Passiflora edulis
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Passiflora edulis Sims
| Ordre | Malpighiales |
|---|---|
| Famille | Passifloraceae |
| Genre | Passiflora |
2n = 18
Origine : sud du Brésil
sauvage ou cultivé
| Français | grenadille |
|---|---|
| Anglais | passionfruit |
Résumé des usages
- fruit consommé cru, en boisson ou sorbet
Description
-
feuilles
-
fleur
-
fruits
-
fruits
-
verger de production au Brésil
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Noms populaires
| français | grenadille, fruit de la Passion, maracudja |
| anglais | passionfruit, granadilla ; lilikoi (Hawaii) |
| allemand | Granadilla, Passionsfrucht |
| néerlandais | passievrucht |
| italien | granadiglia, frutto della passione, maracuja |
| espagnol | maracuyá, parchita, calala, granadilla, pasionaria |
| portugais | maracujá azedo, maracujá mirim, maracujá peroba |
| Philippines | pasionaria (tagalog), maraflora (ilokano) (PROSEA) |
| Indonésie | buah negeri (Java), pasi (Sunda), konyal (PROSEA) |
| Malaysia | buah susu, markisa (PROSEA) |
| Thaïlande | linmangkon (Bangkok), benchawan (Chiang Mai) (PROSEA) |
| Vietnam | chùm bap (PROSEA) |
| Laos | linmangkon, not (PROSEA) |
Classification
Passiflora edulis Sims (1818)
Cultivars
f. edulis
| français | grenadille rouge |
| anglais | purple passionfruit, purple granadilla |
| allemand | Purpurgranadilla, rote Passionsfrucht |
| néerlandais | paarse passievrucht |
| italien | maracuja rossa |
| espagnol | granadilla morada |
| portugais | maracujá roxo |
Fruit pourpre foncé de 4-5 cm de long. Fleurs s’ouvrant le matin, autocompatibles. Ce type est cultivé dans les zones tropicales d’altitude et les régions subtropicales.
f. flavicarpa
f. flavicarpa O. Degener (1946)
| français | grenadille jaune |
| anglais | yellow passionfruit, yellow granadilla |
| allemand | Maracuja, gelbe Passionsfrucht |
| néerlandais | gele passievrucht |
| italien | maracuja gialla |
| espagnol | granadilla amarilla, parchita amarilla |
| portugais | maracujá amarelo |
Fruit jaune pâle de 6-12 cm de long. Fleurs s’ouvrant l’après-midi, auto-incompatibles. Feuilles et vrilles sont teintées de pourpre. Ce type est cultivé dans les zones tropicales chaudes.
Histoire
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Passiflora rubricaulis, Joseph Franz Jacquin, 1844, Eclogae plantarum rariorum, pl.169
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timbre d'Indonésie de 2004
Usages
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 545)