Phaseolus acutifolius
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Phaseolus acutifolius A. Gray
| Ordre | Fabales |
|---|---|
| Famille | Fabales |
| Genre | Phaseolus |
2n = 22
Origine : sud-ouest des Etats-Unis,
Mexique, Guatemala
sauvage et cultivé
| Français | haricot tépari |
|---|---|
| Anglais | tepary bean |
Résumé des usages
- légume sec
Description
-
1, rameau en fleurs avec jeune fruit ; 2, fruits ; 3, graines. Source: PROSEA -
port de la plante -
fleurs -
fleur -
fruits -
graines -
graines
Noms populaires
| français | haricot tépari |
| anglais | tepary bean, Texas bean |
| allemand | Tepary-Bohne |
| espagnol | tepari, escomite, garbancillo bolando (Mexique) |
| portugais | feijão tepari |
Classification
Phaseolus acutifolius A. Gray (1852)
Cultivars
Les caractères utilisés pour décrire les cultivars et les ressources génétiques sont organisés dans une liste de descripteurs publiée par Bioversity : Phaseolus acutifolius descriptors (html)
Histoire
L'espèce est adaptée aux zones arides, de 0 à 2000 m d'altitude. Sa culture a connu un déclin important dans son aire d'origine, et il survit seulement au Mexique et en Arizona. Le tépari est par ailleurs cultivé comme légume sec en Afrique tropicale. Il a suscité de l'intérêt comme fourrage depuis le début du XXe siècle. On le cultive maintenant dans plusieurs zones chaudes et arides du monde.
Usages
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 402)
- Nabham G.P. & Felger R.S., 1978. Teparies in southwestern North America. Econ. Bot., 32 (1) : 2-19.