Carthamus pinnatus

Carthamus pinnatus

alt=Description de l'image Carthamus pinnatus Parc Nahli 07-04-2019.jpg.

au Parc Nahli (Tunis)

Ordre	Asterales
Famille	Asteraceae
Genre	Carthamus

2n =

Origine :

sauvage et cultivé

Français	'
Anglais	'

Résumé des usages

• capitule comestible

Histoire

• Redouté dans Desfontaines, 1800, Flora Atlantica, pl. 229
  Redouté dans Desfontaines, 1800, Flora Atlantica, pl. 229

Usages

En Algérie (Trotter, 1915), le capitule floral de Car­duncellus pinnatus f. acaulis Presl. serait consommé en guise d'arti­chaut. Le Floc'h, 1983, Ethnobotanique tunisienne, 266

Liens

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• Moerman, Native American Ethnobotany
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