Euterpe edulis
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Euterpe edulis Mart.
| Ordre | Arecales |
|---|---|
| Famille | Arecaceae |
| Genre | Euterpe |
2n =
Origine : Brésil à Argentine
sauvage ou cultivé
| Français | pinot |
|---|---|
| Anglais | assai palm |
Résumé des usages
- fruit consommé en boisson
- cœur de palmier consommé
Description
-
palmier en fruits -
fruits
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Euterpe edulis du Brésil (Para et Bahia à Minas Gerais et Rio de Janeiro) à l'Argentine (Misiones) dans les dépressions des forêts humides, est un palmier à stipe de 15 à 30 m de haut et d'environ 20 cm de diamètre, inerme. Ses fruits, globuleux, d'une couleur noir-violacé, ont de 1 à 1,5 cm de diamètre.
Fouqué, 1972.
Noms populaires
| français | pinot |
| anglais | assai palm, Para palm |
| allemand | Assaipalm |
| espagnol | palmito, manaca, yayi |
| portugais | içara, juçara, palmito juçara |
Classification
Euterpe edulis Mart. (1854)
Cultivars
Histoire
Usages
In Brazil and Argentina cultivated for the palm cabbage (palmito), eaten as a vegetable. The fruit is used for making a nutritious beverage or ice-cream. Wild distribution: Tropical South America.
Mansfeld.
La mince couche de pulpe sert à la confection d'une boisson et le palmier est aussi exploité pour son « chou ».
Fouqué, 1972.
Références
- Balick, M. J. (1988) - The palm - tree of life: biology, utilization and conservation. Proceedings of a symposium at the 1986 Annual Meeting of the Society for Economic Botany held at The New York Botanical Garden, Bronx, New York, 13 - 14 June 1986. - Advances Econ. Bot. 6: 282 p.
- Brücher, H. - Tropische Nutzpflanzen: Ursprung, Evolution und Domestikation. Springer Berlin 1977: 529 p.
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 532)
- Facciola, S. - Cornucopia. A source book of edible plants. Kampong Publ. Vista 1990: 677 p.
- Fouqué, A., 1972. Espèces fruitières d'Amérique tropicale. Paris, Institut français de recherches fruitières outre-mer (IFAC). Voir sur Pl@ntUse
- Henderson, A., G. Galeano & R. Bernal - Field guide to the palms of the Americas. Princetown University Press Princetown, New Jersey 1995: 352 p.
- Lévi-Strauss, C. (1950): The use of wild plants in tropical South America (pp 465-480) - In: J. H. Steward (ed.) - Handbook of South American Indians 6. - Bull. Bureau Amer. Ethnol., Smithsonian Inst. Washington 143 Smithsonian Inst. Washington: 715 p.
- Schultes, R. E. & R. F. Raffauf (1990) - The healing forest: medicinal and toxic plants of the Northwest Amazonia. - Historical, Ethno- and Economic Botany 2 Dioscorides Press Portland, Oregon: 484 p.
- Underexploited tropical plants with promising economic value. National Academy of Sciences Washington 1975: 188 p.
- Wealth of India. (1952) - The Wealth of India. A dictionary of Indian raw materials and industrial products. - Raw Materials 3 Council Scientific Industrial Research New Delhi.