Jubaea chilensis
Jubaea chilensis (Molina) Baill.
| Ordre | Arecales |
|---|---|
| Famille | Arecaceae |
| Genre | Jubaea |
2n =
Origine : Chili
sauvage et cultivé
| Français | |
|---|---|
| Anglais | Chilean wine palm |
- sève : donne un "miel"
- amande comestible
- huile des graines
- ornemental
Description
-
peuplement au Chili
-
stipe
-
fleurs mâles
-
fruits immatures
-
fruit
-
noix
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ORIGINE. Région andine du Chili.
DESCRIPTION. Stipe solitaire, inerme, très gros, de 12 à 20 m de haut, portant à la base de la couronne les restes des gaines foliaires.
Feuilles pennées, droites, de 3 à 3,50 m de long ; gaine courte, rachis latéralement comprimé, convexe dessus, aigu dessous ; pennes rigides, linéaires-lancéolées.
Spadices interfoliaires une fois ramifiés ; fleurs monoïques groupées par 3, celle du milieu étant femelle ; fleurs mâles à pétales lancéolés et étamines très nombreuses.
Fruit drupe ovoïde acuminée de 4 à 5 cm de long et de 3 à 3,5 cm de diamètre, de couleur jaune foncé ; noyau ovoïde pointu d'environ 3,5 de long et de 2 à 2,5 cm de large.
EXIGENCES. De par son origine, supporte un climat relativement froid pouvant atteindre 10°C de température la nuit. Adulte, il peut même supporter quelques gelées légères.
MULTIPLICATION. Par graines.
Noms populaires
| français | cocotier du Chili |
| anglais | Chilean wine palm, honey palm, wine palm of Chile |
| allemand | Chilenische Honigpalme, Coquitopalme |
| espagnol | coquito de Chile, coquito de miel, palma de miel |
Classification
Jubaea chilensis (Molina) Baill. (1895).
basionyme :
- Palma chilensis Molina (1808).
Cultivars
Histoire
-
Meyers Konversations-Lexikon, 1888–1889, 4e éd.
-
timbre du Chili (1936)
Usages
Especially in former times cultivated in Chile and other parts of South America. The sugary sap, obtained from the stem by tapping, is made into palm wine or into syrup (palm honey). The fruits are eaten candied. The kernels serve as a source of oil or are made into sweetmeats. Wild distribution: Chile.
Assez souvent utilisé comme plante ornementale sous climat méditerranéen. L'amande, difficile à extraire, a une saveur agréable. Mais la principale utilisation est la confection du « miel de palme ». Celui-ci est obtenu en sacrifiant le tronc qui, adulte, peut donner 300 à 350 litres d'un sirop sucré que l'on fait cuire.
Références
- Facciola, S. - Cornucopia. A source book of edible plants. Kampong Publ. Vista 1990: 677 p.
- Fouqué, A., 1972. Espèces fruitières d'Amérique tropicale. Paris, Institut français de recherches fruitières outre-mer (IFAC). Voir sur Pl@ntUse.
- Henderson, A., G. Galeano & R. Bernal - Field guide to the palms of the Americas. Princetown University Press Princetown, New Jersey 1995: 352 p.
- Lötschert, W. - Palmen. Ulmer Stuttgart 1985: 152 p.
- McCurrach, J. C. - Palms of the world. Harper New ork 1960: 290 p.
- Patiño, V. M. - Plantas cultivadas y animales domesticos en America equinoccial. 1. Frutales; 2. Plantas alimentacias. Imprenta Departamental Cali (Colombia) 1963-1964: 547 pp & 364 p.