Persea schiedeana
Persea schiedeana Nees
| Ordre | Laurales |
|---|---|
| Famille | Lauraceae |
| Genre | Persea |
2n =
Origine : du Mexique à la Colombie
sauvage et cultivé
| Français | avocatier du Guatémala |
|---|---|
| Anglais | coyo |
- fruit comestible
- porte-greffe de l'avocatier
Description
-
fruits en vente
ORIGINE. Forêts d'altitude moyenne du sud du Mexique (Veracruz, Michoacán, Oaxaca, Chiapas) et de l'Amérique centrale, principalement Guatémala.
DESCRIPTION. Arbre ressemblant beaucoup à l'avocatier (Persea americana Mill.), de 10 à 25 m de haut et jusqu'à 1,20 m de diamètre, à ramilles densément tomenteuses brunes.
Feuilles alternes, simples, entières, à pétiole atteignant 3 cm de long ; limbe elliptique ou obovale-elliptique, de 12 à 24 cm de long et de 10 à 15 de large, arrondi, aigu ou brusquement acuminé à l'apex, arrondi ou tronqué à la base, chartacé à subcoriace, luisant dessus, glaucescent et finement tomenteux brun dessous, à 8 à 15 paires de nervures secondaires, saillantes dessous.
Inflorescences axillaires ou subterminales en panicules pubescentes d'environ 10 (-15) cm de long, souvent sessiles, munies de bractées persistantes ; fleurs hermaphrodites de 6 à 8 mm de long, à pédicelle mince d'environ la même longueur, calice jaunâtre à tube subnul et lobes très pubescents à l'extérieur, les lobes extérieurs de 4 à 6 mm de long et les intérieurs de 4,5 à 6,5 mm, 9 étamines en trois rangs d'environ 3,8 mm de long et au quatrième rang staminodial.
Fruit baie globuleuse ou obovoïde de 5 à 10 cm de diamètre, verte ou violacée, jeune pubescente, rapidement glabrescente, peau rugueuse, épaisse, dure ; une grosse graine dans une pulpe jaunâtre, généralement peu abondante et, souvent, traversée de fibres.
EXIGENCES. S'adapte bien à divers climats et peut être cultivé depuis le niveau de la mer jusqu'à 1500 m et plus d'altitude. Est beaucoup moins exigeant que l'avocatier pour le sol.
MULTIPLICATION. Par graines qui demandent de 40 à 60 jours pour lever et donnent des plants très variables pour la qualité de leurs fruits (taille, forme, quantité de pulpe, de fibres, d'huile). Les arbres produisant des fruits assez bons pourraient être multipliés par voie végétative (greffage). (Fouqué)
Noms populaires
| français | avocatier du Guatémala |
| anglais | coyo ; coyo avocado, wild pear (Bél) (Fouqué) |
| espagnol | aguacate de monte ; aguacate (CR, Mex), aguacate guatemalteco (Mex, PR), aguacatillo (Pan), aguacaton (Pan), chalte (Gua), chaucte (Gua), chinini (Mex), chuche (Gua, Sai), chucte (Mex), chuti (Hon), coyo (Gua, Mex, PR), coyocte (Gua), coyote (Gua), guaco (Hon), kiyo (Gua), shucte (Gua), yas (CR) (Fouqué) |
| chinini, chupte, yas |
Classification
Persea schiedeana Nees (1836).
Cultivars
Histoire
Usages
In Mexico (Orizaba) also cultivated. In the highlands from Mexico to Costa Rica in semicultivation. The fruits are eaten. Wild distribution: S Mexico, Central America.
La pulpe, qui se consomme généralement crue, a une saveur douce, un peu différente de celle de l'avocat, mais qui varie avec les individus. Elle est ordinairement peu abondante et traversée de fibres. Sous certaines conditions (sols compacts, climats froids), cette espèce pourrait servir de porte-greffe à l'avocatier, mais elle est également sensible au Phytophthora. (Fouqué)
Références
- Bergh, B. O. (1969): Avocado. Persea americana Miller (pp 23-51). In: F. P. Ferwerda & F. Wit (eds.), Outlines of perennial crop breeding in the tropics. Miscellaneous Papers 4 Mededelingen Landbouwhogeschool Wageningen: 511 p.
- Chandler, W. H., S. N. Hooper & M. J. Harvey. Evergreen orchards. Kimpton London 1958: 535 p.
- Fouqué, A., 1972. Espèces fruitières d'Amérique tropicale. Paris, Institut français de recherches fruitières outre-mer (IFAC). Voir sur Pl@ntUse
- Kopp, L. E. (1966). A taxonomic revision of the genus Persea in the western hemisphere. - Mem. New York Bot. Gard. 14: 1-117.
- León, J. Fundamentos botánicos de los cultivos tropicales. Inst. Interamericano de Ciencias Agricolas de la E. A. San José/Costa Rica. 1968.
- Popenoe, W. (1950). Central American fruit culture. Ceiba 1: 269-367.
- Williams, L. O. (1977). The avocados, a synopsis of the genus Persea, subg. Persea. Econ. Bot. 31: 315-320.