Food and Drug Administration. Wild distribution: W Africa: Senegal to Gabon. Not rarely naturalized in the West Indies.
Références
- Busson, F. - Plantes alimentaires de l'Ouest africain. Étude Bot., Biol. 1965: 568 p.
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 676)
- Eyog Matig, O., Ndoye, O., Kengue, J. et Awono, A. (eds), 2006. Les Fruitiers Forestiers Comestibles du Cameroun. Rome, IPGRI, CIFOR, IRAD. XIV-204 p. Voir l'article
- Howes, F. N. - A dictionary of useful and everyday plants and their common names. Cambridge Univ. Press Cambridge 1974: 290 p.
- Irvine, F. R. - Woody plants of Ghana with special reference to their uses. Oxford Univ. Press London 1961: 868 p.
- Kennard, W. C. & H. F. Winters (1960) - Some fruits and nuts for the tropics. - U.S.D.A. Agric. Res. Serv., Misc. Publ. 801: 1-135.
- León, J. (1987) - Botanica de los cultivos tropicales. 2. ed. rev. y aumentada. - Coleccion libros y materiales educativos 84 Inst. Interamericano de Crop. para la Agricult. San Jose: 445 p.
- Morton, J. F. (ed.) - Fruits of warm climates. Creative Resource System Winterville, N.C. 1987: 505 p.
- Plimmer, J. R. & C. E. Seaforth (1963) - The Ackee: a review. - Trop. Sci. 5: 137-142.
- Rollet, Bernard et coll., 2010. Arbres des Petites Antilles. Tome 1 : Introduction à la dendrologie. 276 p. Tome 2 : Description des espèces. 866 p. + 46 pl. coul. + CD de photos sur l'anatomie du bois. Basse-Terre, ONF. Voir sur Pl@ntUse.
- Samson, J. A. - Tropical fruits. Longman London 1980: 250 p.