Medicago sativa
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Medicago sativa L.
| Ordre | Fabales |
|---|---|
| Famille | Fabaceae |
| Genre | Medicago |
2n = 4x = 32
Origine :
sauvage et cultivé
| Français | luzerne |
|---|---|
| Anglais | lucerne , alfalfa (Etats-Unis) |
Résumé des usages
- fourrage
- jeunes feuilles consommées comme légume
- protéines extraites des feuilles
Description
Noms populaires
| français | luzerne |
| anglais | lucerne ; alfalfa (Etats-Unis) |
| allemand | Luzerne |
| néerlandais | luzerne |
| italien | erba medica |
| espagnol | alfalfa, mielga |
| catalan | alfals, userda |
| portugais | alfalfa, alfafa |
| Philippines | galeria (visaya) |
| Thaïlande | thua-anfanfa |
Classification
Medicago sativa L. (1753)
Cultivars
Histoire
Usages
| La farine de luzerne (ar. = kessa, fassa, nefel, safsafa) est antianémique, reconstituante, récalcifiante, antihémorragique (PARIS et MOYSE, l967 ; LEMORDANT et al. 1977) |
Références
- Ambrosoli, Mauro, 2014. D’Europe aux Amériques. La diffusion de la Medicago sp. (alfalfa et luzerne) aux XVIe-XIXe siècles. Histoire & Sociétés Rurales, 41(2): 43-66. (en ligne)
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 399)
- Dambourney, Louis-Alexandre, 1786. Recueil de procédés et d'expériences sur les teintures solides que nos végétaux indigènes communiquent aux laines & aux lainages. Paris, De l'imprimerie de Ph.-D. Pierres, premier imprimeur ordinaire du roi. 407 p. Voir sur Pl@ntUse