Plantes utiles d'Amérique centrale

Ceci est une liste de travail préliminaire (et très incomplète). Seules sont reprises les références qui couvrent spécifiquement la région.

• Barbeau, Gérard, 1990. Frutas tropicales en Nicaragua. Managua, Edit. Ciencias sociales. 398 p. (Centro comercial Managua, Frente a la Escuela "Salvador Mendieta", apdo 1894, Managua. CIRAD-FLHOR. nb photos.
• Baumann, Thomas W. & Häsler, Beatrice, 2007. Tropenfrucht. Ein Streifzug durch eine Finca in Costa Rica zum 150. Geburtstag von Henri Pittier (1857-1950). Winterthur, Villacoffea. 208 p.
• Bukasov, S. M., 1930. The cultivated plants of Mexico, Guatemala and Colombia. B. A. B. supp., 47, 553 p.
• Butler, A. A., 1931. Las frutas de Guatemala. Anuario del servicio técnico de cooperación agrícola, n° 1.
• Chízmar Fernández, Carla et al., 2009. Plantas comestibles de Centroamérica. Santo Domigo de Heredia (Costa-Rica), Editorial INBio. 358 p.
• Flora de Nicaragua
• Fouqué, A., 1972. Espèces fruitières d'Amérique tropicale. Institut français de recherches fruitières outre-mer (IFAC). numérisé sur Pl@ntUse.
• León, Jorge, 1987. Botánica de los cultivos tropicales. San José, Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura. 445 p.
• Manual de plantas de Costa-Rica. Donne des brouillons de traitements. Un exemple fini est Agavaceae
• Morton, Julia, 1981. Atlas of Medicinal Plants of Middle America: Bahamas to Yucatan. Charles C Thomas. 1420 p.
• Patiño, Victor Manuel, 1963-74. Plantas cultivadas y animales domésticos en América equinoccial. Cali, Imp. Departamental. 6 vol.: 1- Frutales, 1963, 547 p.; 2- Plantas alimenticias, 1964, 364 p.; 3- Fibras, medicinas, misceláneas, 1967, 569 p.; 4- Plantas introducidas, 1969, 571 p.; 5- Animales domésticos introducidos, 1970, 379 p.; 6- Plantas ornamentales, 1974, 383 p.
• Picó, Belén & Nuez, Fernando, 2000. Minor crops of Mesoamerica in early sources (I). Leafy vegetables. Gen. Res. Crop Evol., 47 : 527-540.
• Picó, Belén & Nuez, Fernando, 2000. Minor crops of Mesoamerica in early sources (II). Herbs used as condiments. Gen. Res. Crop Evol., 47 : 541-552.
• Pittier, Henri, 1908. Ensayo sobre las plantas usuales de Costa-Rica. Washington, McQueen, X-176 p. 2' éd. rev., 1957. San José, Ed. Universitaria.
• Williams, Louis O., 1981. The useful plants of Central America. Ceiba (Tegucigalpa), 24 (1-2) 342 p.; index 24 (3-4) : 343-381.

Groupes d'usage utilisés par PROSEA et PROTA : Norme PROTA