Crescenzi, Pietro de'

Crescenzi, Pietro de'
né en 1230 à Bologne
mort en 1320 ou 1321 à Bologne
agronome

Histoire

Pietro de' Crescenzi, en latin, Petrus Crescentius, Petrus a Crescentiis, francisé en Pierre de Crescent ou Pierre de Crescens.

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Publications

Le Ruralium commodorum opus a été rédigé vers 1304-1306 en latin. Il a été traduit en italien, et en français depuis le latin ou l'italien. La traduction italienne date de vers 1350, et la française de 1373. Une deuxième traduction française est parue en 1413.

• 1539. Le livre des prouffitz champestres et ruraulx, compilé par maistre Pierre des Crescens, bourgeoys de Boulongne la grosse, et depuis a esté translaté de latin en françoys a la requeste du roy Charles cinquiesme de ce nom. en ligne sur Archive.org Ne contient pas d'illustrations de plantes.
• Crescens, Pierre de. Le Livre des prouffitz champestres et ruraux de Pierre de Crescens. Volume I : Introduction et texte (livres I-VIII). Édité par Fleur Vigneron. Paris, Honoré Champion, 2023, 806 p.

Table des matières

d'après Vigneron, 2023.

• Livre I : le domaine agricole
• Livre II : la vie des végétaux, la nature des sols, le travail de la terre et la fumure
• Livre III : les céréales et légumineuses
• Livre IV : la vigne
• Livre V : les arbres (en deux parties : d’abord les arbres fruitiers, puis ceux qui ne portent pas de fruits)
• Livre VI : légumes, herbes et fleurs
• Livre VII, en deux parties : les prés, puis les bois
• Livre VIII : les jardins d’agrément
• Livre IX : les animaux domestiques
• Livre X : la chasse et la pêche
• Livre XI : résumé des dix livres précédents
• Livre XII : calendrier agricole des tâches à effectuer mois par mois.