Plinia cauliflora
Plinia cauliflora (Mart.) Kausel
| Ordre | Myrtales |
|---|---|
| Famille | Myrtaceae |
| Genre | Plinia |
2n =
Origine :
sauvage et cultivé
| Français | jaboticaba |
|---|---|
| Anglais | jaboticaba |
- fruit comestible
Description
-
arbre
-
feuilles
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rameaux en fleurs
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fleurs
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fruits immatures
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fruits
-
fruits
-
fruits
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Myrciaria cauliflora Berg. ORIGINE. Brésil (collines Rio de Janeiro, Minas Gerais), nord-est Argentine.
DESCRIPTION. Arbuste ou arbre pouvant atteindre 10 à 12 m de haut en terrains riches et profonds, à tronc ramifié près de la base, feuillage dense, symétrique, formant une couronne ronde ou ovale.
Feuilles opposées, simples, entières, courtement pétiolées (2 à 4 mm), lancéolées ou elliptiques, de 2 à 8 (-10) cm de long et de 1 à 2 cm de large, aiguës à l'apex, aiguës ou arrondies à la base, de couleur vert foncé, légèrement coriaces, adultes glabres, nervure médiane imprimée dessus, saillante dessous.
Fleurs presque sessiles, en grappes naissant directement le long du tronc et des grosses branches, petites, sépales lancéolés, aigus, ciliés, 4 pétales blancs, spatulés de 4 mm de long.
Fruit baie globuleuse de 1,5 à 2,5 (-4) cm de diamètre, couleur pourpre-marron foncé ou presque noire, surmontée des sépales, peau relativement épaisse, dure, pulpe molle, juteuse, blanche ou teintée de rose, 1 à 4 graines petites, rondes ou ovales, comprimées latéralement.
EXIGENCES. Préfère les sols légers, riches et profonds, bien drainés, mais pousse aussi dans les sols rocheux ou calcaires. Demande un climat égal, plutôt humide.
MULTIPLICATION. Par graines qui demandent 20 à 40 jours pour lever, par greffage (par approche) pour les meilleures variétés ou par marcottage.
PRODUCTION. Croissance très lente, entrée en rapport vers 8 à 10 ans, bien que pouvant fleurir avant. Les fruits apparaissent 1 à 2 mois après la floraison et la première récolte est suivie de 2 ou 3 autres plus faibles à environ 1 mois d'intervalle.
Myrciaria jaboticaba Berg
ORIGINE. Forêts du Brésil (Sao Paulo, Rio de Janeiro).
DESCRIPTION. Petit arbre de 6 à 9 m de haut à jeunes rameaux tomenteux.
Feuilles opposées, simples, entières, pétiolées (2 à 3 mm), lancéolées ou ovales-lancéolées, de 3 à 6 cm de long et de 1 à 2 cm de large, aiguës ou acuminées à l'apex, obtuses à la base.
Fleurs courtement pédicellées, en grappes naissant directement le long du tronc et des grosses branches, petites, lobes du calice aigus, ciliés, 4 pétales subronds de 2 mm de long, blancs, ciliés.
Fruit baie globuleuse de 1,5 à 2,5 (-4) cm de diamètre, presque noire ou pourpre-violacé, surmontée des sépales, peau relativement épaisse, pulpe molle, juteuse, blanche ou rosâtre, 1 à 4 graines (généralement 2) rondes ou ovales, comprimées latéralement.
EXIGENCES. Préfère les sols riches et profonds, drainant bien.
MULTIPLICATION. Par graines. Pour les meilleures variétés par greffage par approche ou par marcottage.
PRODUCTION. Croissance lente, entrée en production vers 6 à 8 ans. Deux récoltes ou plus par an selon les conditions climatiques.
Noms populaires
| français | jaboticaba ; jaboticaba de São Paulo |
| anglais | jaboticaba |
| espagnol | iba-puru (Arg), jaboticaba (Es, Aml), yabuticaba (Arg) (Fouqué) |
| portugais | jaboticaba sabara (Bré), jabuticaba (Bré) ; jaboticaba batuba (Bré), jaboticaba grauda (Bré) (Fouqué) ; jabuticabeira (arbre) |
Classification
Plinia cauliflora (Mart.) Kausel (1956)
basionyme :
- Myrtus cauliflora Mart. (1823).
synonyme :
- Myrciaria cauliflora (Mart.) O. Berg (1857).
- Myrciaria jaboticaba (Vell.) O. Berg (1856).
Cultivars
Histoire
-
Carvalho, XIXe.
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Usages
Myrciaria cauliflora. La pulpe du fruit, de saveur acidulée et légèrement aromatique est consommée en frais, en confitures, gelées, sous forme de sorbets. Elle sert aussi à la fabrication d'un vin. Les Myrciaria dans leur ensemble donnent des fruits à peau relativement épaisse et résistante au contraire de presque toutes les Myrtacées à fruits comestibles. Il y a là un avantage certain pour en développer le commerce.
Myrciaria jaboticaba. La pulpe du fruit, de saveur acidulée et un peu aromatique, est consommée crue ou utilisée pour la confection de confitures et de gelées.
Références
- Fouqué, A., 1972. Espèces fruitières d'Amérique tropicale. Paris, Institut français de recherches fruitières outre-mer (IFAC). Voir sur Pl@ntUse.