Cardamine hirsuta
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Cardamine hirsuta L.
| Ordre | Brassicales |
|---|---|
| Famille | Brassicaceae |
| Genre | Cardamine |
2n =
Origine : Eurasie et Afrique du Nord
sauvage
| Français | cressonnette |
|---|---|
| Anglais | bitter cress |
Résumé des usages
- rosettes consommées en salade, à goût de cresson.
Sa petite taille la fait souvent négliger.
Description
-
rosette -
inflorescence -
fleurs -
fruits
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- plante herbacée annuelle de petite taille (souvent moins de 10 cm)
- feuilles en rosette composées à folioles arrondis, peu de feuilles caulinaires
- petites fleurs blanches
- siliques étroites, dressées, s'ouvrant de façon explosive
- naturalisée et adventice cosmopolite
Noms populaires
| français | |
| anglais |
- Voir les noms de la Flore populaire d'Eugène Rolland
- Cardamine est un dérivé médiéval du grec kardamon, qui désigne le cresson alénois (Lepidium sativum). Linné l'a retenu pour les cardamines.
Classification
Cardamine hirsuta L. (1753)
Cultivars
Histoire
-
Flora Batava, 1807
Usages
Références
- Marco, Claude ; Chauvet, Michel ; Molina, James ; Ubaud, Josiane et al., 2017. Les salades sauvages. L'ensalada champanela. 4e éd. revue et corr. Prades-le-Lez, Les Ecologistes de l'Euzière. 192 p. en ligne aux Ecologistes de l'Euzière