Honckenya peploides

Honckenya peploides (L.) Ehrh.

plante dans son milieu

Ordre	Caryophyllales
Famille	Caryophyllaceae
Genre	Honckenya

2n =

Origine : hémisphère Nord

sauvage et cultivé

Français	pourpier de mer
Anglais	sea sandwort

Résumé des usages

feuilles : légume, bouilli ou fermenté

Description

• 
  feuilles
• 
  plante en fleurs
• 
  fleur
• 
  fruits

• plante herbacée vivace, glabre, charnue, gazonnante, à souche très longue
• tiges couchées, dichotomes, très feuillées
• feuilles serrées et comme imbriquées sur les rejets stériles, charnues, ovales-aiguës, à 1 nervure
• fleurs blanches, en cyme dichotome feuillée
• 5 sépales, ovales, égalant le pédicelle
• 5 pétales, entiers, égalant les sépales
• 10 étamines, 3 styles
• capsule grosse, globuleuse, charnue, rugueuse, dépassant le calice, s'ouvrant par 3 valves entières
• graines 1-4, grosses, en poire, lisses. (Coste)

Noms populaires

français	pourpier de mer
anglais	sea sandwort, seaside sandplant, sea chickweed, sea purslane
allemand	Salzmiere, Strandportulak
néerlandais	zeepostelein

Classification

Honckenya peploides (L.) Ehrh. (1783).

basionyme :

• Arenaria peploides L. (1753).

Histoire

• 
  Flora Batava, 1828, 5.
• 
  Thomé, 1885, Flora von Deutschland

Usages

Arenaria peploides Linn. Caryophylleae. SEA CHICKWEED. North temperate and Arctic regions. In Iceland, the plant is fermented and in that state used as food, like sauerkraut; the plant also forms a wholesome vegetable when boiled and is used for a pickle .

Sturtevant, Notes on edible plants, 1919.

Liens

• BHL
• GRIN
• IPNI
• Moerman, Native American Ethnobotany
• Multilingual Plant Name Database
• Plants for a future
• Tela Botanica
• Wikipédia
• World Flora Online